高中化学 第八讲 化学与可持续发展 老师版教案 新人教版必修2.doc

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1、第八讲化学与可持续发展主要知识点回顾一、基本营养物质—糖类食物中的营养物质包括：糖类、油脂、蛋白质、维生素、无机盐和水。人们习惯称糖类、油脂、蛋白质为动物性和植物性食物中的基本营养物质。种类元素组成代表物代表物分子单CHO葡萄糖C6H12O6葡萄糖和果糖互为同分异构体糖果糖单糖不能发生水解反应糖类双CHO蔗糖C12H22O11蔗糖和麦芽糖互为同分异构体糖麦芽糖能发生水解反应多CHO淀粉淀粉、纤维素由于n值不同，所糖纤维素(C6H10O5)n以分子式不同，不能互称同分异构体能发生水解反应油CHO植物油不饱和高

2、级脂含有C＝C键，能发生加成反应，油脂肪酸甘油酯能发生水解反应脂CHO动物脂肪饱和高级脂肪C－C键，酸甘油酯能发生水解反应蛋白质CHO酶、肌肉、氨基酸连接成能发生水解反应NSP等毛发等的高分子主要化学性质葡萄糖结构简式：CH2OH－CHOH－CHOH－CHOH－CHOH－CHO或CH2OH(CHOH)4CHO（含有羟基和醛基）醛基：①使新制的Cu(OH)2产生砖红色沉淀－测定糖尿病患者病情②与银氨溶液反应产生银镜－工业制镜和玻璃瓶瓶胆羟基：与羧酸发生酯化反应生成酯蔗糖水解反应：生成葡萄糖和果糖淀粉淀粉、纤维

3、素水解反应：生成葡萄糖纤维素淀粉特性：淀粉遇碘单质变蓝油脂水解反应：生成高级脂肪酸（或高级脂肪酸盐）和甘油蛋白质水解反应：最终产物为氨基酸盐析：蛋白质遇见（饱和的硫酸钠、硫酸铵）盐析，物理变化变性：蛋白质遇见强酸、强碱、重金属盐等变性，化学变化颜色反应：蛋白质遇浓HNO3变黄（鉴别部分蛋白质）鉴别：灼烧蛋白质有烧焦羽毛的味道（鉴别蛋白质）酶特殊的蛋白质，在合适温度下：催化活性具有：高效性、专一性二、金属矿物的开发利用1、金属的存在：除了金、铂等少数金属外，绝大多数金属以化合态的形式存在于自然界。2、金属冶炼

4、的涵义：简单地说，金属的冶炼就是把金属从矿石中提炼出来。金属冶炼的实+n0质是把金属元素从化合态还原为游离态，即M（化合态）得电子、被还原M（游离态）。3、金属冶炼的一般步骤：(1)矿石的富集：除去杂质，提高矿石中有用成分的含量。(2)冶炼：利用氧化还原反应原理，在一定条件下，用还原剂把金属从其矿石中还原出来，得到金属单质（粗）。(3)精炼：采用一定的方法，提炼纯金属。4、金属冶炼的方法(1)电解法：适用于一些非常活泼的金属。2NaCl（熔融）2Na＋Cl2↑MgCl2（熔融）Mg＋Cl2↑2Al2O3（熔

5、融）4Al＋3O2↑(2)热还原法：适用于较活泼金属。Fe2O3＋3CO2Fe＋3CO2↑WO3＋3H2W＋3H2OZnO＋CZn＋CO↑常用的还原剂：焦炭、CO、H2等。一些活泼的金属也可作还原剂，如Al，Fe2O3＋2Al2Fe＋Al2O3（铝热反应）Cr2O3＋2Al2Cr＋Al2O3（铝热反应）(3)热分解法：适用于一些不活泼的金属。2HgO2Hg＋O2↑2Ag2O4Ag＋O2↑金属的活动性顺序K、Ca、Na、Zn、Fe、Sn、Hg、AgPt、AuMg、AlPb、(H)、Cu金属原子失电子能强弱力金

6、属离子得电子能弱强力主要冶炼方法电解法热还原法热分解法富集法还原剂或强大电流H2、CO、C、加热物理方法或特殊措施提供电子Al等加热化学方法重难点剖析一、开发利用金属矿物和海水资源重难点一金属的冶炼1．金属冶炼原理n＋金属冶炼的实质是使金属化合物中的金属离子得到电子被还原为金属单质的过程：M－＋ne===M。2．金属活泼性与对应离子得电子能力的关系金属越活泼，其对应离了越难得电子，越难被还原成单质。3．金属活动性顺序与金属冶炼方法的关系金属的活KCaNaMgAlZnFeSnPb(H)CuHgAgPtAu动性

7、顺序金属原子失电子能强→弱力金属离子得电子能弱→强力主要冶方热分解电解法热还原法物理方法法法特别提醒(1)熟记金属活动性顺序与金属冶炼方法的关系，对解决该部分题目非常关键。同时，利用好规律“单强离弱”，即金属单质的还原性越强，其离子的氧化性越弱。(2)金属活动性顺序表中，金属的位置越靠后，金属阳离子的氧化性越强，越容易被还原，用一般的还原方法就能使金属离子还原，人们开发利用的时间就较早。同理，金属的位置越靠前，人们开发利用的时间就较晚。重难点二铝热反应实验装置当外露部分镁条刚刚燃完时，纸漏斗内的混合物立即剧

8、烈反应，发出耀眼的光芒，产生大量的热。纸漏斗被烧破，有红热状态实验现象的液珠落入蒸发皿内的细沙上，液珠冷却后变为黑色固体镁条燃烧，放出大量的热；KClO3作为引燃剂在受热状态下发生分解，使氧化铁粉末和铝粉在较高温度下发生反应：2Al＋原因分析高温Fe2O3=====2Fe＋Al2O3，生成的铁在高温下呈熔化状态冶金工业上常用该原理制取高熔点的金属，如钒、铬、锰等。原理应用也可用在生产上，如焊接钢轨等1.镁条要打磨