北京美食餐饮行业分析.pdf

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1、美食餐饮行业分析—城市篇（北京）2016-06-01探马来报大数据出品西安交通大学管理学院技术支持专注于行业大数据分析微信关注获取更多报告说明一．数据源：以点评团购地图等网站收录的北京市43,953家餐厅为数据分析样本。二．未被上述网站收录的餐厅，不在本报告统计范围之内。三．因餐厅的收录时间不同，消费评价累积数量不同，对人均消费价格等指标的准确性有一定影响，请容许我们的不完全精确。专注于行业大数据分析2目录CONTENTS01北京市餐饮行业概况02主要行政区餐饮行业分析03热门菜系消费分析04餐厅服务项目分析北京市餐饮行业

2、概况PARTONE专注于行业大数据分析北京市各行政区餐厅数量朝阳区餐厅数量最多，有13123家，占比29.86%；其次是海淀区，有7187家，占比16.35%丰台区有餐厅4078家，占比9.28%；东城区有餐厅3728家，占比8.48%怀行政区餐厅数量占比柔朝阳区1312329.86%区海淀区718716.35%延庆县密云县丰台区40789.28%东城区37288.48%A.东城区昌平区平谷区昌平区32797.46%顺义区B.西城区C.宣武区西城区30266.88%E门头沟区FD.崇文区通州区24585.59%HBACDE

3、.海淀区G通州区大兴区23855.43%F.朝阳区房山区顺义区14883.39%G.丰台区大兴区H.石景山区房山区11372.59%专注于行业大数据分析5北京市各行政区餐厅人均消费水平朝阳区餐厅的人均消费水平最高，为104元其次是东城区，人均消费为103元；西城区排名第三，人均消费为96元延庆县餐厅的人均消费水平最低，为58元北京市各行政区餐厅人均消费水平人均消费/元120104103961008781807978768070646262586040200…石景朝阳区东城区西城区海淀区大兴区顺义区丰台区通州区昌平区怀柔区

4、房山区密云县延庆县（注：各行政区数据采用加权平均方式计算得出，且只统计前20行政区，以下同）专注于行业大数据分析6北京市各行政区餐厅服务评价顺义区餐厅评分最高，为8.28；其次是大兴区，为8.26；第三是朝阳区，为8.15延庆县餐厅评分最低，为7.74；西城区倒数第二名，为7.76北京市各行政区餐厅服务评价服务评分8.48.288.268.38.28.158.098.088.18.048.017.967.9687.947.907.887.97.767.87.747.77.67.57.4（注：满分为10分）顺义区大兴区朝阳区

5、通州区丰台区房山区密云县东城区昌平区海淀区怀柔区西城区延庆县石景山区专注于行业大数据分析7北京市主要菜系餐厅数量火锅菜系的餐厅数量最多，有8400家；其次是川菜菜系，有7709家餐厅咖啡厅菜系排名第三，有4202家餐厅；西餐菜系排名第四，有3770家餐厅北京市主要菜系餐厅数量情况1527,3%火锅川菜8400,19%1557,4%咖啡厅西餐1754,4%东北菜湘菜1846,4%海鲜韩国料理2045,5%7709,17%江浙菜日本菜2425,5%粤菜清真菜自助餐西北菜2457,6%东南亚菜3312,7%4202,10%377

6、0,9%专注于行业大数据分析8北京市主要菜系餐厅平均点评数东南亚菜菜系的平均点评数最多，平均有699条；其次是粤菜，平均点评数有488条东北菜菜系的平均点评数最少，平均有65条；排名倒数第二的是咖啡厅，平均有79条北京市主要菜系餐厅平均点评数平均点评数80069970060048846446350042739140032531030025520417620011110379651000粤菜西餐火锅川菜海鲜湘菜日本菜江浙菜自助餐西北菜清真菜咖啡厅东北菜东南亚菜韩国料理专注于行业大数据分析9北京市主要菜系人均消费水平自助餐菜

7、系的人均消费最高，为141元；其次是日本菜菜系，人均消费为138元咖啡厅菜系的人均消费最低，为52元；东北菜菜系排名倒数第二，人均消费为57元北京市主要菜系人均消费水平平均消费价格16014113814011311211112098100928980787780716857605240200西餐海鲜粤菜火锅川菜湘菜自助餐日本菜江浙菜清真菜西北菜东北菜咖啡厅东南亚菜韩国料理专注于行业大数据分析10北京市餐厅数量TOP10商圈望京商圈的餐厅数最多，有1055家，其次是五道口，有餐厅745家大望路商圈排名第三，餐厅数量为714

8、家；黄村排名第四，餐厅数量为681家北京市餐厅数量TOP10商圈望京1055五道口745大望路714黄村681亮马桥/三…677回龙观659三里屯640朝外大街604亚运村591昌平镇584020040060080010001200餐厅数专注于行业大数据分析11主要行政区餐饮