大暑养生系列之绿豆薏米海带粥 防暑降火增食欲.doc

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1、大暑养生系列之绿豆薏米海带粥防暑降火增食欲2015-07-2039饮食频道我要评论大暑与小暑一样，都是反映夏季炎热程度的节令，大暑表示炎热至极。大暑时节喝喝绿豆粥，可以起到防暑降火的功效。主题：绿豆薏米海带粥食材：绿豆、薏米各30克，干海带20克，冰糖适量。做法：1. 绿豆、薏米去杂质后洗净；2. 海带用清水浸泡，去除泥沙，切成条状；3. 将绿豆、薏米、海带同放入锅中，加适量清水，先大火煮沸，后改为小火煲大约两个小时；4. 加入冰糖，略煮5分钟左右即可食用。39食神营养提示：绿豆：绿豆属于豆科、豇豆属，一年生直立草本植物的种子。绿豆含蛋白

2、质、脂肪、糖类、胡萝卜素、叶酸、钙、磷、铁、维生素A、B、C等成分。绿豆含有丰富的赖氨酸、蛋白质与矿物质，可防治中暑、目赤、喉痛、便秘、烦渴等症。现代医学证明，绿豆还具有抗老化、美容养颜的功效，其所含蛋白质、磷脂均有兴奋神经、增进食欲的功能，经常精神萎靡、食欲不振的人不妨多吃绿豆。薏米：薏米味甘、淡，性微寒；归脾、胃、肺经。中医认为，薏米可主治湿热、脾虚腹泻、肌肉酸痛、关节疼痛等，具有强筋骨、健脾胃、祛水肿、祛风湿、清除肺热等作用，还可增强人体激素的调节。海带：海带味咸，性寒；归肝、胃、肾经。海带属褐藻门布科，为低温海水中生长的大型海生褐

3、藻植物的叶片。海带含藻胶酸、昆布素、海带氨酸、谷氨酸、天门冬氨酸，脯氨酸、维生素B、P，胡萝卜素、碘、钾、钙等成分。现代医学表明，海带具有消痰软坚、泄热利水、止咳平喘、祛脂降压、散结抗癌等功效。同时，海带中含有大量的碘元素，对治疗甲状腺低下者有极大作用；海带中的胶质能排出人体内的放射性物质，进而避免放射性疾病的发生。