东阿质量管理体系手册范本.doc

《东阿质量管理体系手册范本.doc》由会员上传分享，免费在线阅读，更多相关内容在行业资料-天天文库。

1、东阿御胶阿胶系列产品YJ/HACCP/QA-2007食品安全管理体系手册(依据GB/T22000—2006idtISO22000:2005标准编制)受控状态：编制：审批：2007－8－15发布2007－8－15实施东阿御胶阿胶系列产品食品安全手册文件编号YJ/HACCP/QA-2007版本/修订状态A/0章节:0.1公司概况共1页第1页东阿御胶阿胶系列产品位于卓越秀美的中国江北水城－聊城东阿，公司环境优美，交通方便，地理位置十分优越。公司主要生产阿胶浆、阿胶膏、阿胶颗粒、阿胶口服液等阿胶系列产品，公司始终坚持食品质量安全是企业的生命线，严

2、把食品质量安全关，秉承“品牌领先、质量第一、信誉至上”的企业精神，奉行“诚信、守法、高效、优质、创新、进取”的宗旨，以“优质安全、遵纪守法、诚信经营、创新发展”为质量安全方针，以绿色健康的产品回馈社会、回馈自然。播种真诚理念，收获发展空间，御胶公司热烈欢迎各界朋友莅临指导。公司本着诚信、创新及优质的理念，愿与国外经销商通力合作，衷心希望有志之士与我们携手共托阿胶产品的！公司地址：东阿县齐南路北电话：0传真：0联系人：王志军东阿御胶阿胶系列产品食品安全手册文件编号YJ/HACCP/QA-2007版本/修订状态A/0章节:0.2手册颁布令共1

3、页第1页本手册依据《食品安全管理体系—食品链中各类组织的要求》GB/T22000-2006idtISO22000:2005并结合本公司的实际情况制定的食品安全管理体系文件，适用于本公司阿胶系列产品生产过程及服务过程,是公司工作的基本法规和全体职工开展生产活动的行为准则，也是本公司对所有顾客的承诺。为此要求本公司各级人员严格按本《食品安全手册》及其支持性文件规定的要求从事工作。本管理手册经审核定稿，特予以批准并正式颁布，并于2007年8月15日起在本公司实施。总经理：王志军2007年8月15日东阿御胶阿胶系列产品食品安全手册文件编号YJ/H

4、ACCP/QA-2007版本/修订状态A/0章节:0.3食品安全方针、目标共1页第1页食品安全方针：1）以标准为依据，以法规为准绳；2）严格控制食品危害，确保食品安全；3）为顾客提供“卫生、安全、营养、健康”的食品。含义：通过加强质量有关过程的管理，提高产品质量；识别顾客的要求，满足顾客要求，以适应市场发展的要求，提升公司业绩，实现公司的快速发展。食品安全目标：检验一次合格率95%；食品安全事故为0；含义：通过加强生产过程、出厂产品的检验一次合格率，杜绝安全事故的发生。获取生产过程中有关信息，不断提高操作人员的技能，根据需求配置相关资源，

5、已满足顾客持续提供符合顾客、法律法规要求的产品的需要；通过监视测量顾客对本公司交付产品及服务的满意程度，获取有关信息，及时为顾客解决产品交付及交付后使用过程中发生质量状况，并在以后的服务中加以解决，不断提高顾客满意率；从而使公司业绩不断提高，达到持续改进目标。总经理：王志军2007年8月15日东阿御胶阿胶系列产品食品安全手册文件编号YJ/HACCP/QA-2007版本/修订状态A/0章节:0.4食品安全小组组长任命书共1页第1页今任命王志军同志为本公司食品安全小组组长，除负有总经理职责外，还负有以下职责和权限：1、确保食品安全管理体系所需

6、的过程得到建立、实施、保持和更新。2、向公司报告食品安全管理体系的有效性和适宜性，以供其进行评审，并作为食品安全管理体系改进的基础。3、管理食品安全小组，并织织其工作。4、确保食品安全小组成员的相关培训和教育。5、负责就管理体系有关事宜与外部各方进行沟通和联络。望本公司各有关部门及人员服从调动，共同履行职能，以确保管理体系的有效运行。总经理：王志军2007年8月15日东阿御胶阿胶系列产品食品安全手册文件编号YJ/HACCP/QA-2007版本/修订状态A/0章节:0.5组织结构图共1页第1页食品安全管理体系组织结构图总经理HACCP小组长

7、、生产部综合部质检车间仓库销售采购人力资源东阿御胶阿胶系列产品食品安全手册文件编号YJ/HACCP/QA-2007版本/修订状态A/0章节:0.6食品安全小组共1页第1页为了保证本公司食品安全工作正常开展，经研究成立食品安全工作小组，以制定和落实本厂的食品安全实施方案，小组成员如下：部门职务组HACCP体系部职责　　王志军总经理组长组织建立、实施、保持体系，全面监督体系程序的运行情况、定期组织体系的验证工作，定期组织召开HACCP小组会议，负责收集有关的信息，进行部沟通，组织各关键控制点的验证。。　综合部经理组员收集市场顾客的食品安全信息

8、，和顾客及时进行外部沟通，及时组织对不安全产品的撤回，参与关键控制点的验证。车间主任/设备管理原/配料员组员负责配料、均质CCP点具体监控、纠偏、验证的工作，按照维护保养计划对设备进行维护保养