2019年广东食品用陶瓷制品级监督抽查实施细则.doc

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1、2019年广东省食品用陶瓷制品省级监督抽查实施细则1适用范围本细则适用于广东省食品相关产品省级监督抽查，监督抽查产品范围为广东省生产、流通、食品经营环节应用的食品用陶瓷制品。2检验依据下列文件凡是注明日期的，其随后所有的修改单或修订版均不适用于本规范。GB4806.4-2016《食品安全国家标准陶瓷制品》GB/T3532-2009《日用瓷器》GB/T10811-2002《釉下（中）彩日用瓷器》GB/T10812-2002《玲珑日用瓷器》GB10813.1-2015《青瓷器系列标准日用青瓷器》GB10813.4-2015《青瓷器系列标准食用青瓷包装容器》GB/T10

2、814-2009《建白高级日用细瓷器》GB/T10815-2002《日用精陶器》GB/T10816-2008《紫砂陶器》GB/T13522-2008《骨质瓷器》QB/T2579-2018《普通陶瓷烹调器》QB/T2580-2018《精细陶瓷烹调器》QB/T3732.3-1999《普通陶器包装坛类》QB/T4254-2011《陶瓷酒瓶》GB/T3298-2008《日用陶瓷器抗热震性测定方法》GB/T3299-2011《日用陶瓷器吸水率测定方法》GB31604.34-2016《食品安全国家标准食品接触材料及制品铅的测定及迁移量的测定》GB31604.24-2016《食

3、品安全国家标准食品接触材料及制品镉迁移量的测定》其他现行有效的企业标准及产品明示质量要求相关的法律法规、部门规章和规范3抽样3.1抽样方法、基数及数量抽取样品应为同一型号规格、同一批次的产品。优先按以下原则抽取：釉上彩商品、釉中彩产品、釉下彩产品、色瓷产品、白瓷产品。在企业的成品库内或市场待销产品中随机抽取有产品质量检验合格证明或者以其他形式表明合格的、近期生产的产品（特殊情况除外）。抽样基数满足抽样数量即可。随机数由骰子、扑克牌等随机数方法产生,产品抽样数量按下表所示。抽取的两份样品分别单独封装，一份作为检验样品，一份作为复检备用样品。表1:2019年广东省食品

4、用陶瓷制品抽样数量抽查产品相关产品抽样数量与食品接触的陶瓷制品碗、碟、杯、盘、勺等单件产品：抽取样品数量22件，16件作为检验样品，6件作为复检备用样品成套产品：抽取样品数量不少于22件，不少于16件作为检验样品，不少于6件作为复检备用样品陶瓷烹调器煲等抽取样品数量22件，16件作为检验样品，6件作为复检备用样品抽样单备注：1、所有产品需备注材质，以及分类：①烹饪器皿、②可微波炉使用制品、③其他常温条件使用器皿。3.2样品处置1、检验用样品及备用样品应分别封样，检验用样品由抽样人员带回或按规定要求寄、送至指定的检验机构相关部门，备用样品封存于承检机构。样品应采用能

5、够防震的包装材料，避免运输时造成样品破损。2、抽样人员封样时，应当有防拆封措施，以保证样品的真实性。3、检验机构负责对样品的验收，样品接收时应查验封条是否完好，包装是否损坏，发现包装破损，应及时确认样品损坏情况。3.3抽样单应按有关规定填写抽样单，并记录被抽查产品及企业相关信息。同时记录被抽查企业上一年度生产的食品用陶瓷产品销售总额，以万元计；若企业上一年度未生产，则记录本年度实际销售额，并加以注明。注：记录的“产品销售总额”中的产品是指计划抽查的产品，如计划抽查食品用陶瓷产品，应记录对应的被抽查企业的食品用陶瓷产品年销售总额；计划抽查食品用陶瓷产品，就只记录被抽

6、查企业的食品用陶瓷产品年销售总额。按规定填写抽样单外，应根据需要同时填写GB4806.4-2016《食品安全国家标准陶瓷制品》之“附件”，由企业确认后签名、盖章，与抽样单一起提交。4检验项目要求表2：2019年广东省食品用陶瓷制品监督抽查检验项目产品序号检验项目依据法律法规或标准检测方法重要程度或不合格程度分类A类B类与食品接触的陶瓷制品1铅GB4806.4-2016GB31604.34-2016●2镉GB4806.4-2016GB31604.24-2016●3热稳定性/抗热震性GB/T3532-2009或产品标准要求GB/T3298-2008●4吸水率GB/T3

7、532-2009或产品标准要求GB/T3299-2011●陶瓷烹调器1铅GB4806.4-2016GB31604.34-2016●2镉GB4806.4-2016GB31604.24-2016●3抗热震性QB/T2579-2018、QB/T2580-2018QB/T2579-2018、QB/T2580-2018●检验应注意的问题1、若被检产品明示的质量要求高于本细则中检验项目依据的标准要求时，应按被检产品明示的质量要求判定；若被检产品明示的质量要求低于本细则中检验项目依据的国家或行业强制性标准要求时，应按国家或行业强制性标准要求判定；若被检产品明示的质量要求缺少本细

8、则中的检验