学校规章制度之学校食堂从业人员卫生规范.doc

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1、学校规章制度之学校食堂从业人员卫生规范　　一、从业人员、管理人员必须掌握有关食品卫生的基本要求。　　二、食堂从业人员每年必须进行健康检查，取得健康证明方可持证上岗，如果出现咳嗽、腹泻、发热、呕吐等有碍于食品卫生的病症的，应立及脱离工作岗位，待查明病因、排除有碍食品卫生的病症或治愈后，方可重新上岗。　　三、从业人员应有良好的个人卫生习惯，必须做到：　　1、工作前、处理食品原料后和便后要用肥皂及流动清水洗手，接触入口食品之前应先洗手消毒，带上手套。　　2、穿戴清洗干净的统一工作衣、帽，并把头发置于帽内。　　3、不得留长指甲、涂指甲油、戴

2、戒指加工食品。　　4、不得在食品加工和销售场所吸烟。　　四、从业人员，学校根据实际情况，除在编正式教职工外，不足部份采取公开、公平原则，聘用政治思想合格、道德过硬、身体健康、心理健康且愿从事学校食堂工作的社会人员，学校每学期与对外聘用的从业人员按规定鉴定短期临时用工合同。