酿酒工业研究所.doc

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1、酿酒工业研究所是四川省食品发酵工业研究设计院下属重要所室，本院具有国家建设部工程设计甲级资质、国家发展改革委工程咨询甲级资质，为四川省经济委员会与四川省环境保护局批准的四川省清洁生产审核咨询服务机构。酿酒工业研究所是我国知名的专业酿酒研究单位。共建有酿酒生物技术及应用四川省重点实验室、四川省白酒生物工程技术研究中心等。酿酒工业研究所主要业务：⑴提供酒厂配套产品：提供各类型基础酒、调味酒、各种酒类专用曲、酶制剂、微生物制剂等酒类生产相关产品；⑵工程设计：规划咨询、编制建议书、编制可行性研究报告、施工设计等；⑶技术服务：提供白

2、酒、果露酒、黄酒、酒精、新型营养酒、功能保健酒、饮料酒等技术转让，技术咨询；⑷联合科研：与企业以产、学、研模式进行项目申报；企业的专题科研等。⑸分析检测：对外进行白酒相关分析检测；⑹培训及鉴定：从事酿酒行业、食品发酵行业40余个工种的培训、鉴定（从初级工到高级技师）。