气象科普宣传0813.docx

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1、高温天气饮食注意事项中医专家认为，夏天人脾胃虚弱，饮食调理很关键，只有合理的饮食，才能提高免疫力，抵抗高温病，安然度夏。如何在高温环境下保证机体的营养需要呢？1.适当增加蛋白质摄入膳食中蛋白质提供的能量应占总能量的12%左右，其中优质蛋白质应占一半以上。含优质蛋白质丰富的食物包括瘦肉、鱼、蛋、牛奶、黄豆及豆制品等。2.多吃含钾、钙、镁、铁等丰富的食物缺钾是引起中暑的原因之一，因此膳食中应多配一些含钾丰富的食品，如蔬菜和水果、豆类等。绿色蔬菜、坚果、粗粮含有丰富的镁。奶及奶制品、大豆及其制品都含有丰富的钙。动物肝脏、瘦肉、动物血是铁的良好来源

2、，含量丰富吸收好。3.及时补充水分和盐分按出汗量多少饮水，出汗量多，饮水量就应适当增多。另外，不能等口渴才喝水，要定时喝水，少量多次。如果出汗较多，应补充盐分，可选择一些运动功能饮料，或者在白开水和茶水中适量加点盐。除此之外，还可通过膳食给予水盐，例如每餐做点菜汤、鱼汤、鸡汤等，既补充水分和盐，又可增进食欲。4.多吃富含维生素B1、维生素B2、维生素C和维生素A等的食物含维生素B1较多的食物有花生、瘦猪肉、豆类、小麦粉、小米等；含维生素B2和维生素A较多的食物有动物肝脏、蛋类以及奶类等；含维生素C和胡萝卜素较多的食物为各种新鲜的水果和绿叶蔬

3、菜。也可根据具体情况适当补充维生素制剂，或食用强化食品进行补充。5.不要过量吃冷饮热天冷饮备受人们欢迎，但可怜的“胃”开始叫苦连天了，因为冷饮吃起来虽然凉爽可口，但长期食用会影响食欲，不利于消化，还会因过度刺激胃肠道黏膜引起局部血管收缩，导致消化道缺血、缺氧，发生胃肠功能紊乱。如果有慢性胃炎或胃及十二指肠溃疡病史的人，还很可能引起急性发作。6.注意饮食卫生在夏季高温、高湿环境中，各种致病微生物繁殖加速，食物易腐败变质，在食物的购买、加工和储存等各环节都要注意。尽量不去卫生条件差的路边摊点、大排档等就餐。