安全常识之小学生食品安全知识.doc

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1、小学生食品安全知识一、学生购买食品应注意哪些问题   1、到正规商店里购买，不买校园周边、街头巷尾的“三无”食品。   2、购买正规厂家生产的食品，尽量选择信誉度较好的品牌。   3、仔细查看产品标签。食品标签中必须标注：产品名称、配料表、净含量、厂名、厂址、生产日期、保质期、产品标准号等。不买标签不规范的产品。   4、食品是否适合自己食用。   5、不盲目随从广告，广告的宣传并不代表科学，是商家利益的体现。   二、学生应注意哪些饮食卫生习惯？   1、白开水是最好的饮料，一些饮料含有防腐剂、色素等，经常饮用不利于少年

2、儿童的健康；   2、养成良好的卫生习惯，预防肠道寄生虫病的传播；   3、生吃的蔬菜和水果要洗干净后再吃，以免造成农药中毒；   4、选择食品时，要注意食品的生产日期、保质期；   5、尽量少吃或不吃剩饭菜，如果吃剩饭菜，一定要彻底加热，防止细菌性食物中毒；   6、不吃无卫生保障的生食食品，如生鱼片、生荸荠；   7、不吃无卫生保障的街头食品；   8、少吃油炸、烟熏、烧烤的食品，这类食品如制作不当会产生有毒物质。　　   三、学生吃甜食多多益善吗？      夏日饮品中富含糖分，孩子多吃后易患皮肤炎症和多种疾病。在夏

3、日过多摄取糖分，还会产生大量酸性物质，从而打破血液正常的酸碱平衡，使孩子变成酸性体质的人。有医学资料表明，70％的疾病发生在酸性体质的人身上，这无疑使孩子成了疾病“温韩国瘦身一号床”。除了上述影响，许多饮料中还缺乏孩子发育所必需的蛋白质与脂肪，喝得过多，将影响孩子吃正餐，造成营养不良，所以喝饮料每天最好不超过100毫升。   四、使学生聪明的营养食物有哪些   1、多吃鱼，蛋黄，虾皮，紫菜，海带，瘦肉   2、每周吃一次动物内脏如猪肝、动物脑   3、每天吃富含维生素C的水果如橘子、苹果   4、每天吃豆类或豆制品   5

4、、每周吃蘑菇1-2次   6、多吃香蕉、红萝卜、菠菜   7、多吃牛奶，最好是含牛磺酸的儿童专用配方奶，而不是麦乳精类。   五、个人怎样预防食物中毒？   1、饭前便后要洗手；   2、煮熟后放置2小时以上的食品，重新加热到70℃以上再食用；   3、瓜果洗净并去除外皮后才食用；   4、不购食来路不明和超过保质期的食品；   5、不购食无卫生许可证和营业执照的小店或路边摊点上的食品（尤其是这些店、摊上没有密封包装的食品）；   6、不吃已确认变质或怀疑可能变了质的食品；   7、不吃明知添加了防腐剂或色素而又不能肯定其

5、添加量是否符合食品卫生安全标准的食品。   六、夏季孩子食用哪些蔬菜最适宜       瓜类蔬菜中的水分是经过多层生物膜过滤的天然、洁净、营养且具有生物活性的水，是饮用水所无法替代的。夏季也正是瓜类蔬菜上市旺季，它们的共同特点是含水量都在90％以上。冬瓜含水量居众菜之冠，高达96％，其次是黄瓜、金瓜、丝瓜、佛手瓜、南瓜、苦瓜等。      凉性蔬菜进入夏季后，对人体影响最重要的因素是暑湿之毒，所以吃些凉性蔬菜，有利于生津止渴、清热去火、排毒通便。如苦瓜、丝瓜、黄瓜、番茄、茄子、芹菜、生菜、芦笋、豆瓣菜等都属于凉性蔬菜，不妨

6、经常食用。      “杀菌”蔬菜夏季是疾病尤其是肠道传染病多发季节，这时多吃些“杀菌”蔬菜，可起到预防疾病的作用。这类蔬菜包括大蒜、洋葱、韭菜、香葱、蒜苗等。   七、饮用牛奶应注意哪些？   1、不宜空腹饮。不少人喜欢将牛奶煮沸后，放凉饮用，视同一般的饮料、果汁，这样虽然方便了，但空腹饮奶使牛奶在肠胃中停留的时间过短，过快地进入排泄系统，从而影响营养成分的全面吸收。饮牛奶时要吃点点心，如面包。饼干之类，以利延长其在消化系统内停留的时间。关于肾病饮食健康知识   2、不宜饮冰牛奶。将牛奶冷藏或加冰块饮用，虽然口感爽，但冰

7、牛奶对肠胃的刺激，易致发腹泻。   3、不宜温藏。有人喜欢图省事，将牛奶早上煮好后，装入保温瓶中存放，想喝时再倒出来饮用。殊不知，牛奶这种营养丰富的饮料，在温度适宜的环境中，极易滋生细菌，导致牛奶腐败变质。   4、不宜久煮。有人将牛奶煮沸时间过长，其实这样不好。因为煮牛奶一般要放白糖，煮时过长，奶的赖氨酸与白糖在高温下产生果糖基赖氨酸，而这是一种难以被人体消化吸收的物质。   5、不宜饮结块奶。牛奶中若出现块状或絮状性物质，即不宜再饮用，因为这样的牛奶已变质。   八、如何分清食品保质期和保存期？      所谓保质期（

8、最佳食用期、最短适用日期）是指标签指明的贮存条件下，保持品质的期限。超过此期限，在一定时间内食健康有效的减肥药品依然可以食用。      保存期（推荐最后食用日期）是指在标签指明的贮存条件下，预计的终止食用日期，超过此期限，产品不宜再食用。   九、如何正确选购饮料？      首先、要看清标签标注、Q