胃癌饮食调理及食谱(精排-大字-直接打印).doc

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1、饮食调养及食谱65目录胃癌术后患者饮食食谱4一、胃癌术后患者饮食食谱：4二、专家提醒:5三、专家推荐几款养胃、补血和消导的食疗粥：6胃MT饮食指南7【进食原则】：7一、推荐饮食：8二、化疗时饮食：9三、术后日常调理食疗法11四、胃癌日常护理改善食欲17胃溃疡的饮食19胃溃疡的饮食注意事项：19胃溃疡的饮食之【忌】19胃溃疡的饮食之【宜】20胃溃疡手术后如何饮食才有利于身体恢复？23胃溃疡术后化疗饮食小窍门26胃溃疡术后患者饮食原则29胃溃疡术后饮食3165胃溃疡病人术后饮食35胃溃疡术后饮食上应注意的问题391 

2、术后住院期间饮食护理指导：392 出院后饮食护理指导：40胃溃疡的相关饮食调养42一、手术后饮食：42二、化疗时饮食：43三、放疗时饮食：44四、精神调理44五、药膳食疗方45胃溃疡术后吃什么好53护理经验56护理经验一：56护理经验二：58护理经验三：6165胃癌术后患者饮食食谱专家指出，胃癌因治疗的需要，常采取胃切除手术。手术后，胃腔变小，胃的结构发生了变化，胃的正常生理功能受到影响，往往出现胃纳不佳，饭后饱胀，导致消化吸收功能紊乱。因此，这时的饮食调治就显得格外重要。 一、胃癌术后患者饮食食谱：做过胃切除术

3、后，病人一般在1～3天内逐渐恢复肠功能。当肠内气体从肛门排出后，就可进食少量清流食，如米汁、稀藕粉、蜂蜜水、面汤、青菜汤等，每次饮用100～150毫升，一日饮服6～7次。3～5天后应改为流食，如大米粥、小米粥、鸡蛋汤、蒸蛋羹、鸡蛋面糊等，一日吃5～6次。  术后1周可吃半流饮食，如面条、馄饨、小米红枣粥、小笼包子、面包、苏打饼干、烩豆腐、清蒸鱼、烩鲜嫩菜末等。产气的食物如牛奶、豆浆以及含粗纤维多的食物，如芹菜、黄豆芽、洋葱等均不宜食用。65二、专家提醒:伤口愈合，精神好转，消化功能良好，大便正常之时，可吃容易消化

4、的软饭，如馒头、包子、软米饭、炒肉末青菜等，宜少食多餐。总之，胃切除术后，病人在6～12个月内，仍要坚持饮食调治，不能掉以轻心，一般应遵循以下饮食原则： 1.要坚持少食多餐，每顿少吃一点，一天4～5餐，以适应小胃容纳不足的特点。千万不可暴饮暴食。2.防止贫血。胃切除术后，由于胃酸减少，小肠上端蠕动加快，扰乱了消化生理功能，从而影响了蛋白质与铁质的吸收，因而易发生缺铁性贫血。因此，病人可适当多吃些瘦肉、鱼虾、动物血、动物肝、肾、蛋黄、豆制品以及大枣、绿叶菜、芝麻酱等富含蛋白及铁质的食品。3.由于胃的生理功能减弱，平

5、时勿食生冷、坚硬及粗纤维多的食物，忌吃辛辣刺激性强的调味晶，如胡椒、芥末等，严禁饮烈性酒。65三、专家推荐几款养胃、补血和消导的食疗粥：1、养胃粥粳米50克，莲子20克，大枣10枚，加适量水，文火煮成粥早晚食用，有养胃健脾之功效。 2、补血粥薏米仁25克，糯米25克，干黑木耳(泡发好)10克，猪肝50克(切碎末)，加适量水，煮粥食用，有利于防治缺铁性贫血。3、消导粥粳米50克，瘦肉末25克，白萝卜丁100克，山楂片5～8片，加适量水煮粥，具有促进胃酸分泌，帮助消化的功效。65胃MT饮食指南【进食原则】：低糖（碳水

6、化合物）、高蛋白、适量脂肪，高维生素。少食多餐，多素少荤(注：绝非只素不荤)。忌辛辣刺激、坚硬粗糙、多纤维(注：鲜嫩菜叶的纤维相对较少而宜)忌油腻、粘滞不易消化以及过冷过热食物，忌酒佐料：少量的姜、洋葱、大蒜能杀死癌细胞（有刺激性，胃MT少吃）65一、推荐饮食：【素菜类】：绿色蔬菜（菠菜，花椰菜，卷心菜，大白菜，冬菜等），胡萝卜、山药，菌菇类（香菇，蘑菇，金针菇，猴头菇，黑木耳等），海带，海藻，茄子，芦笋，番茄（番茄红素需油煎炒），苦瓜，藕，丝瓜，葫芦，扁豆，菱，黄芽菜，芋头花，豆制品（土豆等，豆腐可补钙）。【汤

7、汁类】：牛奶，蜂蜜（天然），薏米，粟米，绿豆，莲子，核桃，乌梅，玫瑰，桂圆（热性发烧少吃），姜，黑木耳，百合，红枣，银耳，茶叶，芦荟。【辅助类】：人参、黄芪、当归、枸杞、灵芝、冬虫夏草，阿胶、铁皮枫斗、红枣等。【荤菜海鲜类】：鸡蛋，鸽蛋，鹌鹑，羊肉，猪肝，山羊血，鹅血，鲍鱼，甲鱼，鲫鱼，海参，牡蛎，河蚌、乌贼，虾，蟹，海蜇，泥螺，鱼（鲳鱼，鲩鱼，针鱼，鲨鱼，老虎鱼，黄鱼鳔，海马，葵花籽沙丁鱼，比目鱼，鲎鱼，蛤蟆鱼），泥鳅、沙虫，塘虱。【水果类】：无花果、猕猴桃，苹果，梨，芒果，柚，葡萄，橘子，枇杷，金橘，杨桃，杏

8、饼。65二、化疗时饮食：①处理好饮食与化疗药物作用高峰时间的关系，避免在药物作用的高峰期进食。例如采用静脉给药，最好在空腹时进行，减轻呕吐恶心症状。如采用口服给药，饭后服用为好，因药物经2—3小时后吸收入血液，浓度达最高时，消化道为空腹状态，症状减轻。②在化疗期间，进餐次数要比平时多一些，食物的性状要稀软易消化又含有丰富的蛋白质、维生素和充足的热能。即使有呕吐，也要坚持进