高中生物实验酒精的作用.doc

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1、（一）体积分数为50%的酒精1.1作用：洗去浮色。1.2原理：苏丹Ⅲ是弱酸性染料，易溶于体积分数为50%酒精。1.3使用：脂肪的鉴定实验。在该实验中，用苏丹Ⅲ对花生子叶薄片染色后，在薄片上滴1～2滴体积分数为50%的酒精溶液，可以洗去被染玻片标本上的苏丹Ⅲ染液浮色。（二）体积分数为95%的酒精2.1作用：①解离；②析出提取含杂质较少的DNA。2.2原理：①解离原理：用质量分数为15%的盐酸和体积分数为95%的酒精1∶1混合，能使组织中的细胞互相别离开来；②析出提取含杂质较少的DNA的原理：DNA不溶于酒精，尤其是体积分数为9

2、5%的冷冻酒精，而细胞中的某些物质可以溶解于酒精。2.3使用①察看植物细胞的有丝分裂；②DNA的粗提取与鉴定。（三）体积分数为75%的酒精3.1作用：消毒杀菌。3.2原理：体积分数为75%的酒精，可以顺利地渗入到细菌体内，吸收细菌蛋白的水分,使其脱水变性凝结而得到功用，以到达消毒杀菌的目的。高于体积分数为75%浓度的酒精与细菌接触时，就能够使得菌体外表迅速凝结，构成一层薄膜，阻止了酒精持续向菌体外部浸透，待到适事先机，薄膜内的细胞能够将薄膜突破而重新复生。在此高浓度下，酒精迅速凝结蛋白质的作用往往随着其浓度降低而加强，因而，

3、其消毒杀菌的效果也就越差。若酒精的浓度低于75％，也因不能顺利地渗入到细菌体内而彻底杀死细菌。假如运用体积分数为75％的酒精，既能使组成细菌的蛋白质凝结，又不能构成薄膜，这样，酒精可持续向外部浸透，从而到达较好的消毒效果。值得留意的是，体积分数为75%的酒精溶液的杀菌才能不是相对很强，它对芽孢就不起作用。3.3使用：学习微生物的培育技术。在接种开端时，待用肥皂将双手洗洁净后，再用体积分数为75%的酒精棉球擦拭双手，然后在停止接种操作。（四）无水酒精4.1作用：提取色素。4.2原理：叶绿体中的各种色素均是无机物，能溶解在无机溶

4、剂中，各色素在无水酒精中的溶解度较大，且酒精无毒，方便操作。4.3使用：叶绿体中色素的提取与别离。（五）工业酒精（普通是体积分数为95%的酒精）5.1使用：此处包括各类必需加热的实验，如生物组织中复原糖的鉴定、比拟过氧化氢酶和Fe3+的催化效率、探究淀粉酶对淀粉和蔗糖的作用、DNA的粗提取与鉴定、温度对酶活性的影响、学习微生物培育的根本技术、本身固氮菌的别离等实验。