利用大棚空闲期 夏天栽种草菇创高效

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1、利用大棚空闲期夏天栽种草菇创高效大棚蔬菜一般在6月份就开始拉秧。此时，棚膜基本完好，夏天棚上覆盖旧草帘后，棚内湿度稳定、光照弱，清理棚室后可在7-8月生产草菇等高温菇。这样既可培肥地力，改良土壤，减轻重茬危害，又增加了经济效益。　草菇是在高温季节栽培的一种食用菌，是所有食用菌中收获最快的一种，它从播种到采收仅需10-14天，技术容易掌握，成本低，收效快，十分适合夏季大棚栽培。那夏季栽培高稳菇，应该注意什么呢？如何操作才能创出高效益呢？　一、前期准备工作要做足　草菇是一种高温型菇类，适宜于夏季栽培。由于前期草菇栽培方法相对简单

2、，因此很多菇农都把管理重点放在了草菇进棚后的那段时期。可记者不这么认为，种草菇，前期的准备工作同样非常重要，一旦前期准备工作没有做好，草菇的整个生育期都会受到很大影响。　首先，做好菇棚消毒。先清理棚内的枯枝落叶，清理出棚，用5%石灰水或者深白粉全棚喷浇消毒，对于密闭好的菇棚封严放风口，用甲醛或高锰酸钾消毒，密闭七天，放风排气。对于密闭不好的菇棚，用5%甲醛全棚地面墙壁喷洒消毒，一周后再进棚操作。　其次，准备好基料。适合草菇生长的培养料很多，主要有棉籽壳、废棉、麦秸和稻草等。其中以废棉最好，棉籽壳次之，麦秸和稻草稍差。近年来，

3、废棉、棉籽壳价格暴涨，大大增加了食用菌生产成本，菜农可因地制宜选择麦秆等资源丰富、价格低廉的原料。这里就以麦秸为例，介绍一下原料的处理方法：要选用当年收割、未经雨淋、未变质的麦秸。将整捆麦秸散开铺在地上，用石碾或车轮滚压，使之破碎，质地变软，也可直接选用联合收割机抛出的麦秸。将压碎的麦秸用浓度2％石灰水浸泡一夜，浸泡时用脚踩踏促使麦秸软化和吸水，然后捞出进行堆积发酵。将浸泡好的麦秸捞出堆成垛，垛高1.5米，宽1.5米，长度不限。堆好后，覆盖塑料薄膜，保温保湿，以利发酵。当麦秸堆中心温度上升到60℃左右，保持24小时，然后翻堆

4、，将外面的麦秸翻入堆心，使麦秸发酵均匀。翻堆后中心温度又上升到60℃时，再保持24小时，发酵即可终止。发酵时间一般为5天左右。发酵期间应控制好发酵的时间和温度，防止发酵过度，造成腐生菌大量繁殖，消耗养分。发酵结束，检查发酵麦秸的质量。　发酵麦秸的标准是：麦秸质地柔软，表面脱蜡，手握有弹性感，金黄色，有麦秸香味。有少量的白色菌丝，含水量70％左右，用手使劲握能挤出少量水滴，pH值9左右。　二、选择合适的栽培模式　草菇的栽培模式有很多种，常用为拱棚立体栽培和沟式平面栽培。菜农可根据不同的场地选择不同的栽培方式。　1.大棚地上畦栽

5、：一般建畦床1.2-1.4米宽，翻深0.2米，整成龟背形畦床，两侧修建10厘米宽洇水沟，铺料播种；其次，播种后第3天，间隔0.3-0.4米插入竹拱，现蕾后将料面上的塑膜抽出搭于拱架上，露天棚应再覆2层草苫，荫棚下只覆一层即可。发菌期间，除掀膜通风外，应将水沟灌满水，一则降温，二则使床基土壤保持较高持水率。气温超过35℃时，每天应将草苫多次喷湿。接种后第四天，最迟不超过7天，草菇即可现蕾，此后管理应以通风、降温、保湿为重点，阴或小雨天气及夜间可将塑膜揭去，只覆草苫，既利通风又有足够的散射光，并能有效地保湿，但应注意大雨天气不可

6、掀膜，晴好天气时，阳光直射，棚温升高很快，注意加厚覆盖物并喷水，夜间可将棚周塑膜掀开约10厘米左右，将洇水沟灌满水，使之加强通风的同时保湿并降温。　2.沟式平面栽培：在大棚内整平土壤，挖深20厘米、宽120厘米沟槽，灌透水；铺料播种后使料面与地面持平，为了保证温湿度的控制，大棚上方要设好遮阳网或旧草帘。该种方式的最大优势在于地温较低、土壤湿度较大，可为基料提供适宜的温度环境和水分条件，尤其水分管理方面，较之前述栽培方式，确有得天独厚的优势，但应注意防雨排涝，否则，极易形成积水涝渍，影响或损害正常的草菇生产。　三、抓住出菇期的

7、环境调控　草菇属高温型品种，但要获得高产量和高质量的生产结果，就需将出菇期的管理做好，尤其是温湿度的把握和光照管理。　首先，温度调控。草菇出菇期最适宜的温度范围为28-32℃；而夏季棚内温度高，具体的降温措施可通过加厚覆盖物、喷湿草苫、棚内浇水、夜间通风等一系列的措施来达到目的。在适宜温度条件下，草菇个头较大，开伞迟；如在33℃以上时，草菇个头明显变小，而且很快开伞，大大降低了商品菇率。　其次，抓好通气管理。要坚持夜间多通风、阴雨天全天通风、早晨通风、白天高温时间段内少通风或不通风的原则，一是使棚内保持相对较低的温度，二则使

8、棚内温度保持相对稳定，有利于出好菇并降低发病率。　再次，水分管理。水分既是重要的物质条件（基料和床基含水），又是不可或缺的环境条件（空气湿度），二者缺一不可。一般而言，保持60％-70％的基料含水和较高甚至近饱和的床基含水，以及90％左右的空气湿度，是保证草菇获得高产的重要基础。生产中应根