酒肆归来，中式酒吧的优雅-论文.pdf

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1、[特稿·行业前沿IEATUP-,EARTICLEI![归来，中式酒吧的优雅要说醉意，一半是来自台门美酒美食的味道．还得有一半是来自精彩纷呈的演出。初会穿插的演出包括了酒道表演、昆曲、评弹等节目，每一个节目都有其不同的特色，却同样都和黄酒的味道相辅相成。伴着古琴大师徐君跃的幽幽古琴天籁，灯光渐亮，开始了酒道表演，举手投足都散发着优雅气质的女子，从启瓶到温酒，每一个动作都是如此叫人动心：灯光暗下，聚光灯打在昆曲演员的身上，主角的清唱抒情清丽，配角的动作细腻温婉，足以叫人梦眼迷离：评弹的老艺术家清亮开

2、口．朴实的苏腔让人即使听不懂也与之22日是中国传统的重要节气除了茶和咖啡以外，台门酒会主要共鸣不已⋯⋯I1年的这一天，一家极富中式提供的还是地道的中国黄酒。黄酒也是台四品完毕．老台门的首席酿酒师潘兴I会所“台门酒会”．在杭州河坊门酒会更为明显的一个主题。在一楼后面祥，奉上了一份他的得意之作，一坛1995：成开业了。有人戏称，“这是中的天井庭院，集中展示了按照春夏秋冬四年陈酿的黄酒．这是潘师傅为庆祝台门酒式酒吧”。时节气酿造黄酒的步骤。天井伫立了九支会落成精心挑选的上品佳酿。佳酿三旬，立柱，分别一

3、笔一画雕刻了酿造上品老台品酒至此，到场的文人雅士已然酒到兴中式酒吧门黄酒的九条法则。还有特意摆放的黄酒起，留下了自己的墨宝。说，台门酒会也不算是中国第工艺装饰品，这些又让台门酒会在格调中冬至佳期台门初会．酒香四溢笔走游吧，中式酒吧其实一直都存在散发着中国黄酒的浓郁芬芳。龙。台门的美酒让冬至的夜晚典雅陶醉，代它有另外的名字，叫做酒肆而友朋宾客的风声谈笑，也让当晚台门的代的酒肆常是设在城外，出城初会——台门酒会落成雅集初会成为了一段佳话外的路边，如果看见三两间的台门酒会把邀请各位知己“初会”的=边还

4、有一面旗子迎风招摇，写日子约定在了冬至。初会雅集由著名主持重拾的志趣”字，这就是酒肆了。人新苗主持，同时特别邀请到了资深的黄从酒肆到中式酒吧，不管叫什么，台)存在，成为了中国传统文化酒品鉴人钱凯先生，作为嘉宾主持出席。门酒会所做的其实就是试图去寻回自古。想必有不少的名作就这样在宴上，主人家为到场的客人依次呈上香属于中国人的平和与优雅。在“初会”之雪、善酿、加饭、元红四种绍兴黄酒。在各后，台门酒会还将举行富有中国传统文化位客人品酒的同时，主持人分别聊起了四内涵的“地道中国，经典品评”等系列活尤雅味

5、黄酒有趣的来历传说，而特约嘉宾钱动。如果你厌倦了咖啡馆的拿腔拿调．不I的中国文化为内涵，台门酒凯，则以甜、柔、醇、清四个宇，分别概括了妨来台门酒会体验中式的闲适：如果你腻饰也是中式传统风格的现代香雪、善酿、加饭、元红四种绍兴黄酒的味烦了酒吧的喧闹，也可以来这里品尝黄酒墙黑瓦的古宅，木质雕刻的窗道，并且向到场的朋友们推荐了每一种黄的温和如果你渐渐淡忘了真正属于中国有陶瓷器皿的摆设物件，无不酒的配莱文化。四味黄酒品下，熏染醉意人的风雅，且来台门酒会，重拾这份本属；的传统文化气息。渐起平常的趣味。中国

6、酒业报导2012年第2期157