儿童冬季养生食谱.doc

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1、儿童冬季养生食谱　　为孩子制定冬季食谱　　冬季，人体的肠胃功能逐步调整，孩子们的胃口也好起来。此时，家长需从孩子们的饮食着手。孩子生长发育期，要保证三大营养素的摄入，即蛋白质、脂肪和碳水化合物，含有钙、铁、锌、碘的食物也要注重补充。　　早饭：选择八宝粥：各种豆类做成的八宝粥作为儿童早餐更富营养价值。如果选择传统的“鸡蛋+牛奶”作为早餐，蛋白质含量是够了，但如果搭配上面包和生菜，就可以同时补充碳水化合物。　　午餐：米面配豆，赛过吃肉：中国的孩子一般早餐不吃肉类，那么午餐就要注重补充了。建议孩子的午餐可以多吃鱼，鱼类脂肪多由不饱和脂肪酸组成，对大脑思维有帮助。俗话说“米面

2、配豆，赛过吃肉”，主食与豆类搭配营养价值很高。午餐中的主食可用“杂豆饭”代替普通米饭，“杂豆饭”就是将紫米、黄豆、红豆、黑豆等与大米一同煮熟做主食。　　晚餐：多吃海产品：晚餐不妨烹制一些海产品的菜肴。在食物选择上，可加入海带、紫菜、小虾皮等。特别是小虾皮，其中蛋白质含量较高，每100克虾皮含钙约1700毫克，是食物中良好的钙源。此外，虾皮内还含有丰富的钾、碘、铁、磷等微量元素及维生素。虾皮可做汤，可炒食，也可用于调味。家常菜中的虾皮豆腐、虾皮海带汤等不仅味道鲜美还利于孩子补钙。　　冬季宝宝养生汤食谱　　深秋初冬时节，气候干燥，人特别容易感觉口干舌燥。小宝宝脏腑娇嫩，更

3、易受燥气侵袭。所以这个时节最适宜煲些滋润的汤水来帮助小宝宝调理身体，让宝宝健康舒适度过寒冷季节。　　适合小宝宝的“煲汤料”有沙参、百合、玉竹、麦冬、扁豆、淮山、茯苓、党参或太子参等中药材，从中选择几样搭配，也可选用白萝卜、粉葛、雪梨、木瓜等清润的新鲜瓜果。天气转冷后，根据孩子的体质也可选用核桃、益智仁、羊肉等温阳驱寒的药食来煲汤。　　清补凉瘦肉汤　　材料：瘦肉适量，沙参15克，玉竹15克，淮山15克，杞子10克，蜜枣2枚。　　用法：瘦肉飞水，与材料同煲1小时以上。　　功效：滋阴润燥，健脾益肾。　　苹果雪梨瘦肉汤　　材料：苹果1个，雪梨1个，瘦肉适量。　　用法：苹果、雪

4、梨去皮、心，切成小块或片，与瘦肉同放入锅里，加适量清水，煲0。5-1小时便可食用。　　功效：滋阴润肺、益胃生津。适用于有皮肤干燥、口干舌燥等症状的宝宝，也可在秋冬季平时饮用。　　无花果南北杏汤　　材料：南杏15克，北杏6克，无花果十粒，瘦肉适量。　　用法：瘦肉洗净，切块，加放以上各药材，放水适量，煲1-2小时即成。　　功效：无花果清热、润肺;北杏化痰止咳，南杏润肺止咳。适用于秋冬季燥咳热咳的小朋友。　　幼儿冬季养生小常识　　合理穿衣，随时增减。有的家长给小儿穿衣过多，孩子稍有活动，汗水把内衣湿透，而小儿不会表示需要更换内衣，只能凭自身的体温把湿衣暖干，天天如此，容易伤

5、风感冒，对健康不利。同时应随气候变化而增减，在活动前或进入有暖气房间时应脱去外衣。　　外出最好戴口罩，避免着凉。夜间盖好被褥，家长或保育员应勤查看，幼儿登被褥时及时盖好，以免孩子着凉。不然，常会引起其它大病发生，如肺炎、心肌炎、大叶性肺炎、急性肾炎。　　注意保持幼儿寝室活动场所良好的环境条件，保持室内空气流通，特别是长时间生活在门窗紧闭、有暖气和空调环境下的孩子，空气不流通，不利小儿的健康。在有空调的环境中，应视情况调节室内的湿度。　　冬季天气寒冷，幼儿需要的能量和热量也相应增加，因此应增加些能量高，热性的食物。如肉类、鱼类、家禽类、乳类、豆类等等。此外也要注意补充红

6、枣、红豆等健脾补血的食物。　　冬季还要保证幼儿的饮水量。水是人体新陈代谢必不可少成分。幼儿代谢旺盛，需水量大，每节课后都应组织幼儿喝水，个别特异性体质的幼儿还要视情况增加饮水的次数。　　冬季要让幼儿多搓手　　孩子的血液循环多欠佳，一旦气温低于10℃而又缺乏运动或有效的保暖措施时，很容易在手指、手背、足部、耳廓、面颊等部位出现冻疮。常搓手，一方面可以借助摩擦生热来增加局部的温度;另一方面还能加速血液循环，从根本防止冻伤和冻疮。　　益智　　搓手不仅能使手指更加灵活自如，而且由于手部有众多的肌肉、关节，它们的运动都要受大脑的指挥和调控，所以搓手能强化手、脑的反射，大脑也会越

7、用越灵。　　防感冒　　经常搓手能促进血液循环和新陈代谢，预防感冒。双手拇指的根部在医学上称之为“大鱼际”，是治疗呼吸道病症的有效部位，该处脉穴丰富，刺激它能促进血液循环，疏通经络，强化面部“三角部位”和咽、鼻、喉及上呼吸道抵御感冒病毒侵袭的免疫能力。　　强化动手能力　　搓手运动不仅是5个手指的活动，腕、肩及肘关节也要同时参与，是一项复杂、精细的运动，可涉及肩部、臂部、手腕、手掌和手指等30多个大小关节的50多条肌肉，经常搓手无疑就是在发展孩子的手功能。　　冬季幼儿也要进行适度的运动和锻炼。锻炼可增强幼儿体质，增强自身免疫力，才能抵御病原体对机体的侵蚀