化学元素与人体健康教学设计与反思.doc

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1、《化学元素与人体健康》教学设计与反思张照坤一、教学目标　　知识与技能：　　（1）了解人体的元素组成,了解一些元素对人体健康的重要作用。　（2）了解人体中元素的存在形式，知道常量元素和微量元素。　过程与方法：　（1）通过与同学讨论、查阅资料，了解钙、铁、锌、碘等营养元素的食物来源。　(2)调查市场上有关补钙、补锌等保健药剂，查看它们的标签或说明书，了解它们的主要成分。　　情感态度与价值观：　　通过本课题学习，更加注意平常的饮食营养搭配，改掉偏食、挑食、不吃蔬菜等不良习惯。　　学会用一分为二的观点辩证地看待化学元素对人体

2、健康的影响.二、教学重难点　　重点：一些元素对人体健康的影响，微量元素对人体的作用及适宜摄入量。　　难点：将所学知识上升为意识，再将意识转化为行为。三、教学过程导入：展示一个“葡糖糖酸锌口服液”的包装盒，让学生传看一下上面的说明，该药品中都含有哪些元素？保健药剂的广告语中常出现补钙、铁、锌、硒、碘等，这里的钙、铁、锌、硒、碘是元素还是单质？人体为什么要补这些化学元素？它们对人体健康有什么影响？学生活动：认真听讲，积极思考并回答所提问题。讲解与过渡：①广告语中的钙、铁、锌、硒、碘是元素。②人体缺乏这些化学元素会得病。今

3、天我们一起来学习下本章的第二节板书：化学元素与人体健康一人体中的化学元素指导阅读：引导学生阅读教材P55，并出示下列问题：1．人体中常量元素有哪些，哪几种含量较高？主要以什么形式存在？2.人体中含量最多的元素是什么？含量最高的金属元素是什么？3．常量元素和微量元素的区别？对人体有什么作用？学生活动:仔细阅读课本，认识教材上图表的内容，思考并回答有关问题。教师点评并讲解：1氧、碳、氢、氮无机盐2氧元素钙元素3人体中含量超过0.01%的为常量元素，含量在0.01%以下的为微量元素，它们能够调节人体的新陈代谢，促进身体健康

4、，而且有些元素是构成人体组织的重要材料。板书：一人体中的化学元素1常量元素2微量元素问题：某产品含有人体所需的氧、钙、铁、锌等微量元素。这句话对吗？有什么不妥？学生活动：思考回答讲解：氧、钙是常量元素，微量元素常见的主要有铁、锌、碘、硒等。过渡：以前学习生物我们接触过人体如果缺少某些元素会导致一些疾病，谁能举几个自己知道的例子？学生活动：讨论，思考，回答，尽可能多的让学生说出自己知道的例子。教师点评、过渡：同学们对这个问题有一定的了解，我们章丘的著名特产“章丘大葱”又叫“富硒大葱”，那么硒这种元素对人体有哪些作用呢，

5、人体如果缺乏它会出现什么症状呢，我们一起来看一下P56的多识一点。指导阅读：引导学生阅读教材P55，并出示下列问题：1缺钙、缺碘、缺氟、缺锌、缺铁分别可能导致哪些病症？板书：3某些元素对人体的作用教师点评：让学生回答相应的问题，并让学生说出自己生活当中是否见过这些情况，都听说过哪些营养品或补品，它们都是补充人体需要的哪些元素。过渡：同学们，当医生不能只看病，不开药，请问要补钙、补碘，应该分别补充哪些食物？营养品吃多了是好事吗？有可能会导致什么后果呢？我们来看一下第二个问题。板书：二元素在人体内的平衡学生回答：先说出自

6、己知道的一些富含碘、钙元素的食物，还能说出其他的富含某些特定元素的食物吗？教师点评：指导学生阅读P56-P57，让学生了解几种重要元素的食物来源。人体中必须的元素长期摄入过量或摄入不足都不利于身体健康，按时进餐，合理膳食，均衡膳食。学生活动：根据本节所学知识，让学生分组展开讨论，可以分两方进行辩论。1水为六大营养元素之一，喝什么样的水好？2有人认为淘米次数越多越干净，你认为如何？3有人认为要不不如食补，谈谈你的看法。归纳小结：1从可含元素的量来看，喝矿泉水比喝纯净水好。2淘米的次数并不是次数越多越好，因为淘的次数越多

7、，一些营养元素越会溶解在水中而损失。3.从均衡吸收营养的角度来看，人体所需营养元素应该尽量从食物中获取，单纯药物的营养比较单一，另外，药补还可能导致某种营养元素过剩，只有在人体需要的元素仅从食物中摄取不足时才使用药补的方法。反思与总结：这节课你学到了什么（收获、体会、方法。。。）学生活动：思考、讨论、总结。畅谈感想对学生积极参与讨论与交流给予肯定和鼓励，保护学生学习的积极性。作业：P58挑战自我，1、2、3。四．教学反思：从生活走向化学，从化学走向社会。本节课与我们的日常生活联系也是非常密切的，通过已有的生活经验理解

8、化学元素与人体健康的关系，感悟化学知识的重要性。本节课的教学大量用到学生分组讨论，紧紧围绕课程标准确立三维目标，让学生真正做到学以致用，对生活中遇到的一些与本节课相关的问题能够做出解释。