通辽市流通环节食品批发经营者管理规范试行.docx

《通辽市流通环节食品批发经营者管理规范试行.docx》由会员上传分享，免费在线阅读，更多相关内容在教育资源-天天文库。

1、流通环节食品批发经营者管理规范（试行）为从源头上有效杜绝和控制食品安全事故，从而实现管住批发、规范零售、方便经营的目的，特制订本规范。一、从事食品批发业务的经营者须全面实行电子台账管理，其他地区具有一定规模和交易量较大的食品批发经营和批零经营的也应建立电子台账，年内各地至少达到十家以上，同时须在电子台账中如实记录进、销货基本情况（电子台账要配带扫描仪）电子台账所出具的销货凭证要按规定的内容设计。二、对食品批发经营实行配、送货的须实行配送货车备案登记制度，并严格按照《配送货车备案登记管理办法》执行。三、对暂不能实行电

2、子台账管理的食品批发和批零兼营的须使用统一印制的“一票通”进行手工操作，并严格按照一票通所列内容逐项规范填写，不能省略和减少项目，同时必须加盖出票单位公章和开票人签字以确保票据真实有效，真正达到有效的追根朔源之目的。四、所有食品批发和批零兼营的须在进货时要索取规范、有效证件和票据，否则拒绝进货，如有进货监督检查发现此问题，完全有进货方承担相应法律责任。五、对从事食品批发含有重要食品的（乳制品、食用油、食品添加剂、进口食品）须向货物来源方和货物流流向方索取和提供具有法定资质机构出具的合法有效的批次检验报告。六、从事食

3、品批发经营的要有与其相适应仓储设施、设备及条件，否则不予从事此项经营活动。七、从事食品批发经营活动的，要坚持货物分类存放、离地、离墙通风透光，要坚持进出货查验制度，先进后出的原则，决不能有假冒伪劣、过期变质、三无、无生产许可证以及被污染和破损等危害群众健康的食品流入市场。八、食品批发经营者不得将收回的食品通过二次加工处理和将涂篡改生产日期的食品再次流入市场，否则将依法承担法律责任。九、食品批发经营者须建立下架退市食品登记台账。（台账要载明：商品名称、产地、规格、数量、金额、下架退市时间、理由、处理方式、处理时间、处

4、理人员签字）十、食品批发经营者对过期及不合格食品的销毁要如实记录，并载明销毁时间、地点、数量、参加人员、销毁方式等。