施氮量和海拔条件对榨菜空心发生的影响.pdf

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1、第9卷第l6期南方农业2015~1z6月、白1．9No．16SouthChinaAgricultureJun．2015冉瞄瞄，黄君，江波，等．施氮量和海拔条件对榨菜空心发生的影响[J1．南方农业，2015，9(16)：48—49施氮量和海拔条件对榨菜空心发生的影响冉瞄瞄，黄君，江波※，叶林奇，李昌满(长江师范学院生命科学与技术学院，重庆涪陵4081O0)摘要以7个榨菜地方品种为试材，研究了榨菜在不同施氮量、不同海拔条件下的瘤茎空心发生情况。结果表明：(1)施氮量、海拔高度对榨菜空心有明显影响，即施氮愈少

2、、海拔愈高，空心愈轻；(2)不同参试材料(基因型)耐空心能力不同，其中‘雅兴菜头’耐空心能力最强，其次为‘达县青菜’和‘仁平苦菜’，可作为榨菜耐空心的优良育种材料。关键词榨菜；瘤茎空心；耐空心；品种选育；重庆市涪陵区中图分类号：$637．3文献标志码：A文章编号：1673．890X(2015)16．048．02知网出版网址：http：／／wv~v．cnki．net／kcms／detail／50．1186．S．20150710．1114．011．html网络出版时间：2015／7／1011：14：00榨菜

3、是我国特有的鲜食和加工蔬菜，分布于我国75)试材为副区，2012年9月8日播种，10月10日移栽。重庆、四川和浙江等1O余个省市，其瘤茎为主要经济(2)不同海拔试验分别在李渡(300m)、丛林收获物，瘤茎空心与否是衡量榨菜加工品质和商品性(600m)进行，2012年9月5日播种，10月7El移栽。的重要指标¨-3]0目前，许多专家学者对榨菜瘤茎空fl,试验小区株行距均为0．33m，小区长4m，宽进行过研究，主要集中在栽培技术优化控制方面的研1．67m，每小区栽植60株，重复3次，田间管理除高施究，对瘤茎

4、空心的遗传、育种方面的研究较少[1】。为氮处理外，其他均与大面积栽培相同。此，对比研究了7份榨菜地方品种材料在不同施氮量、1．4调查内容不同海拔条件下的瘤茎空心情况，希对榨菜耐空心品2013年2月15一l6日，每小区收获正常生长植株，种的选育有所帮助。参照张先淑等_3提出的瘤茎空心分级标准(表1)，测定各个试材瘤茎空心级别，并计算出瘤茎空心指数。1材料与方法空心指数=[(∑各级数X相应个数)／(4×调查总个1．1试验地点数)】×100。试验在重庆市涪陵区李渡办事处(海拔300m)和百表1瘤茎空心分级标准

5、胜镇丛林(海拔600m)两地进行。空心级别具体指标0不空心1．2试验材料1裂缝长度和深度分别在剖面纵、横径的1，4以下以‘雅兴菜头’、‘仁平苦菜’、‘达县青菜’、‘内江2裂缝长度和深度分别在剖面纵、横径的1／4~1／2以下青菜’、‘永安小叶’、‘小溪菜’、‘种都榨菜’等7份榨3裂缝长度和深度分别在剖面纵、横径的1，2以上菜地方品种为试材。4空心处呈黄色或黑色1．3试验设计2结果与分析(1)施氮试验。在李渡进行，采用双因素裂区设2．1不同施氮量瘤茎空心比较计，以施氮量为主区，设正常施氮量和高施氮量(本田不

6、同施氮量各参试材料瘤茎空心指数见表2。施尿素分别为35kg／667m2、50kg／667m2)2个水平，以从表2可看出，榨菜空心受施氮量影响较大，施鬲氮处理空心指数为13．71，较正常施氮处理的空心指收稿日期：2015—04—10基金项目：重庆市自然科学基金项目(cstc2012jjAS0033)；长江师范学院数增~[144．93％，差异达极显著水平。因此，生产上要大学生创新项目(2013dcxm26)。严控氮肥施用量，这可大大降低榨菜空心的发生。作者简介：冉~(1993-)，女，重庆石柱人，长江师范学

7、院生命科学与技术学院2Ol1级园艺专业本科生。※为通信作者，E—mail：cqf174@163．corn．从7个参试材料来看，空心指数差异达极显著水冉瞄瞄，黄君，江波，叶林奇，李昌满：施氮量和海拔条件对榨菜空心发生的影响平，说明材料间有不同的耐空心能力；‘内江青菜’‘仁平苦菜’，最低的是‘雅兴菜头’，空心指数仅空心最严重，空心指数高达23．12，其次为‘永安小为1．71，因此耐空心能力最强。叶’、‘小溪菜’和‘种都榨菜’，空心较为严重，2．2不同海拔瘤茎空心比较空心指数在10以上，空心较低的是‘达县青菜

8、’、不同海拔试点各参试材料瘤茎空心指数见表3。表3不同海拔榨菜空心指数比较从表3可看出，不同海拔间榨菜空心指数差异达头’、‘仁平苦菜’和‘达县青菜’空心指数较低，极显著水平，海拔600m试点榨菜空心较海拔300m低耐空心能力较强，是耐空心育种的优良材料。8．25％，说明海拔高度对榨菜空心有较大影响，海拔‘雅兴菜头’耐空心能力最强，下一步应重点研愈低榨菜较易空心，海拔愈高，榨菜空心发生愈轻。究其耐空心基因的遗传、分子标记、定位和克隆，以因此，