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时间：2020-05-10
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1、学校规章制度之学校食品安全组织机构学校食品安全组织机构一、紫河学校食品卫生安全管理领导小组组长：校长（食品卫生全面工作）副组长：副校长总务主任（食品卫生管理员）成员：二、学校食堂食品经营者的安全责任1、做好厨房、食堂的清洁卫生，随时保持干净、清洁、整齐。2、做好个人卫生。3、工作人员必须有健康证且身体健康才能上岗。4、不准经营发芽土豆、四季豆和凉拌菜。5、经营的食品进货渠道规范，必须向供应商索取四证（营业执照、卫生许可证、产品质检合格证、税务登记证）。6、不准销售过期、变质的食品给师生。7、若出现食物中毒事例，赔偿全部经济损失，还要追究有关人员责任。8、禁止无关人员进入厨房。三、
2、食品卫生管理职责1、检查每日三餐的留样、登记是否落实。2、检查食品采购是否规范。3、检查清洁卫生是否符合要求。4、做好每日检查记录，完善规范的食品卫生档案资料。
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