当是怀旧时——我们儿时的春节.pdf

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1、^t特别甍澄餐暑奉崩话嶷÷o一策划／执行当是怀旧时本刊编辑部我们儿时的春节2月，大家翘首以待的农历新年就要来了。辞旧迎新，廷年复一年的循环，也是我f『]的灵归宿。然而，高速变化中，我们走得太决，很多儿时的春节习俗，已经渐渐成为了记忆。年昧越来越淡，其实是我们离』L时的记忆越来越远。现在，发掘传统、回归传统，成了新的时尚。过春节时，你们家有哪一直延续的老传特别关注一Topjc本期话题外面一声长啸划破天际，“哼哼”两声，彻底归于沉默。◎除夕有“年猪"重庆市奉节职教中心钱桦羽时间往后退，往后退⋯⋯退回十年前。

2、除夕这天，按村里的风俗，家家户户必杀一头“年猪”。年轻人归途再难，也得从外地赶回来帮忙。杀猪这过程繁琐而辛苦。烧上一大锅开水，请来杀猪师傅，最难就是接下来的“逮猪”。通常猪一放出来便四处开跑，在男女老少的围追堵截下，它往往还能一次次巧妙避过。一大群人追着一头猪，田里地里来回折腾，逼急了，人追着在后面大喊一声：“再跑我杀了你!”猪要能说人话，一定回头吼过去：“废话!你不杀我，我能跑?”正所谓“人多势众”，我们最终以微妙的优势获胜。爸爸及众伯伯两手按好四腿乱蹬的猪，小孩们直接被妈妈利索地扔进房里关着。外面一

3、声长啸划破天际，“哼哼”两声．彻底归于沉默。一壶壶开水送来，几人分工，快速将猪毛褪去。一手杀猪本领的外公，用上乘的刀功利落地将肉分出优劣，挑出上好的肉作为当晚的食材，剩下的腌制腊肉——这便是一年最常见的肉食。每当这时，外公总会找出小巧精致的骨块，交给外婆做成项饰让我佩戴。据老一辈说，这骨块可保好运不衰。那边厢，柴火烧得噼里啪啦。奶奶剁碎优质的瘦肉加上蛋清、淀粉搅拌均匀，一团团放入沸腾的油中，很快，酥得金黄的小肉丸就端了出来。进进出出忙里忙外，一盘盘家常小菜热腾腾出锅，新鲜的排骨汤香气四溢。小孩子们馋得在

4、厨房里四处乱窜，大人们手里忙活，嘴边叨唠些家常里短，偶尔放言警告疯玩得无法无天的我们⋯⋯冷冷的空气里飘散着暖心的味道。等全席摆好，爸爸去坝子里放上一挂大红色鞭炮，哔哔剥剥震得人耳心发麻。我迫不及待地爬上饭桌，却被妈妈毫不留情地挡下去，再爬，再挡，如此往复⋯⋯爷爷看了满脸委屈眼角隐有泪光的我，乐呵呵地说：“先请祖宗们吃酒。”摆好碗筷，爷爷上前倒满酒，再滴几滴在地上，又对着空气说：“老祖宗们，都来过年喽!多喝几杯。”这在年幼的我看来，实在是件神奇的事。饭桌上，大老爷们儿围一桌，大口吃肉大碗喝酒，谈论一年的收

5、成，间或放些粗话。调皮蛋们都坐在妈妈身旁，一边屏蔽耳边叨叨的“明年学习要用功”之类的训话，专心对菜下手，一边吵吵嚷嚷着“多吃!多吃!”我趴在桌上，满嘴是油，不觉间肚子已撑得滚圆，却还舔着爪子盯着食物两眼放光。一天的辛苦，一年的辛劳，就在这一桌的年夜饭里得到最大的犒赏。十年后的今天，想吃肉就去菜市场提些回来，没人再养猪，杀“年猪”这习俗也早已没了见闻。小时候那种期盼和“斗争”，也难再回来了。