冷藏库技术精品.doc

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1、1000吨果品蔬菜气调冷藏库联系单位：大连冷冻机厂详细地址：辽宁省大连市沙河口区春柳街一号完成单位：大连冷冻机厂获取成果：下载全文内容摘要：1000吨果品蔬菜气调冷藏库是从澳大利亚“奥斯特”绝缘公司引进的隔热板生产线和制造技术，用自行试制的隔热库板组装的组合式大型气调冷库该库配有完整的全套制冷系统，气调系统，电气控制系统及冷却水循环系统库体外装设钢架防雨篷，整座气调冷库具有结构紧凑，式样新颖美观，安装工艺简单，建库速度快，用户投产使用见效快等特点冷库库体外形尺寸为45.5X32.6X5m总容积为5440m总贮藏量

2、为1000吨库内温度为0°C库内相对湿度为95—98%,其气密性、降温速度和贮藏保鲜效果等均达到国内先进水平，适宜于冷藏果品和蔬菜冷库知识及选型冷库的用途:冷库是用人T制冷的方法让固定的空间达到规定的温度便于贮藏物品的建筑物。可广泛应用于食品厂、乳品厂、制药厂、化工厂、果蔬仓库、禽蛋仓库、宾馆、酒店、超市、医院、血站、部队、试验室等。冷库主要用作对食品、乳制品、肉类、水产、禽类、果蔬、冷饮、花卉、绿植、茶叶、药品、化工原料、电子仪表仪器等的恒温贮藏。一、冷库的类型1、按温度分：A、高温冷库（0°C〜±5°C）:适

3、合果品蔬菜类保鲜；B、中温冷库（一IOC—5C）：适合冻结后的食品冷藏；C、低温冷库（一20C〜一10C）:适合冻结后的水产、禽肉类食品的冷藏；D、冻结冷库（一23°C〜-30°C）:适合在鲜品冷藏前的快速冻结；E、超低温速冻冷库，温度一般为-30°C—80°C。2、按容积分：A、小型冷库：＜500M3B、中型冷库：500-1000M3C、大型冷库：＞1000M3二、按库体结构类别分A、土建冷库，这是目前建造较多的一种冷库，可建成单层或多层。建筑物的主体一般为钢筋混凝土框架结构或者砖混结构。土建冷库的围护结构属重

4、体性结构，热情性较大，室外空气温度的任夜波动和围护结构外表面受太阳辐射引起的昼夜温度波动，在围护结构中衰减较大，故围护结构内表面温度波动就较小，库温也就易于稳定。B、组合板式冷库，这种冷库为单层形式，库板为钢框架轻质预制隔热板装配结构，其承重构件多采用薄壁型钢材制作。库板的内、外血板均用彩色钢板，库板的芯材为发泡硬质聚氨酯或粘贴聚苯乙烯泡沫板。由于除地面外，所有构件均是按统一标准在专业工厂成套预制，在一匚地现场组装，所以施匚进度快，建设周期短。C、覆土冷库，它又称土窑洞冷库，洞体多为拱形结构，有单洞体式，也有连续

5、拱形式。一般为砖石砌体,并以一定厚度的黄土覆盖层作为隔热层。用作低温的覆土冷库，洞体的基础应处在不易冻胀的砂石层或者基岩上。由于它具有因地制宜、就地取材、施工简单、造价较低、坚固耐用等优点，在我国西北地区得到较大的发展。D、山洞冷库，一般建造在石质较为坚硬、整体性好的岩层内，洞体内侧一•般作衬砌或喷锚处理，洞体的岩层覆盖厚度一般不小于20m。三、冷库的主要设备1、保温材料及防潮层A、库板：预先生产的，具有固定的长度、宽度和厚度，可根据库体安装的需要选择。高、中温冷库一般选用10厘米厚的板块，低温库及冻结库一般选用

6、12厘米或15厘米厚的板块；-B、聚氛脂喷涂发泡材料：该材料通过直接喷涂于仓库中，形成不吸水，隔热性较好的聚氛脂板，但成本较局。C、聚苯脂喷涂发泡材料：该材料同样通过喷涂形成聚苯脂板，较聚氛脂板吸水性强，隔热性较差，但成木较低。D、由于隔热材料受潮后，隔热性能降低。因此应在隔热板两面加防潮层，也可只做外防潮层。防潮层一般用沥青、油毡、塑料涂层、塑料薄膜或金属板做成。2、制冷系统A、压缩机（最关键配件）：一般情况下，小型冷库选用全封闭压缩机。中型冷库一般选用半封闭压缩机。大型冷库选用半封闭压缩机。在选用时，也可考虑

7、选用氛制冷压缩机，因为氛制冷压缩机功率大，并可一机多用，但安装及管理比较烦琐。B、蒸发器：一般情况下，高温库选用风机为蒸发器，其特点是降温速度快，但易造成冷藏品的水分损耗;中、低温冷库选用无缝钢管制作的蒸发排管为主，其特点是恒温效果好，并能适时蓄冷。C、冷凝器：冷凝器有空气冷却、水冷却和空气与水结合的冷却方式。空气冷却只限于在小型冷库设备中应用，水冷却的冷凝器则可用于所有形式的制冷系统。3、其他配件:控温器，门锁,饺链,拉手等。四、活动冷库压缩机组的设计选型:1、无论何种品牌的压缩机组的选型，都是根据活动冷库的蒸

8、发温度及冷库有效工作容积来确定，另外还要参考冷冻或冷藏物品的冷凝温度、入库量、货物进出库频率等参数。2、通常高温活动冷库制冷量计算公式为：冷库容积X90X1.16+正偏差，正偏差量根据冷冻或冷藏物品的冷凝温度、入库量、货物进出库频率确定，范围在100-400W之间；3、中温活动冷库制冷量计算公式为：冷库容积X95X1.16+正偏差，正偏差量范围在200-600WZ间；4、