山东省潍坊安丘市七年级生物下册 3.1 人的生活需要营养导学案（无答案）（新版）济南版（通用）.doc

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1、第一章人的生活需要营养[复习目标】1、说出人体需要的六大类营养物质的名称及其对人体的作用。2、举例说明无机盐和维生素的来源及缺乏症。3、掌握人体消化系统的组成。4、说出小肠与其消化及吸收功能相适应的结特点。5、合理营养和食品安全。一、【课前自主预习】复习P3-19页完成下列基础知识（独立完成，用红笔标出疑问点）寻疑、答疑(一)、食物的营养成分：1、糖类、脂肪、蛋白质的作用：糖类脂肪蛋白质特有作用人体最重要的物质人体的能源物质构成细胞的食物来源、甘薯等植物油和动物油豆类蛋类等共有作用组成细胞的主要有机物，为生命活动提

2、供。2、维生素的种类及缺乏症：名称缺乏时症状食物来源维生素A皮肤干燥，、干眼症，玉米、胡萝卜维生素B1消化不良、食欲不振牛肉，等维生素C、抵抗力下降、水果维生素D儿童：、成人：肝脏、鱼肝油等3、无机盐：在人体内的含量不多，但它对人体的作用非常重要。如儿童缺钙易患_______，中老年缺钙易患___________，长期缺铁患_______，幼年缺碘易患_______，缺锌影响食欲。(二)6、消化和吸收：1、说出消化系统的组成，在下面依次写出食物所经过的消化器官的名称。2、指出下面的结构名称。（1）消化系统由____

3、___和________组成。（2）人体最大的消化腺是[ ]_____。它分泌的______不含消化酶。依靠此消化液消化食物的方式属于_______消化。（3）[4]分泌______和[ ]分泌_________都含有消化糖类、蛋白质和脂肪的酶。（4）消化和吸收的主要场所是_______。小肠的_________和_________等结构使小肠吸收营养物质的面积达200平方米。（5）某人患急性阑尾炎，需要开刀切除的部位是[ ]_________。3、写出淀粉、脂肪、蛋白质的消化过程：淀粉蛋白质脂肪4、小肠是____

4、______和__________的主要器官。5、小肠适于消化（1、2、3）、吸收（1、2、4）的特点：（1）最______，约6米。（2）内表面具有________和_________（大大增加了消化和吸收的面积）；（3）有各种_________，如。（4）小肠绒毛内有毛细血管、毛细淋巴管，绒毛壁和毛细血管、毛细淋巴管的管壁都很____，只由__________构成，这种结构有利于吸收营养物质；6、患肝病的人不能多吃油腻食物是因为油腻食物富含_____。而肝病人分泌______少，脂肪消化不良故不多吃油腻。7、说

5、出胃、小肠、大肠可以吸收哪些物质？（P13页）(三)合理膳食与食品安全：1、合理膳食的原则是什么？（P17页第一段最后三行）2、在每日摄入的能量中，早、中、晚餐的能量应当分别占_____、______和_______左右。二【典型例题】1.【2020潍坊】某实验小组通过查阅资料得知，馒头中的淀粉遇碘变蓝，淀粉被分解后蓝色会消失。为探究影响馒头在口腔内消化的因素，他们取等量的四份馒头和相同的四支试管，进行如下表所示实验，下列分析不科学的是（）试管1馒头碎屑2滴碘液+2mL清水搅拌观察颜色变化情况试管2馒头碎屑2滴碘液

6、+2mL唾液搅拌观察颜色变化情况试管3馒头块2滴碘液+2mL唾液搅拌观察颜色变化情况试管4馒头碎屑2滴碘液+2mL唾液不搅拌观察颜色变化情况A．实验过程中四支试管都应置于37℃温水中B．试管1和试管4对比适合探究唾液的消化作用C．试管2和试管3对比适合探究牙齿咀嚼的作用D．试管2和试管4对比适合探究舌的搅拌的作用2．右图表示人体消化道内吸收营养物质的一种结构，该结构的名称及其能够吸收的部分物质分别是()A．小肠皱襞；甘油、氨基酸B．小肠绒毛；脂肪微粒、水C．小肠绒毛；维生素C、脂肪酸D．十二指肠；葡萄糖、无机盐3.

7、【2020宜昌市】食品安全越来越被人们所重视。下列饮食方法中，科学合理的是（）A.只吃水果和蔬菜保持苗条的身材B.用含有多种营养成分的饮料代替水C.炒菜的时候多加油盐可使菜有滋有味 D.谷类为主，水果蔬菜和肉类荤素搭配四、【达标检测】---测疑1、淀粉、脂肪和蛋白质在人体消化道内被消化液消化的先后顺序正确的是（）A.淀粉脂肪蛋白质B.淀粉蛋白质脂肪C.脂肪淀粉蛋白质D.蛋白质淀粉脂肪2、为避免对胃产生刺激，制药厂常把一些药物封装在淀粉制成的胶囊中给人服用。根据淀粉在消化道内的消化情况分析，其原理是（ ）A、装在淀粉

8、胶囊内，药物需慢慢渗出B、胃不能消化淀粉，胶囊可经胃进入小肠C、胆汁不能消化淀粉D、淀粉在口腔内初步消化，便于吞咽3、有些同学只爱吃肉，不爱吃水果和蔬菜，长此以往会造成身体缺乏（）A、蛋白质和维生素B、脂肪和无机盐C、维生素和无机盐D、蛋白质和脂肪4、试管内有些植物油，加入一些配制消化液充分振荡，经37度水浴一段时间后，植物油不见了，配制的消化液组合可能是（