2014届高中化学一轮总复习 第35讲 基本营养物质同步训练 新人教版.doc

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1、第35讲　基本营养物质　　　　　　　　　　　　　　一、选择题　1.下列说法不正确的是(　　)A．向鸡蛋清溶液中加入(NH4)2SO4饱和溶液，有沉淀析出，再加水沉淀不溶解B．聚乙烯和聚氯乙烯塑料薄膜均可通过加聚反应制得，其中聚乙烯薄膜可做食品包装袋，而聚氯乙烯薄膜不能C．葡萄糖和果糖都是单糖，二者互为同分异构体D．食用植物油的主要成分是不饱和高级脂肪酸甘油酯，是人体必需的营养物质　2.有关天然产物水解的叙述不正确的是(　　)A．油脂水解可得到丙三醇B．可用碘检验淀粉水解是否完全C．蛋白质水解的最终产物均为氨基酸D．纤

2、维素水解与淀粉水解得到的最终产物不同　3.下列说法中正确的是(　　)A．蔗糖和麦芽糖互为同分异构体B．向鸡蛋清溶液中滴加少量硫酸铵溶液，会影响蛋白质的活性C．加酶洗衣粉可用来洗涤棉织品、毛织品、腈纶织品和涤纶织品D．合成聚乙烯塑料、聚氯乙烯塑料、酚醛塑料和聚苯乙烯塑料所发生的反应类型相同　4.为证明无还原性的蔗糖水解后的生成物有还原性，可能有如下实验步骤：①加入稀硫酸；②加入几滴CuSO4溶液；③加热；④加入蒸馏水；⑤加入烧碱溶液至碱性；⑥加入新制Cu(OH)2。最佳顺序是(　　)A．④①③⑥③B．④③①⑥⑤③C．①

3、③②⑥③D．④①③⑤⑥③　5.1mol某有机物在稀H2SO4作用下，水解生成2mol相同的物质。下列物质中：①蔗糖　②麦芽糖　③淀粉　④OCH2CH2OCCOO⑤CHCOCHCOCH3OCH3O⑥HOOHCOOOHOHCOOHOH⑦CH3CHNH2CONHCHCOOHCH3符合题意的物质可能是(　　)A．①②⑤⑦B．④⑤⑦C．②⑤⑥⑦D．①④⑤⑥　6.现有淀粉溶液、蛋清、葡萄糖溶液，区别它们时，下列试剂和对应现象依次是(　　)试剂：①新制Cu(OH)2　②碘水　③浓硝酸现象：a.变蓝色　b．红色沉淀　c．变黄色A．②

4、—a、①—c、③—bB．③—a、②—c、①—bC．②—a、③—c、①—bD．②—c、③—a、①—b　7.下列说法中正确的是(　　)A．医用酒精的浓度通常是95%B．单质硅是将太阳能转化为电能的常用材料C．淀粉、纤维素和油脂都属于天然高分子化合物D．合成纤维和光导纤维都是新型无机非金属材料二、填空题　8.有机物A的分子式为C3H7O2N，B的分子式为C3H9O2N，这两种有机物都含有一个与碳原子相连的甲基，它们都能与NaOH溶液反应，也能与盐酸反应，试推断：(1)有机物A、B的名称　α氨基酸　、　丙酸铵　。(2)A、B

5、与NaOH溶液反应的化学方程式分别为________________________________________________________________________；4________________________________________________________________________。　9.糖类、油脂和蛋白质都是人类基本营养物质。请回答下列问题：(1)在试管中加入0.5g淀粉和4mL20%的H2SO4溶液，加热3min～4min，然后用碱液中和试管中的H2SO4溶液。①淀粉

6、完全水解生成的有机物分子式为　C6H12O6　。②若要检验淀粉已经发生了水解，可取少量上述溶液加入　银氨溶液或新制的氢氧化铜悬浊液　(填试剂的名称)，加热后再根据实验现象判断；若要检验淀粉没有完全水解，可取少量上述溶液加入几滴碘溶液，应观察到　溶液变蓝　。(2)油脂在人体内通过水解生成　高级脂肪酸　和丙三醇，再氧化分解，为人体提供能量。(3)蛋白质在人体内水解的最终产物是氨基酸，氨基酸是一种两性物质。请在下图虚线方框内将氨基酸的通式补充完整：CRH。10.由葡萄糖发酵可制得乳酸，为研究乳酸的分子组成和结构，进行如下实

7、验：(1)称取乳酸0.90g，在某状况下使其完全气化，已知相同状况下，同体积氢气为0.02g，则乳酸的相对分子质量为　90　。(2)若将上述乳酸蒸气在氧气中燃烧只生成CO2和H2O(气)，当全部被碱石灰吸收时，碱石灰增重1.86g，若将此产物通入过量石灰水中，则会产生3.00g白色沉淀，则乳酸的分子式为　C3H6O3　。(3)另取0.90g乳酸，若跟足量金属钠反应，生成H2224mL(标准状况下)，若与足量Na2CO3反应生成112mLCO2(标准状况下)，则乳酸的结构简式可能是　CH2OHCH2COOH　或　CH3

8、CHOHCOOH　。(4)乳酸可跟乙酸发生酯化反应，其质量比是3∶2，且酯化不发生在乳酸的端碳上，则乳酸的结构简式为　CH3CHOHCOOH　。(5)葡萄糖发酵只生成乳酸，其化学方程式为________________________________________________________________________。(6)乳酸与乙