加强夏季安全生产简报.doc

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1、加强夏季安全生产简报夏季已经到来，高温、多雨、风雹、潮湿等恶劣天气多见，是各类事故的易发、高发期，安全生产工作任务十分艰巨，责任重大，加强安全生产工作，切实做好夏季安全生产工作，详细内容如下：一、提高认识，加强领导，落实责任进一步增强加强安全生产工作的意识，站在贯彻“三个代表”重要思想，落实科学发展观，构建和谐社会的高度，牢固树立“安全第一、预防为主、综合治理”的理念，坚持“以人为本”，认真贯彻落实上级安全生产的各项部署和要求，加强组织领导，全面落实安全生产责任，扎实做好夏季安全生产工作，确保夏季安全生产形势的稳定。二、周

2、密部署、突出重点，全面抓好夏季各项安全生产工作强化生产经营单位的安全生产主体责任，各生产经营单位因企制宜，切实落实好各项安全管理措施，完善事故应急救援预案，特别是结合夏季气候特点的预案，扎实做好防汛、防火灾、防暑降温等重点工作。三、加强岗位责任制，确保指挥有力，信息畅通各有关部门和生产经营单位的负责人坚守岗位，完善值班制度，结合辖区内单位夏季安全生产工作特点，强化值班工作，特别是汛期值班，要实行24小时值班制度，及时掌握情况，保证上下安全信息的及时、畅通。同时，加强安全生产信息工作，对安全生产工作中出现的重大情况和安全事故

3、隐患确保及时、准确地逐级上报，并采取有效措施加以处置，防止事态扩大。对迟报、漏报、瞒报的，要给予通报批评，由此造成严重后果的要追究有关领导和人员的责任。四、广泛开展安全生产宣传教育工作，提高公众安全意识加大安全生产的宣传力度，充分利用宣传栏、条幅、版面等，结合夏季灾害多、安全事故多发、频发的特点，广泛宣传和普及有关夏季安全生产的基本安全知识，有针对性地开展安全用气、安全用电、交通安全、生产工作安全、消防安全、生活安全方面的安全教育，切实提高企业和广大居民安全生产意识，提高广大干部、职工和公众的防灾救灾自我防范意识及自救能力

4、，营造人人关注安全、人人关爱生命的良好氛围。夏季食品安全知识夏季气温过高，人们会感到酷热、烦躁、多汗、营养损耗多，夏季细菌生长繁殖迅速，是食物中毒的高发时段，因此食品安全问题尤为重要。我们就餐，尤其要注意食品的安全卫生，应注意以下几点：一选择、食用安全的食品：在选购、消费食品时，要注意选择持有有效卫生许可证的饭店和食品商店，查看定型包装食品和散装食品的标签是否标明厂名、厂址、生产日期和保质期等；在选购熟食卤菜、凉菜时要注意其防蝇防尘设施是否齐全，存放条件和存放容器是否符合卫生要求。二烹调食品要烧熟煮透：未经烧煮的食品通常带

5、有致病菌，只有彻底烹调才能杀灭各种病原体，而且加热时要保证食品的所有部分的温度至少达到70度以上，四季豆、豆浆因分别含有红细胞凝集素、皂苷，要彻底加热煮透。三立即食用煮好的食物：食用煮后在常温下存放4-5小时的食物是极不安全的，因为烹调好的食物冷却到室温时，微生物就开始繁殖，繁殖到一定数量或繁殖过程中产生的毒素可致进食者中毒。四避免生熟食品交叉污染：烹调操作时刀、砧板等食品用工具及盛装食品的容器要生熟分开，冰箱内存放食品时注意不要生熟混放。五补充了足够的水分后，不要暴饮暴食冷饮、饮料类食品，因为高温使人体的大部分内脏血管都

6、处在舒张状态，食用大量冷饮后会引起血管急剧收缩甚至痉挛，容易导致腹痛、腹泻等症状。六彻底再加热熟食品：隔顿、隔夜的食物如存放于冰箱内，食用前须彻底再加热，这样可以杀灭储存时增殖的微生物，但如发现熟食品变质时，则应弃去，因为一些微生物产生的毒素靠加热是消除不了的。七厨房保持清洁：用来制备食品的工具、用具必须清洁，洗碗池定期清洁消毒，接触厨房用具的抹布每天消毒晾干，餐具清洗消毒后应注意保洁。八避免苍蝇、蟑螂等昆虫接触食物：最好的保护措施是将食品储存于密闭容器中，以免上述害虫将致病微生物带到食物上。九安全食用蔬菜：由于蔬菜农药残

7、留造成食物中毒的情况仍然存在，食用蔬菜坚持采用“一洗、二浸、三烫、四冲”的方法，以去除残留于蔬菜中的农药。十外出旅游的消费者由于身体劳累，其机体免疫力和消化功能都会有所下降，就餐时应注意合理营养，荤素搭配，切忌暴饮暴食，以免将胃肠道疾病混同于食物中毒。