《服装生产管理》第三章_质量管理.ppt

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1、第五章质量管理学习目标1.了解质量管理的发展过程；目前使用的服装国家标准及行业标准；检验的概念；服装质量检验的内容与方法；统计的概念和步骤。2.掌握产品质量、工作质量、质量管理的概念；全面质量管理；质量管理的目的；标准的概念；标准的内容；标准的使用范围；检验的目的；检验的职能；质量检验的方式；质量统计的作用；质量统计指标；统计质量管理的七种工具质量管理是“质量”与“管理”相结合的一门科学。质量是市场竞争中的重要因素，决定着企业的生存、信誉与发展。管理是主体（人）通过客体（对象）来实现自己目的的一种活动。质量管

2、理是以质量为主的一项综合性管理工作。现已逐渐上升为企业管理中的主要内容之一。第一节质量管理的概念第二节质量管理的目的第三节服装质量检验第一节质量管理的概念一、质量的概念质量有广义与狭义之分：狭义的质量指产品的质量；广义的质量指产品的质量、工作质量、服务质量等。1．产品质量产品质量：国际标准化组织ＩＳＯ的定义是：“产品或服务能满足明确或隐含的需要特征和特性的总和”。服装的质量特性指标概括为以下五个方面：⑴性能：指产品为满足使用目的所具备的技术特性，如布料的缩水率、透气性等。⑵使用寿命：指产品在规定的使用条件下能

3、够正常使用的期限，如服装的粘合衬的耐洗性能。⑶可靠性：指产品在规定时间内和规定的条件下，完成规定功能的能力，如警察穿的防弹服。⑷安全性：指产品在制造、流通、使用过程中保证安全的程度，如宇航服。⑸经济性：指产品从设计生产到整个产品使用周期总费用的大小，如服装的成本。上述五个方面质量特性的综合反映就是服装产品质量。2．工作质量工作质量涉及企业所有的部门和人员。工作质量一般是指满足与产品质量有关的各项工作的程度，工作质量决定产品质量，是产品质量的保证。工作质量的好坏直接影响着产品质量的好坏。其中领导人的素质、工作能

4、力等很重要，起着决定性的作用。但是提高职工的整体素质，是提高工作质量的基础。因此企业必须确保各项工作的质量，才能保证最终产品的质量。工作质量体现在企业的生产、技术、经营、管理、服务等项活动之中，并且通过企业的工作效率、工作成果及最终的产品质量与经济效益综合体现出来。产品质量的指标可以用质量特性值来表示，而工作质量的衡量可以通过工作标准指标，一般以质量责任制度等进行评价与考核。对不同的部门，其指标应有所不同，一般以产品合格率、废品率、返修率等指标表示。如：合格率不断提高，返修率不断降低，废品率不断降低等，这就意

5、味着工作质量的提高。产品质量和工作质量是两个不同的概念，但两者又密切相关。产品质量取决于企业各方面的工作质量，是各方面、各环节工作质量的综合反映；工作质量是产品质量的保证。要提高产品质量，就必须要保证工作质量。3．质量管理的概念国际标准将质量管理定义为：“为确定和达到质量要求所必须的职能和活动的管理”，“是全部管理职能的一个方面，该管理职能负责质量方针的制订与实施”。上述国际标准还对质量保证、质量控制、质量体系、质量职能和质量方针等几个重要术语和定义作了阐述。⑴质量保证：ISO9000:2000质量管理体系-

6、基础和术语定义“质量保证”是质量管理中致力于对确保产品达到质量要求而提供信任的工作。⑵质量控制：我国国家标准GB／T19000：2000对质量控制的定义是：“质量管理的一部分，致力于满足质量要求”。质量控制的目标就是确保产品的质量能满足顾客、法律法规等方面所提出的质量要求，如适用性、可靠性、安全性。质量控制的范围涉及产品质量形成全过程的各个环节，如设计过程、采购过程、生产过程、安装过程等。⑶质量体系：在ISO9000系列标准中,对“质量体系”的定义是“为实现质量管理由所需的组织机构、职责、程序、过程和资源构成

7、的有机整体。⑷质量职能：质量职能就是指企业为了实现产品的适用性，按照产品质量形成的全过程，各个部门所必须进行的全部活动或所必须承担的全部职责的总和。从产品质量形成的规律来看，直接影响产品质量的主要质量职能有：市场研究、开发设计、生产技术准备、采购供应、生产制造、质量检验、产品销售、用户服务等。⑸质量方针：质量方针是由单位的最高管理者（经理、厂长）正式颁布的总质量宗旨和目标。质量方针是企业总方针的重要组成部分，是企业质量工作的纲领和指南。质量管理是企业全部管理职能的一部分，质量管理职能负责质量方针的制订和实施。

8、为实现企业的总方针，取得事业上的成功，企业领导应研究和制订质量方针，该方针应与企业的其他方针相协调，并采取必要的措施以保证质量方针能为全体职工掌握并贯彻执行。企业为了实现质量方针和目标，必须建立完善的质量体系，以对影响产品质量的各种活动进行控制，并开展质量保证活动。从总体上说，质量管理工作包括企业质量战略规划、资源分配和其他系统性活动。它是对为达到质量要求所必须的全部职能和活动的管理。二、质量管理的