导游基础知识重点

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1、导游基础知识重点——特产3、中国古代著名的三大特产：瓷器、丝绸、茶叶；4、中国三大瓷都：景德镇、醴陵（釉下彩餐具）、德化（白瓷塑）；5、中国传统文化的三大国粹：中医中药、国画、京剧；6、中国传统工艺“三绝”：北京景泰蓝、福建脱胎漆器、江西景德镇瓷器；7、中国工艺美术三长：北京雕漆、江西景德镇瓷器、湖南长沙湘绣；8、中国三大佳石：寿山田黄石、青田冻石、昌化鸡血石；9、中国三大木版年画产地：天津杨柳青、江苏苏州桃花坞、山东潍坊杨家埠；10、浙江三雕：东阳木雕、东清黄杨木雕、青田石雕；11、中国当代三大名锦：云锦：因锦纹如云而得名；产于江苏南京；蜀锦：因四

2、川简称蜀而得其名；产于四川成都；宋锦：相传始织于宋代而得其名；产于江苏苏州；12、中国当代四大名绣：苏绣：产于江苏苏州、南通一带；代表作有：双面绣《猫》；湘绣：产于湖南长沙一带；代表作有：狮、虎；粤绣：产于广东省；代表作：《百鸟朝凤》；蜀绣：产于四川成都；代表作：《熊猫》、《芙蓉鲤鱼》；13、我国的四大名砚：端砚、歙砚、洮砚、澄泥砚；14、文房四宝及其之首：文房四宝：笔、墨、砚、纸；文房四宝之首：湖笔、徽墨、端砚、宣纸；15、景德镇四大名瓷：青花瓷、青花玲珑瓷、粉彩瓷、高温颜色釉瓷；16、中国当代陶器与瓷器的产地：陶器：江苏宜兴、广东石湾、安徽界首、

3、山东淄博、湖南铜官、云南建水、甘肃天水、河北唐山等；瓷器：江西景德镇、湖南醴陵、福建德化、浙江龙泉、山东淄博和河北唐山等；19、陶器与瓷器的异同：陶器：原料为粘土；焙烧温度为700-800摄氏度；烧制历史为：七八千年前的新石器时代；瓷器：原料高岭土；焙烧温度为1200摄氏度以上；烧制历史为：高代就烧出原始瓷器，东汉烧制出真正的瓷器。20、茶叶的分类：按加工工艺分为：A、初加工：绿茶、红茶、青茶、黑茶、黄茶、白茶；B、再加工：紧压茶、花茶；按商业习惯分为：绿茶、红茶、乌龙茶、白茶、紧压茶、花茶；21、中国传统名茶：绿茶：出现时间：最古老；加工工艺：不发

4、酵茶，高温杀青；特点：绿叶绿汤，色泽光润，汤澄碧绿，清香芬芳，味爽鲜醇；代表茶叶名称：西湖龙井茶、太湖碧螺春茶、黄毛峰茶；红茶：出现时间：清朝；加工工艺：渥红（发酵），全发酵；特点：红叶红汤，香甜味醇，具有水果香气和醇厚的滋味；代表茶叶名称：安徽祁红、云南滇红；乌龙茶，也称青茶：出现时间：清朝；加工工艺：半发酵，“摇青”、“做青”、“炒青”；特点：绿叶红镶边，既有红茶的甜醇，又有绿茶的鲜浓香味；代表茶叶名称：福建的大红袍、武线夷岩茶、铁观音、广东的水仙，台湾的乌龙。黄茶：出现时间：加工工艺：“闷黄”工艺；特点：黄叶黄汤，香气清悦醇和；代表茶叶名称：湖

5、南君山银针；白茶：出现时间：加工工艺：只经萎凋、干燥，不揉捻、不发酵；特点：汤色浅淡，素雅，初泡无色，滋味鲜醇，毫香明显；代表茶叶名称：白毫银针、白牡丹；22、西湖龙井茶：因产于杭州西湖龙井村及其附近而得名。其中尤其以狮峰所产为最佳，被誉为“龙井之巅”。每年清明节前采摘的芽茶称“明前茶”，极为名贵。龙井茶被世人誉为“色绿、香郁、味甘、形美”四绝。以虎跑泉水冲泡西湖龙井茶，号称杭州“双绝”；23、中国酒的分类：根据酿酒方法分为：蒸馏酒、发酵酒、配制酒；据酒中酒精含量分：高度酒（一般在40度以上）、中度酒（20-40度之间）、低度酒（在20度以下）；据商

6、业习惯分：白酒、黄酒、葡萄酒、啤酒、果酒、露酒、药酒；24、白酒香型：酱香型（茅型）：贵州茅台酒；特点：酱香、细腻、醇厚、回味长久；清香型（汾型）：山西汾酒；特点：清香、醇甜、柔和；浓香型（泸型）：四川泸州老窑特曲酒；特点：芳香、绵甜、香味谐调；米香型：广西桂林三花酒；特点：蜜香、清雅、绵柔；其他香型：贵州董酒、陕西西凤酒；特点：具有各自独特的生产工艺和口感风味，其主体香及香型尚未确定。25、国家名酒（1952-1988年）白酒17种：山西汾阳、杏花村：汾酒，清香型；四川泸州：泸州老窑特曲，浓香型；陕西凤翔：西凤酒，其李香型；四川宜宾：五粮液酒，浓香

7、型；安徽毫州：古井贡酒，浓香型；四川成都：全兴大曲酒，浓香型；贵州遵义：董酒，其他香型；四川绵竹：剑南春酒，浓香型；江苏泗阳、洋河：洋河大曲，浓香型；江苏泗洪、双沟：双沟大曲，浓香型；湖北武汉：特制黄鹤楼酒，清香型；贵州仁怀、茅台：茅台酒，酱香型；四川古蔺：郎酒，酱香型；河南宝丰：宝丰酒，清香型；湖南常德：武陵酒，酱香型；河南鹿邑：宋河粮液，浓香型；四川射洪：沱牌曲酒，浓香型；27、中国近代最早的葡萄酒酿造业：1892年华侨张弼士创建的山东烟台张裕葡萄酒厂。28、葡萄酒的分类：按加工方法分：酿造葡萄酒（又称原汁葡萄酒，或静止葡萄酒）、加香葡萄酒、起泡

8、葡萄酒、蒸馏葡萄酒；按糖分含量分：干葡萄酒（小于0.5%，口感无甜味）、半干葡萄酒（0.5%-1.2%，有极