改变孩子拒吃蔬菜的5个方法.doc

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1、改变孩子拒吃蔬菜的5个方法相信许多妈咪都会遇到孩子不肯吃蔬菜的问题。试着从烹调方式开始着手吧，多花一些巧思，让孩子由习惯到爱上吃蔬菜，并没有那么难喔！蔬菜外观、气味影响食欲专家建议，与其硬逼孩子吃蔬菜，不如从孩子还在吃副食品的阶段，就开始训练孩子的味蕾，让孩子多接触不同食物的味道，或许喂食的困难度就会大幅减低。许多孩子对蔬菜没有好感，总是得哄着或是硬逼他吃，才会心不甘情不愿地吃个两口，这是为什么呢？台大医院小儿科主治医师汤国廷解释，孩子在1至3岁间，开始会对食物产生个人偏好，所以食物的外型或气味往往会影响其食欲。他举例，譬如味道比较重的菠菜、苦瓜；外观

2、上较不讨喜的绿色蔬菜；或闻起来食物气味较强烈的九层塔、芹菜、青椒等，都是孩子比较不喜欢的蔬菜。另外，还要考虑是否因为孩子的咀嚼能力不佳，或不喜欢咀嚼，而不喜欢吃需要咀嚼的蔬菜。诱吃！从添加副食品开始要让孩子爱上吃第一口蔬菜的滋味，就从添加副食品的阶段开始吧！这也是让孩子早点习惯蔬菜味道的最好方法。他建议，添加蔬菜类副食品时，要循序渐进，可先制作成菜泥喂食，等孩子慢慢适应蔬菜的味道后，再将蔬菜切成碎末，熬成菜粥，或添加到面条中。爱吃！从调味下功夫，激发食欲（以下3种方式都可帮助孩子更乐意吃蔬菜：）●善用小道具把黄瓜或冬瓜用模型器刻成各式不同的可爱造型，并

3、想个逗趣的菜名，告诉孩子现在吃的是小花瓜或星星瓜，如此可以强化孩子对蔬菜的接受度、并增进进食乐趣。●调理多变化将蔬菜搭配其他食物调理，以美化外观，如：在米饭中加入蔬菜及培根一起烹调，可作成菠菜肉饭或高丽菜饭。颜色鲜亮多元的食物，对孩子是很有吸引力的。●外观做改变或是从改变食材口味着手，如：把红萝卜切成小块，用少量糖水煮成蜜糖胡萝卜（吃起来像蜜汁地瓜的味道），当作是点心，如此也可减低孩子对蔬菜的排斥感。蔬菜中含有多种维生素、矿物质与膳食纤维，除了可以增加肠道蠕动、减少便秘之外，还可以降低胆固醇的再吸收，减少日后高血压和心脏疾病的发生，对身体帮助良多。●家

4、长经验分享，就从以身作则开始。