内蒙古鄂尔多斯东胜区正东中学七年级生物下册 第四单元 第二章 人体的营养学案1（无答案） 新人教版.doc

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1、第四单元第二章人体的营养年月日星期第节课姓名学习素材及学法指导学习笔记一、【合作复习】1.人类起源于。2.男性和女性产生生殖细胞的器官分别是和。3.青春期的显著特点是性意识萌动和。4.计划生育的具体要求是：、、、。其中有利于提高我国人口的素质。二、【自主学习】（一）阅读课本21页-27页,完成下列学习内容。1.食物中含有、、、、和等六类营养物质。2.、、都是组成细胞的主要有机物，并且能为生命活动提供能量。3.病人不能正常进食时，往往需要点滴葡萄糖液，这是因为。、、都属于糖类；我们吃的食物中富含糖类的有（写出3种）、、。4.、、等食物中含有较多的脂肪，脂肪也是供给人体能量的重要物

2、质，不过，贮存在人体内的脂肪一般是的能源物质。病人几天吃不下食物，明显消瘦了原因是：。5.儿童、青少年、以及伤病人需要多吃一些奶、蛋、鱼、肉，原因是这些食物中含有丰富的。人的生长发育以及受损细胞的修复和更新都离不开，此外，也能被分解，为人体的生命活动提供能量。6.科学实验中的数据往往存在误差，因此需要设置，如果的实验数据十分相近，就说明实验的结果排出了偶然因素的影响。科学实验的数字结果应当取的值。7.水是人体细胞的主要成分之一，约占体重的，水的作用：（1）人体的离开水都无法进行。（2）人体内的营养物质以及尿素等废物只有才能运输。8.有些无机盐在体内含量不多但作用很大，如儿童缺钙

3、易患，中老年人缺钙易患；人体缺磷产生厌食、、肌无力、等；缺铁易患等；缺碘易患，儿童的和出现障碍；缺锌引起不良，发生障碍。9.维生素不是构成细胞的主要原料，不为人体提供能量，但一旦缺乏就会影响正常的生长发育，甚至患病，如人体缺乏维生素A易患、、等；缺乏维生素B易患、、、等；缺乏维生素C易患、抵抗力下降等；缺乏维生素D易患、等。10.阅读28页—29页资料回答：“第七类营养素”是。、、等食物中富含有，纤维素等膳食纤维能够促进胃肠的和，所以多吃一些富含膳食纤维的食物，就会畅通，并且减少患的机会，还有利于降低人体内过高的和等，从而有利于维护心脏血管的健康，有利于预防病，有利于维持正常的

4、体重，因此，一些科学家把它说成是人体的“第七营养素”（二）阅读29--34页完成下列自主学习内容。1.食物进入人体的第一个结构是，里面含有、和，分泌的唾液通过导管流入口腔。2.阅读探究"馒头在口腔中的变化"：试管馒头状态注入物质是否搅拌温度1碎屑唾液2毫升充分搅拌37°C2碎屑清水2毫升充分搅拌37°C3整块唾液2毫升不搅拌37°C5-10分钟后，取出这三支试管，各滴加2滴碘液，摇匀：实验结果：1号试管加碘液的现象是__________，而2，3号试管加碘液都发生了___________的现象。实验结论：馒头变甜即被消化了，与以及和有关系。3.科学证实，和在口腔中不被消化，只有

5、淀粉在的作用下，部分转变成麦芽糖，4.食物中的、和都是分子大的，结构复杂的有机物，进入后，逐步分解成才能被人体吸收，这个过程叫消化。5..消化主要通过多种的作用而进行的，除口腔中的能够消化淀粉外，，胃中有胃腺分泌胃液，胃液中含有和，可初步消化；小肠中有肠腺分泌肠液，含有消化、和的酶；胆囊中的胆汁也是一种消化液，能消化脂肪；胰腺分泌胰液，胰液中含有消化、和的酶。6.消化系统由和组成的。7.消化道由等器官组成。3.人体的消化腺可以分成两类，有的位于消化道外的如肝脏，这是最大的消化腺；有的是位于消化道壁内的，如肠腺。4.__________是人体吸收营养物质的主要器官。小肠适于吸收的

6、结构特点是（1）小肠的长度；（2）小肠的内表面有许多这就大大增加了小肠的吸收营养物质的内表面积。10.读34页“解读曲线图”作答：（1）图中曲线表示脂肪的消化过程，（2）淀粉、脂肪、蛋白质各在消化道的哪个部位开始被消化？淀粉：________；脂肪：__________；蛋白质：__________（3）D是消化道中的什么部位，含有哪些消化液(三)阅读35—39页完成下列自主学习内容。1.阅读36页图IV-22分析图中的做法是否正确。2．看平衡膳食宝塔说一说所示食物的比例最多，最少。3.我们的饮食应遵循保证每日三餐，早、中、晚三餐的能量应当分别占、和左右的原则。4.为了保证食品

7、安全应当关注食品包装上的哪些内容。5.怎样判断包装食品是否过了保质期？。6.食品的安全问题包括哪些方面？。7.什么叫绿色食品？。课堂训练评价：（A、B、C、D）【必做题】选择题：1.据"馒头在口腔中的变化"的实验收获，推断哪一项是错误德（)A.该实验证明，唾液能消化淀粉B.要想让唾液发挥作用，温度应保持在37°C左右C.试管内的混合液，如加碘变蓝，则证明管内的淀粉以备唾液消化D.富含淀粉的芋头汤，加入食盐（含碘）后，汤会变蓝2.如果胃的结构发生了病变，会影响那种食物成分的消化()A．糖类B．