江油市山地乌骨鸡的养殖前景浅析.doc

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1、江油市山地乌骨鸡的养殖前景浅析摘要：从山地乌骨鸡的药用价值、营养价值、经济价值、观赏价值、市场预测、发展前景方面详细介绍了四川省江油市山地乌骨鸡的养殖前景。关键词：山地乌骨鸡；养殖前景；分析；江油市中图分类号：S832文献标识码：B文章编号：1007-273X(2013)06-0056-01“民以食为天，健康是福”。食品是人们赖以生存的物质条件。近年来，随着江油市经济的发展及人们消费观念的改变，无污染、无公害绿色畜禽食品受到了人们的青睐，为乌骨鸡养殖提供了良好的契机。1山地乌骨鸡概况“乌骨鸡”是我国一个特有鸡种，以乌皮肤、乌肌肉、乌骨等为特征,具有极高的药用、保健价值，可

2、配制成许多名贵屮药，同时乌骨鸡肉质鲜美，营养丰富，又是上等菜肴中的珍品。“乌骨鸡”以其特有的美貌和温顺的性格，又被国内外列为观赏鸡种。2山地乌骨鸡的价值2.1药用价值中医认为“黑色补肾”，“黑色食品可以固本扶正、润肤美容、强壮身体、延年益寿”。现代科学证明：黑色食品营养丰富均衡，结构合理，含有丰富的不饱和脂肪酸、维生素和微量元素及对人体有特殊调节功能的黑色索。乌骨鸡性甘、辛、热、无毒，是一种补虚弱、治劳损、滋阴、壮阳之珍品，对妇科病疗效显著，具有补肝肾、益气养血、退虚热之功效。此外，还可治疗崩漏、带下、遗精、久痢、骨折等疾患。2.2营养价值乌骨鸡肉质细嫩，味道鲜美爽口，营

3、养价值高，含有人体所需20种氨基酸和大量黑色索，乌鸡肉中所含18种氨基酸都高于其他鸡种。乌骨鸡内矿物元素含量也十分丰富，钙、钠、钾、铁、铜、锌、镒筹在不同组织器官分布不同，其可食部分的含铁量比三黄鸡高42.95%。乌骨鸡鸡蛋对人体有特殊滋补作用。此外，乌骨鸡含胆固醇较低，是老少或体弱多病者最理想的滋补保健食品。2.3经济价值乌骨鸡是制药业必备的原料，是餐饮业重要的替代食品。以药用、保健、观赏、营养美食等特点为经济价值奠定了基础。山地乌骨鸡养殖是非常好的致富项目，具有良好的市场发展前景。饲养乌骨鸡还可增进粮食作物的转换，可把价值极低的粗粮转化为价值昂贵的乌骨鸡，这对农业结构

4、调整，减少粮食积压，加快农作物转化起到了很好的促进作用。2.4观赏价值乌骨鸡娇小玲珑，体态轻盈匀称，外貌奇特俊俏，头小颈短，眼乌舌黑，紫冠绿耳，从冠凤头，五爪毛脚，两颊生须，羽毛洁白绢亮如丝，被誉为观赏珍禽。1915年，泰和乌鸡在巴拿马召开的万国会上展出，被命名为“世界观赏鸡”。3山地乌骨鸡养殖市场预测山地乌骨鸡是生产某些名贵中药必不可少的原料，是美味佳肴。随着人们生活水平的提高和口我保健意识的增强，对乌骨鸡的需求量越来越大。乌骨鸡已成为公认的美味佳肴和良药进入了百姓家庭，这就为江油市发展山地乌骨鸡养殖提供了良好的机遇。4山地乌骨鸡养殖前景农业部将“饲养乌骨鸡及配套生产技

5、术”列入农牧渔业丰收计划项目。冃前，很多著名的药厂、食品厂都开发出了以乌骨鸡为主要原料的系列产品，同仁堂的〃乌鸡白风丸〃响誉国内外。以乌骨鸡为原料生产的药品、补品和食品如“参茸白凤丸”、“乌鸡精口服液”、“乌鸡调味精”、“乌鸡饼干”、“乌鸡营养面”等展示出乌骨鸡作为营养滋补品的巨大市场潜力和美好发展前景。