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时间:2020-06-05
《蚌埠学院食品科学与工程系专业介绍.docx》由会员上传分享,免费在线阅读,更多相关内容在教育资源-天天文库。
1、食品科学与工程系食品科学与工程(本科)学制四年 授予工学学士学位培养目标:培养具有化学、生物学、食品工程和食品技术知识,能从事食品生产技术管理、品质控制、产品开发、科学科研、工程设计等方面工作的食品科学与工程学科的工程技术人才,同时为研究生教育输送合格人才。主要课程:高等数学、英语、有机化学、生物化学、微生物学、化工原理、食品化学、食品技术原理、畜产品加工工艺学、粮油加工工艺学、果蔬加工工艺学、食品营养与卫生、食品分析、食品工厂机械与设备等。 生物工程(本科)学制四年 授予工学学士学位培养目标:培养掌握生物技术及其产业化的科学原理、工艺技
2、术过程和工程设计等基础理论、基本技能,能在生物技术与工程领域从事设计、生产、管理和新技术研究、新产品开发等工作的工程技术人才。同时也为研究生教育输送合格人才。主要课程:高等数学、英语、生物化学、微生物学、化工原理、分子生物学、生物工艺学、基因工程、细胞工程、生物分离工程、生物工程设备。
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