山东省肥城市王庄镇初级中学七年级生物下册 第二章 第一节 食物中的营养物质导学案（无答案） （新版）新人教版.doc

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1、第二章第一节食物中的营养物质导学案班级：姓名：小组：小组评价：教师评价：学习目标：（1）说出人体需要的主要营养物质，知道主要营养物质的作用和营养物质的食物来源。（2）说出主要的无机盐和维生素的来源和缺乏症状。（3）加深对科学探究一般过程的认识，进一步提高提出问题、作出假设、制定并实施探究计划、处理数据和分析探究结果的能力。（4）关注食物中的营养物质，认同人类的营养物质主要来自生物圈中其他生物的观点。学习重点：（1）说出人体需要的主要营养物质，知道主要营养物质的作用和营养物质的食物来源。（2）说出主要的无机盐和维生素的来源和缺

2、乏症状。学习难点：探究的一般过程及对探究数据的处理。学习过程：课前预习部分：1、食物中含有的六类营养物质分别是：。2、组成细胞的主要有机物是_____、________、_____并且为生命活动提供能量。3、说出糖类、脂肪和蛋白质在人体中的作用及食物来源。4、大约占体重60%---70%的是。它是人体细胞的主要成分之一，它的作用是__。5、人体缺铁时，会患，缺钙会患。6、了解无机盐的作用，说出几种无机盐的食物来源及缺乏症。7、维生素(1)、特点：不是构成细胞的______________________，不为人体提供____

3、_____，需要量很____，但很重要。一旦缺乏时，会影响正常的______________，甚至___________。(2)、常见种类及缺乏症：维生素A缺乏症_____________食物来源于__________________；维生素B1缺乏症________________,食物来源于_______________________；维生素C缺乏症_______食物来源于___________________________；维生素D缺乏症______食物来源于_______________________。课堂学习

4、部分：“俗话说：人是铁，饭是钢，一顿不吃饿得慌。”食物不但使我们有饱腹的感觉，还能为我们的身体提供各种营养物质，你能说出常吃的食物并说出这些食物中含有哪些营养物质吗？合作探究：学习任务一：糖类、脂肪和蛋白质1、青少年处于生长发育的关键时期，每天需要补充一定量的蛋白质，为什么？2、病人不能正常进食时，往往要点滴葡萄糖液，为什么？3、病人几天不吃食物，身体明显消瘦，为什么？4、测定食物中的能量：（小组讨论）提出问题:__做出假设:__实验数据记录：__分析得出结实验结论思考课本P22讨论题学习任务二：水、无机盐、维生素1、水对人

5、体有哪些作用？2、小明经常吃钙片补钙，但医生还是诊断他缺钙，可能是什么原因？小明在补钙的同时还要补充什么？3、有人一到晚上就看不清楚，是什么原因？吃什么食物可以治疗？系统总结：食物中的营养物质糖类：人体最重要的___________物质。来源____________________________。蛋白质：构成___________的主要物质，用于生长发育、受损细胞的_______和、也能为人体的生命活动提供。来源于。脂肪：贮备_____________物质。来源于__。水：构成人体_____________________

6、__，也是人体重要的________________物质。无机盐：构成人体__________________的重要材料，维生素：是一类比较简单的____________________。知识链接：1、儿童、青少年以及伤病员为什么需要多吃一些奶、蛋、鱼、肉？2、为什么体育锻炼是减肥得好方法？3、细胞的生活离不开物质和能量。那么，人体细胞生活所需要的物质和能量来自哪里呢？反馈检测1、青少年处于生长发育的关键时期，每天需要补充一定量的蛋白质。下面有关蛋白质在人体作用的叙述，不正确的是。（）A、是构成人体细胞的基本物质B、人的生长

7、发育、组织更新离不开蛋白质C、能为人的生理活动提供能量D、是人体的主要供能物质2、常吃素不得夜盲症的原因是_______。3、含维生素C多的食物不能高温烹调和长时间贮存的原因是_______。4.人的生长发育以及受损细胞的修复和更新，都离不开               。5、       不是构成人体的主要原料，也不能为人体提供_____________，但是人体一但缺乏它，就会影响正常的生长发育，甚至患病。6、某名同学不爱吃蔬菜，近期刷牙时牙龈经常出血，他体内可能是缺少       。7、      、       、 

8、      都是组成细胞的主要有机物，并且能为生命活动提供能量。穿针引线把食物中的各种成分(A～F)与它对人体的作用连接起来。A.脂肪              a.人体生命活动的主要能源物质B.糖类              b.备用的能源物质C.水                c.促