魔芋精粉对大鼠酒精性肝损伤保护作用的研究.pdf

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1、·论著·中国当代医药2014年6月第21卷第17期魔芋精粉对大鼠酒精性肝损伤保护作用的研究杜茂波巩桥1．中国中医科学院中药研究所中药制剂研究中心，北京100700；2．四川魔力科技研发中心。四川绵阳621000【摘要】目的研究魔芋精粉对大鼠酒精性肝损伤的保护作用。方法将4O只SD大鼠随机分为正常对照组(10只)、模型组(14只)、魔芋精粉组(16只)，用白酒灌胃的方式建立大鼠酒精性肝损伤模型，12周后，测定大鼠血液中丙氨酸氨基转移酶(ALT)、天冬氨酸氨基转移酶(AST)及肝组织水平。结果魔芋精粉组中ALT、AST的含量均低于模型组(P

2、．05)，超氧化物歧化酶活性高于模型组(P<0．05)。结论魔芋精粉对酒精性肝损伤有一定的保护作用。【关键词】魔芋精粉；酒精性肝损伤；保护作用【中图分类号】R285．5[文献标识码】A[文章编号】1674—4721(2014)06(b)一0018—03ProtectiveefectstudyofkonjacpowderinratswithalcoholicliverinjuryDUMao-boGONGQiao。1．ResearchCenterofChineseMateriaMedicaPreparation，InstituteofChineseMateriaMedica，ChinaAcad

3、emyofChi—neseMedicalSciences，Beijing100700，China；2．ResearchandDevelopmentCenterofMoliTechnology，MianyangCityinSichuanProvince，Mianyang621000，China【Abstract]ObjectiveTostudytheprotectiveeffectofkonjacpowderinratswithalcoholicliverinjury．MethodsFortySDratswererandomlydividedinto3groups：normalgroup(n

4、=10)，modelgroup(n=14)，andkonjacpowdergroup(n=16)．Themodelofratwithalcoholicliverinjurywascreatedbyliquorgarage．After12weeks，thelevelsofalaninetransami-nase(A，aspartateaminotransferase(AST)，andhepatictissuesinratsbloodweremeasured．ResultsIncomparisonwiththemodelgroup，thecontentofA【ITandASTinthekonj

5、acpowdergroupwerebothlower(P<0．o5)．Thecontentofmethanedicarboxylicaldehydefromhepatictissueinratinthekonjacpowdergroupwaslowerthanthatinthemodelgroupl<0．0s)．Theactivityofsuperoxidedismutasefromhepatictissueinkonjacpowdergroupwashigherthanthatinthemodelgroupf<0．o5)．ConclusionKonjacpowderhasacertain

6、protectiveeffectonalcoholicliverinjury．【Keywords】Konjacp0wder；Alcoholicliverinjury；Protectiveeffect魔芋精粉作为食品天然原料历史较悠久，对于现号：130824-B。今的技术等级和消费水平，其仍然是新的食品成分。传1．3试剂统魔芋食品具有特殊弹性、口感和保健功能。由酒精无水乙醇(北京化工厂)；丙氨酸氨基转移酶性肝损伤而引起的酒精性肝病．发病率也出现不断增(ALT)试剂盒(20100827)；超氧化物歧化酶(SOD)、天加的趋势，成为第二大类肝病[1]。目前人们对酒精的任冬氨酸氨基转移酶(AST)

7、检测试剂盒(南京建成生物意使用和相对酒精依赖已经成为当今社会关注的重工程研究所提供，批号130912)；丙二醛(MDA)检测大问题[21。魔芋中的主要有效成分为魔芋葡甘露聚糖。试剂盒(南京建成生物工程研究所，批号13821)。约占85％。在我国医药领域范围内，魔芋精粉具有调1．4方法节脂肪正常代谢等作用。近年来，科学工作者潜心大1．4．1魔芋精粉的制备魔芋片通过研磨粉碎成粉，粒量研究其在食品工业中的应用。本研究探讨魔芋精