东北农业大学研究生入学考试生物化学真题部分答案.pdf

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1、东北农业大学研究生入学考试生物化学真题部分答案1.核酸的变性：DNA分子受某些理化因素影响，使分子中氢键、碱基堆积力等被破坏，双螺旋结构解体，分子由双链变单链的过程。2.蛋白质等电点：对某一蛋白质而言，在某一pH值时，其所带正负电荷恰好相等，称此pH值为该蛋白质的等电点。3.酶原激活：有些酶在生物体内合成的只是它无活性的前体即酶原，酶原在一定条件下能转化成有活性的酶的过程。4.呼吸链：由供氢体，传递体，受氢体及相应的酶系统组成的生物氧化还原链。5.糖异生：由非糖物质合成糖原的过程。6.酮体：丙酮，乙

2、酰乙酸，β-羟丁酸的统称。7.一碳单位：某些氨基酸在体内进行分解代谢时产生的含一个碳原子（CO2，CH4除外）的基团。8.生酮氨基酸：氨基酸经脱氨代谢产生的酮能生成酮体，乙酰ＣoA或乙酰乙酰ＣoA，称为生酮氨基酸。9.生糖氨基酸：代谢后能生成丙酮，α-酮戊二酸，草酰乙酸，琥珀酸的氨基酸，称为生糖氨基酸。10.半保留复制：DNA复制时两条互补链分开，每条都按碱基互补配对原则形成新DNA分子，这样使子代DNA分子与亲代完全相同，且一条来自亲代，一条是新合成，这种DNA复制原则称为半保留复制。11.启动子

3、：RNA聚合酶识别，结合和开始转录的一段DNA序列。12.终止子：转录的终止控制元件，是基因末端一段特殊的序列，它使RNA聚合酶在模版上移动缓慢，停止RNA的合成。13.冈崎片段：DNA半不连续复制过程中首先以5’～3’为模板合成的较短DNA片段。14.多核糖体：在生物体细胞内，一个RNA分子常与一定数目的单个核糖体结合成念珠状，称多核糖体。15.必须氨基酸：维持哺乳动物生长所必须且自身无法合成，需从每日膳食中供给以维持机体氮平衡的氨基酸。16.转氨作用：在转氨酶作用下，一种氨基酸α-氨基转移到另一

4、种酮酸上生成新的氨基酸，原来的氨基酸则转变为α-酮酸．17.诱导契合学说：由于底物诱导而引起酶蛋白空间结构发生某些精细的改变，与适应的底物相互作用，从而形成正确的催化部位，使酶发挥其催化功能。18.分子病：在遗传信息传递过程中，基因改变导致蛋白质结构和功能发生改变，表现出相应的病理现象。19.铁硫中心：存在于线粒体内膜上的一类金属蛋白质，在生物氧化中起传递电子作用。20.RNA聚合酶：以DNA为模板，以四种核苷三磷酸（NTP）为底物，并在二价阳离子参与下催化RNA合成的酶。21.中间产物学说：在酶促

5、反应中，底物先与酶结合成不稳定的中间物，然后在释放出酶和产物。22.多酶复合体：几种不同的酶依靠非共价键聚集在一起，往往催化一个连续的多步反应，可方便调控和提高催化效率。23.蛋白质三级结构：多肽链借助各种次级键盘绕而成特定球状结构的构象。24.α-螺旋：蛋白质中常见的一种二级结构，肽链主链绕中心轴盘绕成螺旋状，相邻螺圈之间形成链内氢键。25.β-折叠：两条或多条几乎完全伸展的多肽链侧向聚集在一起，相邻肽链上的N-H和C=O之间形成氢键，这样的多肽结构称β-折叠。26.β-转角：指蛋白质分子中出现的

6、180度回折，有时称发夹结构。27.解链温度：DNA热变性是一个跃变过程，当A260达到最大值一半时对应的温度。28.别构效应：有些蛋白质在完成其生物功能时往往空间结构发生一定改变，从而改变分子性质，以适应生理功能的需要，这种现象称别构效应。29.维生素：机体维持正常生命活动所必须从食物中摄取的一类小分子有机化合物。30.脂溶性维生素：能溶于非极性溶液的维生素（VA、VD、VK、VE）。31.水溶性维生素：能溶与极性溶液的维生素（VC、VB族）。32.底物磷酸化：在代谢底物脱氢时，分子内部发生能量重

7、新分配而形成高能磷酸键，是不需氧也不通过呼吸链的一种氧化方式。33.半不连续原则：DNA两条单链为模板复制时，新链前导链连续，后滞链不连续的复制特点。34.增色效应：核酸分子加热变性时，其在260nm处的紫外吸收会急剧增加的现象。35.减色效应：加热变性的核酸分子退火条件下复性时，其在260nm处的紫外吸收会减少的现象。36.氧化磷酸化作用：指代谢物在氧化时所释放的能量用于ATP的生成。37.亚基：蛋白质四级结构中每个最小共价单位。38.油脂的酸价：油脂酸败程度一般用酸值表示，中和1g油脂中游离脂肪

8、酸所需KOH的毫克数称酸价。39.酶的抑制与激活：酶的必须基团性质受到某种化学物质的影响而发生改变，导致酶活性降低或丧失，此时酶蛋白一般未变性，可通过物理化学方法使酶恢复活性.40.核心酶：大肠杆菌的RNA聚合酶全酶由5个亚基组成（α２ββ’σ）其中不含σ亚基的酶称为核心酶。41.酶的活性中心：酶分子上必须基团比较集中并构成一定空间构象，与酶的活性直接相关的结构区域。42.DNA聚合酶：是催化体内以脱氧核苷三磷酸为底物合成DNA的一类酶。43.脂肪氧化与酸败：油脂在空