酒店员工必须掌握的消防应知应会知识.doc

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1、国际大酒店员工必须掌握的消防应知应会知识一、发生火灾后如何报警？１）详细地址２）起火物３）火势情况４）报警人姓名、电话拨打“6119”、“0”电话，向酒店消控中心或酒店总机报警：“我是×××，×××部门的员工，现在酒店×楼层×处发生火灾，××物质发生燃烧，目前火势较大（或已被扑灭），有无人员被困，有无人员伤亡我们正在进行扑救和疏散人员，请立即到场扑救，请立即增援。”二、消防安全四个能力内容和“四懂四会”内容“四个能力”：1、检查消除火灾隐患能力2、扑救初起火灾能力3、组织疏散逃生能力4、消防宣传教育能力四懂四会：四懂1、懂得生产过程中的火灾危险性；2、懂得预防火灾的措施

2、；3、懂得扑灭火灾的方法;4、懂逃生自救。四会1、会报警2、会扑灭初期火灾3、会使用各种消防器材4、会组织人员疏散逃生l消防工作方针：预防为主、防消结合.l消防工作管理原则：谁主管、谁负责l燃烧的必然条件可燃物：如木头、棉、纸、汽油、煤油、酒精等。助燃物：如空气、氧化剂等。着火源：如热能、电能等。凡能够引起可燃物质燃烧的热能源就叫着火源。三者缺一不可三、场所内的哪些消防设施：火灾自动报警系统、自动喷水灭火系统、室内消火栓、灭火器、应急照明灯、疏散指示标志、防火门、防火卷帘。四、灭火器如何使用和检查如何使用：站在火势上风方向，与火势保持一定安全距离，拎起灭火器压把，拔出保

3、险销后，对准火焰根部用力按下压把进行喷射。如何检查：1、类型（干粉ABC型）2、压力（指针在中间绿色区域内为正常压力；在红色区域内表示压力不足，需要更换；在黄色区域内表示压力过高）五、消火栓如何使用打开消火栓箱，拿出水带和水枪，将水带一端接在消火栓口，另一端接水枪，打开消火栓阀门出水灭火。六、如何引导人员疏散1、熟悉本场所疏散路线和安全出口的具体数量和位置（必须掌握）2、疏散方法：低姿、猫腰、用湿毛巾捂住口鼻，大声呼喊：“着火拉，大家请跟我往这边逃，”边呼喊边做挥手的手势，确保人员快速、安全地进行逃生。如遇火势较大一时无法进行正常疏散逃生时，应到卫生间等地点暂时进行躲避

4、，并在门缝中夹湿毛巾，向门上浇水。减缓烟气进入室内的时间。七、宾馆、饭店的火灾危险性（一）火灾荷载大　　宾馆、饭店虽然大多采用钢筋混凝土结构或钢结构，但内部存在大量的可燃、易燃装饰材料以及生活用品和办公用具。一旦发生火灾，这些材料燃烧猛烈，塑料制品在燃烧时还会产生有毒气体，给疏散和扑救工作带来很大困难。　　（二）火势蔓延迅速　　宾馆、饭店的火灾蔓延迅猛的因素很多，其一，没有良好的防火分隔和隔阻烟火措施。如低层公共部位由于功能和空间结构的需要，常常以轻质材料进行水平分隔，因而形成大面积着火空间。其二，客房的密闭性很强，起火后不易被及时发现。其三，宾馆、饭店竖井数量多而分布

5、广，且贯穿整座楼房。　　（三）人员多，流动性大　　宾馆、饭店人员多且较为集中，进出频繁，流动性大，对建筑物内的环境、出口和消防设施等情况不熟悉，有时还存在语言障碍等情况，特别是夜间，容易造成人员重大伤亡。　　（四）用火用电多　　宾馆、饭店吸烟人多，明火难以控制；厨房、锅炉房等固定的用火部位，液体、气体燃料泄漏或用火不慎，都会引起火灾。检修施工中使用明火和进行电焊、气割等安全措施不落实，易于引起火灾。　　（五）扑救难度大　　宾馆、饭店多为高层建筑，发生火灾后存在火势蔓延迅速、供水困难、疏散救人和控制火势难等诸多因素，因而扑救难度大。八、发生火灾后怎样逃生1.火场逃生原则及

6、注意事项：在火场逃生中一定要保持沉着冷静，不要惊慌；要迅速辩明是自己房间的上下左右，哪个方位起火，正确估计火势发展和蔓延势态，不得盲目采取行动，先要考虑安全及可行性后，再决定逃生路线，并立即采取行动，以免误入“火口”；尽量减少所携带物品的体积和重量；逃生、报警、呼救要同时并进，防止只顾逃生而不顾报警与呼救。2.如果发现门窗、通道、楼梯已被烟火封住，但还有可能冲出去的时候，可向头部和身上淋些水，或用湿毛巾、被单将头蒙住，用湿毛毯、棉被将身体裹好，冲出险区。3.如浓烟太大，人已不能直立行走，则可贴地面或墙根爬行，穿过险区。当楼梯己被烧塌，邻近通道被堵死时，可通过阳台或窗户进

7、入另外的房间，从那里再迅速逃向室内专用消防电梯或室外消防楼梯。1.利用管道逃生：房间外墙壁上有落水、流水管或避雷针线、供水管道时，有能力的人，可以利用管道攀援而下逃生，这种方法一般不适用于妇女、老人和小孩。2.利用绳索逃生：如生命受到严重威胁，又无其它自救办法时，可用绳子或床单撕成条状连接起来，一端紧拴在牢固的门窗格或其它重物上，再顺着绳子或布条缓缓滑下；若距地面太高，可下到无危险楼层时，用脚将所经过的窗户玻璃踢碎，进入后再从那里下楼。利用疏散通道或避难层逃生。3.利用楼梯道走廊逃生：在火灾初期，楼道、走廊没有被大火完全封住时，把被子、毛