酒店财务会计工作流程

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1、酒店财务会计工作流程（很详细）7`;y0G9

2、$g6[5L某酒店财务工作流程9i$r&H3k(a一、厅面收银工作程序:Y0N  C)K$l,^5a*r,E餐厅收银工作是记录餐饮营业收入的第一步，也是财务管理的重要环节之一。它要求每一名收银员熟练地掌握自己的工作内容及工作程序，并运用于工作中，真正地起到监督、把关的职能作用，为下一步的财务核算奠定良好的基础。其工作内容主要包括：#Y%f  k"H#v%X:y;l(k$Q'H'

3、6d（一）班前准备工作#S1b;K$p5H  ~4v5T8i1、餐厅收银员依照排班表的班次于上岗前需签到，由餐

4、厅收银领班监督执行，并编排报表。8w/p!{*]  R/S2N2、收银员与领班或主管一起清点周转金，无误后在登记簿上签收，班次之间必须办理周转金交接手续，并在餐厅收银员周转金交接登记簿上签字。7u.P4{/a7H3、领取该班次所需使用的账单及收据，检查账单及收据是否顺号，如有缺号、短联应立即退回，下班时将未使用的账单及收据办理退回手续，并在账单领用登记簿上签字，餐厅账单由主管管理，并由主管监督执行。6b9i,G4A(f"o4、检查电脑系统的日期、时间是否正确，如有日期不对或时间不准时，应及时通知领班进行调整，并检查色带、纸带是否足够

5、。9b2^6Z7r:k6i6^  i5、查阅餐厅收银员交接记事本，了解上班遗留问题，以便及时处理。/Z3R:k*V'K+M)b'v（二）正常操作工作程序$c!K)e4^8g  ~(E1G+q1、当服务员把点菜单交到收银台时，收银员应首先检查点菜单上人数、台号是否记录齐全，如记录不全则退回服务员。;P!X.f&w+A1k5x*^:w2、当点菜单人数、台号记录齐全后，开始正式输入菜单，首先将客账单号码输入电脑内，收银机将自动编制该账单号，待客人结账时使用；然后将客人人数、台号以及客人所点的食品、饮料内容及数量依照电脑菜单键输入。输入完毕

6、后即可等待客人结账。4m3E5T1~"]0Q  o9m（三）结账工作流程#a4~1l%I(K)F6Z1、餐厅结账单一式二联：第一联为财务联、第二联为客人联。.e#l+j9~*i1_3n)J)i!C2、客人要求结账时，收银员根据厅面人员报结的台号打印出暂结单，厅面人员应先将账单核对后签上姓名，然后凭账单与客人结账。如果厅面人员没签名，收银员应提醒其签名。!a&m1F4Y;F6D*G)i&g/_)Q!E3、客人结账现付的，厅面人员应将两联账单拿回交收银员总结后，将第二联结账单交回客人，第一联结账单则留存收银员。:?:S!J0I'q8@-

7、S-b4、客人结账是挂账的，则由厅面人员将客人挂账凭据交收银员办理挂账手续后，两联账单都交收银员处理。7l:p(n-S1X!p  I/a;q"T5、结账时客人出示优惠卡（或者厅面管理人员给予客人打折）要求打折时，厅面人员应将优惠卡（或者管理人员签名）和两联账单交收银员按程序办理打折，如果厅面人员只将一联账单交收银员，收银员可以不给予办理。  l3q0P(k4f+N6、作废或修改账单时应由相关人员说明作废或调整原因，并签上姓名，在由厅面管理人员证实后，将修改单和作废单（两联）交收银员送财务部审计审核。7x*Z8j6f"T-I)F,N$

8、?7、由于种种原因，客人需要滞后结账的，须先请厅面管理人员认可担保，然后将其转入财务部应收账款。*R4^(o9K*u-l+y:g(?8、宾馆总经理、副总经理招待客人或销售部人员，经领导批准招待客户时须使用内部账单，账单请领导签字后转入财务部审计审核。0I/B3h3Z4}  k#B'C9P9、收银员在本班次营业结束，后应做单班结账；在本日营业工作结束后，应做总班结账。仔细核对当日的用餐情况及收入情况，并填写"东（西）园餐厅核对表"。#R(A2P!I'`:U8k*B（四）单、总班结账/{#E;L'o'_8o-@在每班结束后，要做单班总结

9、；在当日业务结束后，要做总班结账。直接点击"单。总班结账"按钮，电脑会自动总结营业收入并产生若干报表，根据所需，打印出报表。5Y  g7Z,t5U,m*G0d7o（五）当日、历史账目查询-G&S6N7/n"当日账目查询"是指未平账和最近三天的账目，直接点击"当日账目查询"按钮，电脑会自动查找出所需账目。  p  v#_9p2K"N,p"历史账目查询"是指以前产生的账目，操作方法同上。5p%X#I)C;p"N1K;G6w.N8I3E（六）发票管理6J)

10、1U6V8])K!y8D#u  j1、每位收银员领用的发票由本人保管及核销，不得

11、由他人代领和代核销，核销时作废的页号拆开，其作废号码要填入发票封面背后的发票检查记录栏内。,y2D'^0j)I$^8l2、填制发票金额要凭客人联的消费单金额填制（经办人在发票的有关项目中要签上姓名的全称），其客人消费单要贴附发票存根联