奶茶市场营销策划方案.doc

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1、奶茶市场营销策划方案奶茶市场营销策划方案　　1背景分析　　中国大陆的奶茶市场于2007年开始进入高发展阶段，随着人们的生活质量和消费能力的不断提高，使得他们对饮料产品的口味，时尚要求更高级，奶茶这一在全世界都流行的新口味的时尚产品，受到的消费者特别是10~30这些年轻消费群体的喜爱，已经形成了稳定的消费习惯，它兼备了牛奶的营养、茶的清香和功能饮料的新口感，在满足生理需要的同时更能满足消费者的心里需求，小资情调、浪漫情怀、更能显示奶茶在饮料行业中的与众不同的独特个性。　　它的出现，带来的新消费理论、随着学生生活水平提高，奶茶店也将目标对准了校园这个大市场，根据调查%80的人喜欢喝奶茶，说明大

2、部分学生对奶茶是情有独钟的。把奶茶作为日常饮品选择之一，因此奶茶在校园中具有非常大的市场前景。　　2市场环境分析　　在激烈的市场竟争中，为了更好的生存和发展，必须要对自己的市场营销策划有认真的态度。　　A；地理环境分析　　从地理位置这一点来看影响奶茶店的经营状况因素，一般情况下，在市中心，交叉路口、以及人口密度集中的地方条件较多.奶茶店大部分位置于高中，大学，旅游区。　　B：竞争分析　　在周边范围，存在的同类的竞争是非常多的，因为我在进行市场营销策划同时，必须考虑到其他奶茶店也在发展，如一地区没有奶茶店，奶茶更早的进去校园市场，使得消费者产生一种先入为主的观念.使得其口味独特，速度拿下市场

3、。同时奶茶竞争对手还包括市场上存在的几个知名品牌、如香飘飘，立钝、优乐美等、但是这种奶茶与现做奶茶的口味存在较大差异。　　C：消费者分析　　随着经济的发展，人们的生活质量越来越高，美食，天然，健康。成为消费者对奶茶的新要求，在消费方式上面，我们主打学生经常购买比较大，所以市场营销策划中强调质量好，口味好、服务态度好等。　　3港饮市场营销策划分析　　A：优势　　a属于自有的品牌，采用加盟店，品牌品种不受限制，选择多有特色　　b客人群体比较稳定，主打学校。　　c学生群体有非常好的口头传播效应。　　B：缺点　　a家庭化管理　　b货物不稳定　　c加盟店物品各店铺参差不齐。用品不一样。　　d新品种推

4、出较慢，或者个别店铺没有或没进。　　e管理矛盾巨大化，不实用，　　（就好比我店，过节日想搞个东西，没权利　　f缺少一个大家一起发展的平台，导致矛盾巨大化。　　g咖啡杯有太多的缺点，不容易打包，不容易带。　　C：机会　　a潜在的、固定的学生群体不断发展。　　b学生爱喝奶茶越来越多，市场前比较好　　D：威胁　　a旁边大部分都有其他奶茶店，有一定的竞争压力。　　b其他潜在的新奶茶店威胁。　　奶茶店管理　　1现场管理规范　　a卫生管理、确保店铺地面整洁，时时保证设备、货架、等的干　　净、不乱贴广告等。　　b商品齐全，货架丰满，根据商品保质期，先进先出，易拿易放　　c要灵活补货，订货，定期检查商品货

5、物库存。　　2服务管理规范　　a服务用语，服务语言；您好、请稍等、对不起、让您久等了、欢迎再来、等。忌用语；不知道、卖完了、不行、没有了等。　　b对缺货处理，发现顾客购买商品缺货时，首先要表示道歉，然后告知商品什么时间到货，或主动建议其他的商品。　　c顾客投诉。处理投诉时，禁止推卸责任，主动关心态度（出了个别　　个人人品问题外、）不能因此搞成顾客流失。　　3收钱，找钱　　a顾客进店时，要表示欢迎光临。　　b收钱时要唱（收您多少钱、找您多少钱）　　c顾客不多时，要主动为顾客打包等。　　d收钱时要快，要准，要快速，对顾客时时刻刻保持微笑。　　e要耐心的回答顾客的问题。　　f顾客遗失物品要保管好

6、。