国家标准——国民经济行业分类餐饮业标准.docx

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1、国家标准——国民经济行业分类（GB/T4754—2002），中华人民共和国统计局行业分类标准： 67 餐饮业 指在一定场所，对食物进行现场烹饪、调制，并出售给顾客主要供现场消费的服务活动。 6716710正餐服务 ◇ 指提供各种中西式炒菜和主食，并由服务员送餐上桌的餐饮服务。 包括： —宾馆、饭店、酒店内独立（或相对独立）的酒楼、餐厅； —各种以正餐为主的酒楼、饭店、饭馆及其他用餐场所； —各种以涮、烤为主的餐饮服务； —车站、机场、码头内设的独立的餐饮服务； —火车、轮船上独立的餐饮服务。 ◆不包括： —提供单一类食品的餐饮服务（如饺子、包子、面条、米

2、粉等），列入6790（其他餐饮服务）。 6726720快餐服务 指服务员不送餐上桌，由顾客自己领取食物的一种自我服务的餐饮活动。 ◇包括： —各种西式快餐服务； —中式快餐服务； —自助式餐饮服务。 ◆不包括： —各种特色小吃的餐饮服务（如清真小吃、四川小吃等），列入6790（其他餐饮服务）。 6736730饮料及冷饮服务 指以提供饮料和冷饮为主的服务。 ◇包括： —各类茶馆； —各类酒吧、酒馆； —各种咖啡厅（屋、馆）； —冰激凌店、冷饮店； —以提供牛奶及饮料为主的乳品店； —其他形式的饮料服务。 ◆不包括： —以出售蛋糕、面包为主的乳品店、面包房，

3、列入6522（糕点、面包零售）； —可乐、矿泉水等饮料的柜台销售及流动销售，列入6525（饮料及茶叶零售）。 6796790其他餐饮服务 指上述未列明的餐饮服务。 ◇包括： —风味特色小吃（清真小吃、四川小吃等）餐饮服务； —提供单一类品种的餐饮服务（面条、粉丝、汤圆、包子、饺子等）餐饮服务； —提供现场就餐服务的糕点制作售卖服务； —仅提供早点的饮食服务； —摆摊餐饮服务； —流动车餐饮服务； —餐饮配送服务（为公司、学校、机关等送餐）；； —其他未列明的餐饮服务。 ◆ 不包括： —为连锁快餐店送货的服务，列入5220（道路货物运输）。