羽毛角蛋白／CMC复合膜的制备及结构和性能.pdf

《羽毛角蛋白／CMC复合膜的制备及结构和性能.pdf》由会员上传分享，免费在线阅读，更多相关内容在应用文档-天天文库。

1、羽毛角蛋白／CMC复合膜的制备及结构和性能／王海洋等·67·羽毛角蛋白／CMC复合膜的制备及结构和性能王海洋，尹国强，冯光炷，窦瑶，何明，邓湘文(仲恺农业工程学院绿色化工研究所，广州510225)摘要以羽毛角蛋白(FK)和羧甲基纤维素钠(CMC)为原料，甘油为增塑剂，采用浇铸法制备FK与CMC共混复合膜。采用红外光谱分析(丌IR-ATR)、X射线衍射分析(XRD)、差示扫描量热法(DSC)、热重分析(TG)和扫描电镜(SEM)初步表征了复合膜的结构和性能。FTIR结果表明FK与CMC之间发生了美拉德反应(Maillardreac—tion)，XRD结果表明CMC

2、的加入破坏了FK的结晶程度，两者间发生的Maillard反应可能使复合膜生成新的结晶，同时甘油的添加也使得复合膜的结晶程度下降。DSC结果显示，FK／cMC共混物在1lO～16O℃之间具有唯一的，说明CMC与FK之间具有较好的相容性。TG结果表明，cMC的加入增强了复合膜的热稳定性。关键词羽毛角蛋白羧甲基纤维素混合膜美拉德反应中图分类号：TQ321．4文献标识码：ADOI：10．11896／j．iSSFI．1005—023X．2014．16．O17Preparation，StructureandPropertiesofBlendFilmsofFeatherKer

3、atinandSodiumCarboxyMethylCelluloseWANGHaiyang，YINGuoqiang，FENGGuangzhu，DOUYao，HEMing，DENGXiangwen(GreenChemicalInstitute，ZhongkaiUniversityofAgriculturalEngineering，Guangzhou510225)AbstractB1endfilmsbasedonhydrolysisoffeatherkeratinandsodiumcarboxymethylcellulose．compatibi—lizedbygl

4、yceroi，werepreparedbysolutioncasting．Infraredspectroscopy(FTIR—ATR)，X-raydiffraction(XRD)，differentia1scanningcalorimetry(DsC)，thermogravimetryanalysis(TG)andscanningelectronmicroscopy(SEM)wereemployedtocharacterizethestructureandpropertiesbetweenFKandCMCintheblendingsystems．FTIRshow

5、edthatMaillardreactionsoccurredbetweenCMCandFK。andXRDresultsindicatedthattheadditionofCMCdestroyedthecrystalstructureoftheFK．theblendfilmsgeneratednewcrystallizationsbyMaillardreaction．whileadditionofglycerolalsoreducethecrystallinityoftheblendfilms．AccordingtoDSCanalysis，FK／CMCblend

6、shadasingleglasstransitiontemperature(L)between110℃and160℃，indicatingthatCMCandFKhasgoodcompatibili—tv．TGresultsindicatedthatadditionofCMCenhancedthermalstabilityoftheblendfilms．Keywordsfeatherkeratin，carboxymethylcellulose，blendfilm，Maillardreaction其他试剂的溶液或悬浮液为成膜介质，通过热或酸碱处理提0引言高蛋白质溶

7、解度，改善薄膜材料的性能。由于纯羽毛角蛋白近年来，随着社会环保意识的逐步增强以及石油资源的材料的力学性能较差，常用交联剂交联或与甲壳素、海藻酸日益紧缺，以可再生、可降解的天然高分子聚合物(如淀粉、钠、聚乙烯醇和纤维素等聚合物共混改性_6]。CMC是一种纤维素、蛋白质等)作为化工原料，制备环境友好的生物降解水溶性较好的聚阴离子化合物，具有保水性、成膜性和分散塑料或可食性包装膜材料，已成为高分子材料科学与加工工稳定性的优点，广泛应用在食品、医药和成膜材料等领域]。程研究的热点之一_】_”]。我国废弃的蛋白质资源非常丰富，在生物材料制备过程中，常用的交联剂有戊二醛和环

8、氧氯丙羽毛角蛋白便是其中