卫生学名词解释及简答题(常考).doc

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1、氨基酸模式:食物蛋白质中各种必需氨基酸的比例必需氨基酸:指人体内不能合成或合成数量不足，必需每日由膳食供给才能满足机体生理需要的氨基酸。常量元素:在人体含量比较多，一般占人体体重0.01%以上，且人体的需要量较高，一般每日膳食需要量100mg以上。尘肺:肺尘埃沉着病。是由于长期吸入生产性粉尘并有粉尘在肺内阻留而引起的以肺组织弥漫性纤维化为主的全身性疾病。抽样误差:由抽样引起的样本统计量与总体参数之间的差异。刺激性气体:是对皮肤、眼、呼吸道粘膜有刺激性作用的一类有害气体的总称。次生环境:人类环境下形成的环境。蛋白质的互补作用:将富含某种必需氨基酸的食物与缺乏这种必需氨基

2、酸的食物互相搭配而混合食用，使混合蛋白质的必需氨基酸成分更接近合适比值，从而提高蛋白质的生物学价值，称之为~大气圈:地球表面的空气层，分为对流层、平流层、中间层、热层和外大气层。大气污染:由于人为或自然的原因，使一种或多种污染物混入大气中，并达到一定浓度，超过大气的自净能力，致使大气质量恶化，对居民健康和生活条件造成了危害，对动植物产生不良影响的空气状况。碘缺乏病IDD:由于碘摄量不足而引起的一系列病症。二次污染物:由一次污染物在大气中与其他物质发生化学反应或太阳紫外线辐射作用下发生光化学反应而形成的新的污染物。二级预防:临床前期预防。早期发现、早期诊断、早期治疗，防

3、止职业性损害的进一步发展，争取得到好的治疗效果。分散度:是指物质被粉碎的程度，以粉尘粒子直径大小(µm)的数量或质量组成百分比来表示。富营养化:是含有大量氮、磷等营养物质的污水进入湖泊、河流、海湾等缓流水体，引起藻类及其他浮游生物迅速繁殖，水体溶解氧量下降，水质恶化，鱼类及其他生物大量死亡的现象。概率:反映某一随机事件发生可能性大小的量。高温作业:是指工作地点具有生产性热源，以本地区夏季通风室外平均温度为参照基础，工作地点气温高于室外温度2℃或2℃以上的作业。公害:严重的环境污染。功能蓄积:毒物进入体内后，用现代检测技术不能发现其在体内有明显贮留，但由该物质引起的功能

4、改变却逐渐累积，导致机体对该毒物的反应性增强的现象。工作有关疾病:又称职业性多发病。是由于生产过程、劳动过程和生产环境中某些不良因素，造成职业人群常见病发病率增高、潜伏的疾病发作或现患的病情加重等，统称~光化学烟雾:大气中氮氧化物和烃类污染物在强烈日光作用下产生的浅蓝色烟雾。合理营养:指全面而平衡的营养，即每日膳食中各种营养素种类齐全、数量充足、相互间比例恰当。环境:指在特定时刻的物理、化学、生物及社会各种因素构成的整体状态，这些因素可能对生命机体或人类活动直接地或间接地产生现时或远期作用。环境内分泌干扰物:能够改变内分泌系统功能，从而对整个机体或其后代，或其（亚）群

5、体引起健康效应的外源性物质或混合物。也叫环境雌激素。环境污染:由于各种人为的或自然的原因，使环境的构成发生重大变化，造成环境质量恶化，破坏了生态平衡，对人类健康造成直接、间接或潜在的有害影响。环境自净:污染物进入环境后，在自然的物理、化学或生物因素作用下，经过一定时间，环境中的污染物浓度或总量降低，该过程称为~挥发性有机化合物VOCs:在常温常压下易挥发的有机化合物的总称，又称总挥发性有机化合物TVOCsHunter-Russel症候群:是水俣病最典型的特异性体征，包括末梢感觉减退，视野向心性缩小，共济运动失调及听力障碍和语言障碍。呼吸性粉尘:粒径小于5µm的尘粒可达

6、呼吸道深部和肺泡，称之为~基础代谢:指维持人体最基本生命活动所必需的能量消耗。介水传染病:通过饮用或接触受病原体污染的水，或食用被这种水污染的食物而传播的疾病，又称水性传染病。金属硫蛋白:与进入体内的金属离子（镉、汞、铜、铁）结合的一种低分子蛋白，肝脏合成，富含半胱氨酸，储存于肝肾之中。急性听力损伤:爆震性耳聋。强烈的爆炸所产生的振动冲击波造成的听觉器官急性损伤，引起听力丧失。可吸入颗粒物IP:指粒径≤10μm的颗粒物，又称PM10脉冲噪声:间断声中，声音持续时间小于0.5s，间隔时间大于1s，声压级变化大于40dB者称为~热痉挛（中暑痉挛）:是由于人体大量出汗造成钠

7、、氯、钾等严重丢失，水和电介质平衡紊乱，引起神经肌肉产生自发性冲动，出现肌痉挛，多发生在干热型高温作业。热射病（中暑性高热）:是人体在高温环境下散热途径受阻、体内蓄热、温度调节机制紊乱所致的疾病，多发生在强干热型或湿热型高温作业。热衰竭（中暑虚脱）:是一种较轻的热相关疾病，是机体过度脱水及电解质丢失的一种反应。三级预防:临床预防。及时、合理的治疗，防止病情恶化和出现并发症与继发症，防治病残、促进康复、延长寿命。膳食结构:也称食物结构，是指消费的食物种类及其数量的相对构成，它表示膳食中各种食物间的组成关系。膳食营养素参考摄入量DRIs:实在推荐的膳食营