关于学生午餐粮食浪费情况的调查报告.doc

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1、关于学生午餐粮食浪费情况的调查报告课题主持人：乐山市沐川县实验初级中学八（4）班吴姝岑指导老师：乐山市沐川县实验初级中学王影红一、调查背景沐川县实验初级中学有学生1396人，为了解决中午休息时间短，学生往返奔波的辛苦和确保安全，学校修建了食堂，每天中午为学生解决一顿中午饭。在学校的食堂吃久了，特别是晚些去吃，每当潲桶里倒满了剩饭、剩菜的情境时，我不禁目瞪口呆。那一桶桶白花花的米饭啊，你们到底犯了什么错，被当成残渣倒掉？此时，想到以前老师所讲的，我完全能够明白，只是一个食堂一顿饭就浪费这么多粮食，那么多食堂，那么多顿饭，将要浪费多少粮食啊？真让人心疼！于是我决

2、定开展这次的调查——学生午餐粮食浪费问题，来了解学生食堂午餐浪费的前因后果。二、研究方法1.问卷调查法2.实地考察法三、问卷调查通过对学生在食堂就餐情况的调查，进一步剖析浪费粮食的原因，增强自己的观察能力和资料收集能力，发扬勤俭节约的传统美德和传播正确的消费观。在班主任老师的帮助下，我共发出调查问卷1396 份，收回 1392 份。以下是我设计的调查问卷：6沐川县实验初级中学学生午餐就餐情况调查亲爱的同学：勤俭节约是我们的传统美德，也是我们每一个公民的责任。对此，我想要对沐川实验初级中学午餐就餐情况作一个调查，希望得到你的配合。1、你觉得食堂打的饭菜量是不是

3、正好？ A．太多（192人）   B.太少（389人）  C.正好（990人）2、你是否经常倒掉剩饭A．天天如此（869人）B.较少（一周3-4次）（211人）C.极少（3次以下）（212人）3、你平时倒饭的主要原因是什么？A．吃不下（ 123人）   B. 饭菜口味不好（ 396人）   C.其他（ 225人）4、当你看到别人倒剩饭时，你有何反响？A．无视  （395人）B．有时劝阻一下（296人 ）C．我也是这样（620人）5、当你倒掉剩饭时有何感受？A．这不就是一点饭菜吗，算什么？（481人）B．痛苦啊，很无奈（295人）C．下次少打点，不再这样了（2

4、68人）6、你认为该如何面对倒掉剩饭的行为？A．自己节制点，尽量减少次数（562人）6B．食堂的叔叔阿姨应该帮我们控制饭量（325人）C．很正常的行为，无需改变（398人）四、问卷调查结果分析通过调查问卷，我们发现 28个班，一半以上同学认为学校中午打饭的饭量基本正好，但仍有41.6%的同学认为打的饭太多或太少；经常倒掉剩饭的同学占62%；倒饭的主要原因是吃不下和不喜欢吃占36%左右；看到别人倒剩菜饭时熟视无睹的同学占28.3%；面对倒饭行为，自己克制的同学占40%，食堂的叔叔阿姨应该帮我们控制饭量占23%，认为倒饭行为正常，无需改变的同学占28.5%。当然

5、也有同学基本不倒饭。问其究竟，理由竟是菜不好吃或不够吃，饭也就被倒掉了。看上去似乎挺有道理，但若是菜不好吃，你为什么不少盛一点饭呢？因此，真正的原因是，我们根本未把节约粮食当成一回事。而且，如果你稍稍细心一点就会发现，即使菜好吃的时候，这种成桶成桶浪费粮食的现象仍然存在。所以浪费粮食的现象，值得每一位同学深思。五、实地考察1、我找厨师谈话，主厨说，无论怎么改进烹饪方法，学生倒饭菜的情况都很严重，（70-80）%的同学都有倒饭现象。打饭的厨师说，学生打菜的时候都希望多打一点，端出去觉得不合胃口就倒掉，浪费严重。2、我找同学6谈话，找了十几位同学谈话，说的都差不

6、多，主要情况就是：食堂的饭没有家里的好吃，菜式花样少。给了钱去看一看，好吃就吃，不好吃就倒掉，觉得自己不吃亏就行。3、找拉潲水的师傅谈话，师傅说，每天至少要倒三大桶，封闭潲水桶要装6桶左右，粮食浪费触目惊心。4、我找老师谈话，老师说，每个班倒饭的人都比较多，班级应该强制管理，减少午餐浪费现象。5、实地照片展示学生午餐粮食浪费情况：一粥一饭当思来之不易，一丝一缕恒念物力维艰节约光荣，浪费可耻。谁知盘中餐，粒粒皆辛苦！同学，你光盘了吗？六、浪费现状及原因分析6（一）饭菜浪费严重。经过调查，学生就餐每天倒掉的饭菜总共有3桶，每桶大约150斤，去掉汤水的重量，一天下

7、来就有300斤左右的粮食被浪费。按一年200天在校计算，每年会浪费300*200=60000斤=30吨，这是一个庞大得令人心惊的数字，当我们浪费粮食的时候，可曾想过世界上还有很多人正为食物而发愁。（二）饭菜口味不好。经过调查，全校28.3%的学生认为饭菜口味不好，对学校饭菜不满意，有的学生对食堂里的饭菜吃不惯，宁愿去买零食填饱肚子也不愿意吃相比之下比较有营养的饭菜；有时在学校食堂吃饭时也会听到有同学抱怨饭菜难吃。（三）学生挑食严重。大部分同学挑食严重，食堂饭菜实行的是大锅饭制度，不可能每个人的口味都照顾到，当然不会像家里那样好，食堂工作人员可能也没有调查清楚

8、大部分同学的口味，所以大部分同学挑食严重。（四）学生