四十中化学普知识.doc

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1、1．请问什么是头发的PH值?头发本身是没有酸碱度PH值的，我们所说的酸碱度PH值是指头发周围的分泌物酸碱度。当不同PH值的美发品（如烫发水、洗发水、染膏等）作用在头发上，头发和关皮的PH会暂时改变。然而，经过冲洗，通常只要几分钟头发和头皮就可以回到原来正常的PH值。但是让头发长时间接触低于4的强酸或高于9的强碱美发品，会对头发和人体造成永久性的损害。因此作为美发师应注意自己所使用产品PH值的强弱，并注意到酸碱混和带来的危害（如冷烫一剂作用完一定要冲水再上第二剂），品质越好的烫发水的PH值越接近中性，对头发伤害越小。PH值的参考数据

2、：1.头发：4.5－5.52.洗发水：6－6.53.烫发水：8－9.54.护发素：2.8－3.55.护理：3.5－3.86.双氧水：37.永久性染膏：98.半永久性染膏：69.离子烫和拉直膏：11－132．为什么牛奶含大量蛋白质却不沉淀？蛋白质牛奶含大量蛋白质却不沉淀。是因为这里面的蛋白质微粒在1--100nm之间，蛋白质属于胶体，是一种稳定的分散系。故不产生沉淀。3．指纹检查原理：碘受热时会升华变成碘蒸气。碘蒸气能溶解在手指上的油脂等分泌物中,并形成棕色指纹印迹。用品：试管、橡胶塞、药匙、酒精灯、剪刀、白纸，碘。步骤：①取一张干

3、净、光滑的白纸,剪成长约4cm、宽不超过试管直径的纸条,用手指在纸条上用力摁几个手印。②用药匙取芝麻粒大的一粒碘,放入试管中。把纸条悬于试管中(注意摁有手印的一面不要贴在管壁上),塞上橡胶塞。③把装有碘的试管在酒精灯火焰上方微热一下,待产生碘蒸气后立即停止加热,观察纸条上的指纹印迹。4．室内温、湿度多少为佳？人体对外界环境温度、湿度的变化有一定的适应能力。但是，人体自身的调节有一定的局限性。为此，环境专家把人体对"冷耐受"的下限温度定为11℃，对"热耐受"的上限温度定为32℃。而空气相对湿度上限不宜超过80%，下限值不宜低于30%

4、。环境专家通过大量群体实验后提出最适宜于人的室内温、湿度是：冬天温度18～25℃，湿度30%～80%；夏天温度23～28℃，湿度30～60%（风速在0.1米/秒～0.7米/秒）。在此范围内感到舒适的人占95%以上。在装有空调的居室内，室温为19～24℃，湿度为40～50%时最为舒适。脑力劳动者，最合适的室温为18℃，湿度为40%～60%。此时，人的精神状态极佳，工作效率高，考虑问题敏捷，能够触类旁通，举一反三。5.俗话说：“良药苦口”，有什么根据？许多中药中含有某些味道很苦的有效成分，如黄连含黄连碱，麻黄含麻黄碱等，因此才有“良药

5、苦口”的俗语。6.二氧化硫对花青素具漂白作用，大量水洗后颜色可部分恢复，原因是什么？二氧化硫对花青素具漂白作用，是通过二氧化硫跟水反应生成的亚硫酸与花青素的发色基团中的双键发生加成反应生成无色或白色物质所致。由于生成的无色或白色物质是不稳定的，容易分解重新生成原来的有色物质，故在大量水洗后颜色可部分恢复。7.医疗上包扎伤口为什么常涂抹氯化铁溶液？因为三价铁离子易水解生成氢氧化铁胶体能使蛋白质迅速聚沉，具有止血作用。8.为什么冷冻速度快，化冻速度慢？（从水结冰和融化角度解释）冷冻速度快化冻速度慢，是因为冷冻前物质处于液体状态，而化冻

6、前物质处于固体状态，前者微粒间距较大，相互作用力较小，易于能量传递，而固体中微粒间距小，作用力大，改变状态时只能从表面开始，故冷冻速度快而化冻速度慢。9．家里的床单上被指甲草染红了一小片请问有什么去除颜色的好方法？指甲草是凤仙花类的植物染色剂。汰渍碱性很高,所以会与染色剂反映成黑色，加点还原性的东西就可以了,可以用醋或苹果汁。10．简述黑巧克力不能和牛奶一起吃的原因。巧克力甜香的味道、润滑的口感深为人们所倾心。特别是吃黑巧克力还可有益心脏健康。因为黑巧克力中含有可以提高血液中预防心脏病作用的抗氧化剂。因为巧克力主要在服食后的4个小

7、时内发挥其有益作用。而牛奶会妨碍黑巧克力、水果以及绿色蔬菜这些食物中有益于心脏的物质的吸收。所以吃黑巧克力时最好别同时喝牛奶。11．不慎打碎体温计，如何处理？体温计里装的一般是水银，不慎打碎体温计，水银外漏，洒落的水银就会散布到地面上，空气中，引起环境污染，继而危害人体健康。因此体温计打碎后，应妥善处理洒落的水银，可先用吸管吸取颗粒较大的水银，后在剩余水银的细粒上撒些硫磺粉末，水银和硫磺反应生成不易挥发的硫化汞，减少了危害。12．为什么不能用茶水服药？服药通常是用温开水送服的，为何不能用茶水呢？茶水中含鞣酸，它会和药物中的多种成分

8、发生作用，从而使药效降低以至失效，如贫血病人服用铁剂会同鞣酸反应生成难以被人体吸收的鞣酸铁。13．为什么抗菌素类的药物宜在饭后服用？抗菌素药类大部分是胺类化合物，人空腹服用后药物易被胃中胃酸分解，既降低药效，又对胃壁产生较大的刺激作用。而饭后服用药