柠檬的功效与作用及食用方法.doc

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1、柠檬的功效与作用及食用方法柠檬是最有药用价值的水果之一。由于它富含维生素c、柠檬酸、苹果酸、高量钠元素和低量钾元素，对人体十分有益。柠檬含有丰富的维他命c，有抑制黑色素产生的作用，多饮能帮助皮肤对抗紫外光。前面我们介绍了菱角的功效与作用，本文中医养生保健网小编就详细说下柠檬的功效与作用及食用方法。柠檬的功效与作用：　支气管炎、百日咳、维生素C缺乏症、中暑烦渴、食欲不振、怀孕妇女胃气不和、纳减、噫气柠檬的功效与作用及食用方法柠檬的功效：　　柠檬中含有糖类、钙、磷、铁及维生素B1、B2、C等多种营养成

2、分，此外，还有丰富的柠檬酸和黄酮类、挥发油、橙皮甙等。柠檬酸具有防止和消除皮肤色素沉着的作用。我国中医认为，柠檬性温、味苦、无毒，具有止渴生津、祛暑安胎、疏滞、健胃、止痛等功能利尿，调剂血管通透性，适合浮肿虚胖的mm。吸烟者要多吃柠檬，因为他们需要的维生素C是不吸烟者的2倍。柠檬热量低，且具有很强的收缩性，因此有利于减少脂肪，是良药。柠檬能防止心血管动脉硬化并减少血液粘稠度。热柠檬汁加蜂蜜对治疗支气管炎和鼻咽炎十分有效。甘地润肺、酸地消渴、开胃解酒毒、、润肤、降低胆固醇。冲泡剩余，可涂在面部治疗面

3、斑，粉剌。柠檬的作用：袪痰：更鲜为人知的，是柠檬也能袪痰，且袪痰功效比橙和柑还要强。将柠檬汁加暖水和盐，饮之可将喉咙积聚的浓痰顺利咳出，十分灵验。感冒初起时，不妨用柠檬加蜜糖冲水饮，可以纾缓喉痛、减少喉咙干涸不适。另外，每天早上在还没有进任何前喝一杯柠檬水，不但可以加强肠胃蠕动、治疗、排出体内毒素、达到的功效，还可以去除口腔异味，消除口臭。如何挑选柠檬：　　优质柠檬个头中等，果行椭圆，两端均突起而稍尖，似橄榄球状，成熟者皮色鲜黄，具有浓郁的香气。柠檬的制作技巧1.因太酸而不适合鲜食，可以用来配菜、

4、榨汁；2.柠檬富有香气，能解除肉类、水产的腥膻之气，并能使肉质更加细嫩。柠檬的保存方法一个月完整的柠檬在常温下可以保存一个月左右。如果是用剩一半的，你可以把剩余的柠檬用保鲜纸包好放进冰箱，这是最简单又最容易的方法。如果想储存更久些，把切片后的柠檬放入密封容器，加入蜂蜜浸渍入冰箱就可以保存一个月。柠檬的食用方法：柠檬除了是一种有益的水果外，在美容和医疗上都有莫大的功效，因它蕴含多种的营养素，如维他命a、c、e和b2、维生素p及b1，以及丰富的有机酸和黄酮类、香豆精、挥发油、果胶等。柠檬中所含的大量柠

5、檬酸，和人体皮肤表面的碱中和后，可防止和消除皮肤的色素沉着。此外，柠檬的维生素a、c、p经皮肤吸收后，能使皮肤保持艳丽，光泽细腻。柠檬丰富的维生素，对改善血压、缓和神经、帮助消化和分解体内毒素有一定的辅助作用。柠檬果汁内的柠檬酸盐，可防止肾结石。直接食用可以补充人体水分和维生素c。因为它的热量低，而且具有很强的收缩性，因此有利于减少脂肪，是减肥良药。柠檬能防止心血管动脉硬化并减少血液粘稠度。维生素c的摄入可以使铁的吸收增加3倍。热柠檬汁加蜂蜜对治疗支气管炎和鼻咽炎十分有效。柠檬对鼻窦炎、咽峡炎、肝

6、病、胆病和胰腺病都有一定疗效。由于它的收缩作用，柠檬还可以治腹泻。它有碱化尿液的作用，有利于消除结石和尿道感染。吸烟者要多吃柠檬，因为他们需要的维生素c是不吸烟者的2倍。柠檬可以使粉刺在短时间内结疤，还有利于治疗消化不良。泡红茶里面，加糖或者蜂蜜。我都是切片，直接泡水喝，很香。夏天放在冰箱里冰着，特别解渴。　　可以泡柠檬酒，柠檬切片泡白酒里，加冰糖。散装粮食酒就可以，酒、柠檬、冰糖比例—1:1:0.1。还可以把柠檬切片多加白糖腌制，一周后把汤汁泌出，兑开水（冷热均可），夏天可冰镇，绝了！剩下的柠檬

7、片拿来泡水喝，可加冰糖。柠檬片泡水喝的最直接的功效就是美容啦，每天早晨喝一杯热柠水的习惯，柠檬汁的份量以半只柠檬为宜。这会使眼睛更有神、皮肤更红润。如果在水中多加一些柠檬汁，还会起到清除体内垃圾的作用。我就常喝柠檬茶：润喉、美容两不误，其实除了美容外柠檬还可以预防疾病呢!如果长期喝，你肯定会是个的小美人噢!　　介绍一道据说来自菲律宾的开胃小菜，我太太曾经拿它宴客，我们自己竟然没能吃上，简单易做，大家不妨一试。柠檬的食用禁忌胃溃疡、胃酸分泌过多，患有龋齿者和糖尿病患者慎食。　　用料:黄油或油2茶匙(

8、10ml),口蘑(就是那种小白圆蘑菇)400g,大蒜(切碎)1瓣,柠檬1只(榨汁,皮切丝),法国香菜(或薄荷叶)少许,盐1茶匙(5g),黑胡椒碎2茶匙(10g)　　1.口蘑在加了少许盐的水中浸泡片刻冲洗干净.如果个头大,就平均切成4瓣.　　2.中火熔化平底锅中的黄油,将蘑菇(块)和蒜碎放入一同翻炒5—6分钟,再淋入鲜榨柠檬汁,翻炒2分钟.　　3.最后将法香碎放入,并用盐,黑胡椒碎和柠檬皮丝调味即可.　　整个烹饪过程大约15分钟(准备5分钟,炒10分钟)　　做牛肉时,可加少许柠檬汁,