《细胞中的机物》教案.doc

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1、《细胞中的无机物》教案陈昌玉一、教学目标1.说出水在细胞中的存在形式和作用。2.说出无机盐在细胞中的存在形式和主要作用。二、教学重点：水和无机盐在细胞中的作用。三、教学难点：（1）结合水的概念。（2）无机盐的作用。四、板书设计（一）水1、水在细胞中的含量特征：（最多85-90%）（1）生物种类不同含水量不同：水生生物〉陆生生物（2）同一生物不同生长发育期不同：幼年>成年>老年（3）不同组织器官中含水量不同2、存在形式结合水：（4.5%）：细胞结构的重要组成成分自由水：（95.5％）：细胞内的良好溶剂参与生物化学反应构成细胞生活的液体环境运输营养和代谢废物3．自由水和结合水的

2、关系①自由水/结合水越高，代谢越旺盛；自由水/结合水越低，代谢越缓慢；②自由水和结合水可以相互转化（二）．无机盐（1%-1.5%）1．存在形式：绝大多数以离子态存在2．生理功能：组成生物体的某些化合物维持细胞和生物体的生命活动维持细胞的酸碱平衡维持细胞的正常形态五．教学进程：教学环节教师活动学生活动导入不知大家在电视上有没有看过姚明为佳得乐做的一个广告，大家思考一下：广告里面的广告词“解口渴，更解体渴”会是什么意思呢？我们都知道，一般情况下，我们解口渴只需要喝水就可以了，那么解体渴又是什么意思呢？人在做剧烈运动的时候，体内除了丧失水分之外，大量的流汗还会丧失掉钠、钾、镁、糖

3、类等，所以运动型饮料往往还包括有以下成分。大家请看这个表，其中，糖类物质是为了让运动员及时补充能量，而柠檬酸和柠檬香精主要是起到了调味的作用。那么下面这几种都是属于无机盐，可以补充人体失掉的无机盐离子。所以解口渴是指补充水分，而解体渴是指补充人体内的能源物质以及一些无机盐离子。水和无机盐都是属于无机物，为什么要补充无机物？水和无机盐在细胞中有什么作用？这是我们今天所要探讨的内容。水含量的几个特征首先我们来看一组图片，待会请学生回答，这些图片一起说明了一个什么样的问题？……这些说明了“生命活动离不开水”。回忆一下，1、细胞中的哪一种化合物的含量是最高的？没错。细胞中水含量可以

4、达到85％－90％，是所有化合物中含量最高的。2、大家再来看这几种生物体内含水量的比较，这些数据说明了一个什么样的问题？对了，水母的水含量可以达到97%，陆生的哺乳动物的含水量相对少点，但是也可以达到65%。不同生物体内水的含量是不同的。这是水含量的第一个特征。3、反问：那是不是同一生物体内含水量就不变了呢？（呈现幼儿和老年人的图片）有句诗说得好。年年岁岁花相似，岁岁年年人不同。人在不同生长发育期水的含量也是不同的。幼儿比成年男女要高，而成年男性比女性高。可以归纳为水在生物不同发育时期含量不同。4、下面是一组人体不同器官含水量的比较图，这又说明了什么呢？血液中水的含量可以达

5、到83%，而牙齿中水的含量则只有10％，这说明在即使同一生物体内不同器官组织水的含量也会有所不同。水学生回答：不同生物体内水的含量是不同的学生回答：人在不同生长发育期水含量也是不同的水的存在形式引入【展示】表格对比：血液中的水是呈液态状的，而心肌是呈坚韧的固态状，但是两者的含水量却很接近，为什么？这说明细胞中的水也有不同的存在形式。请班里的物理科代表来说说自然界中水的存在形式。宏观世界中的水有汽态、液态、固态这三种形式。那么细胞中水的存在形式又有哪些呢？水存在形式和功能细胞中水的存在形式有两种，分别叫结合水和自由水。结合水顾名思义，就是经常与细胞内的其他物质相结合的水，大约

6、占细胞内全部水分的4.5％。这些水不能自由流动，不易散失，是细胞结构的重要要组成成分。例如干种子炒干，种子细胞内结合水散失，细胞结构遭到破坏，失去活性。所以结合水是细胞结构的重要组成成分，它赋予各种组织、器官一定形状、硬度和弹性。所以心肌含水量虽多，仍出现坚韧的状态。而自由水，就是指细胞中可以自由流动的水，这些水以游离的形式存在，大约占细胞内全部水分的95.5％。自由水又有什么样的功能呢？1、我们吃西瓜的时候之所以会觉得甜是由于糖类物质溶解于水中，我们才能产生“甜”的味觉。生物体内还有很多物质都是溶解在水中的。因此得到自由水水的第一个作用：细胞内良好的溶剂。2、回忆初中所学

7、的光合作用和呼吸作用，需不需要水的参与？水是光合作用的原材料，在呼吸作用以及一些有机物的合成和分解过程中都有水分子的参加。如蛋白质的脱水缩合，多糖的水解等等。因此可以得到自由水的第二个功能，参与生物化学反应。没有水,这些重要的生化过程都不能进行。3．大家想想：血细胞生活在什么环境中？组织细胞呢？多细胞生物的绝大多数生物必须浸润在液体环境中，因此自由水还能为细胞提供液体环境。4．大家再想想，人体血液有什么样的功能呢？对了，血液中的水主要是自由水，它可以自由流动，可以把其中溶解的营养物质运输到各个细胞，同时又把细胞代谢