食品安全企业标准示范文本.doc

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1、Q/×××（企业名称）企业标准Q/×××00××S-20××代替Q/××××-20××（食品名称）20××-××-××发布20××-××-××实施（企业名称）发布（以下示例适用于一般食品，对于保健食品、酒类、乳粉等食品，应当依据不同类别相应要求编制）Q/×××00××S—2010前言本标准按照GB/T1.1-2009的规则起草。本标准由××××××××××公司提出并起草。本标准主要起草人：×××、×××。本标准有效期为三年。4Q/×××00××S—2010（产品名称）1　范围本标准规定了（食品名称）的要求、试验方法、

2、检验规则及标志、包装、运输和贮存。本标准适用于以（说明产品由什么原料组成、添加什么食品添加剂、经过什么样的工艺生产）加工而成的（食品名称）。2　规范性引用文件下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。示例如下：（常用的规范性引用文件）GB/T4789.21食品微生物学检验冷冻饮品、饮料检验GB5749生活饮用水卫生标准GB/T5750生活饮用水卫生标准检验方法GB7718预包装食品标签通则GB/T853

3、8饮用天然矿泉水检验方法GB19304定型包装饮用水企业生产卫生规范JJF1070定量包装商品净含量计量检验规则国家质量监督检验检疫总局令[2005]第75号《定量包装商品计量监督管理办法》3　要求3.1　原料要求原料名称：应符合GB×的要求。3.2　感官要求感官要求应符合表1的规定。项目指标表1　感官要求4Q/×××00××S—20101.1　理化指标理化指标应符合表2要求。项目指标表1　理化指标1.2　微生物指标微生物指标应符合表3要求。项目指标表2　微生物指标3.5净含量应符合《定量包装商品计量监督管理办法》的

4、规定。4食品生产加工过程的卫生要求应符合GB×××的要求。5试验方法5.1感官指标检验按GB/T×××规定的方法检验。5.2理化指标检验5.2.1铅：按GB×××规定执行。5.2.2溴酸盐：按GB/T×××规定执行。4Q/×××00××S—20105.3微生物指标检验按GB/T×××规定执行。5.4净含量按JJF1070规定执行。6检验规则6.1组批与抽样×××××××××××××××××××××，每批产品按国家有关规定随机抽取样品。6.2出厂检验每批产品出厂前须经厂质检部门检验合格，并出具合格证后方可出厂。出厂检验

5、项目为×××、×××、×××、×××。6.3型式检验型式检验项目为本标准规定的全部项目。正常生产时每半年进行一次，有下列情况之一时，亦应进行型式检验：a)产品定型投产时；b)生产工艺有较大改变，可能影响产品质量时；c)停产半年以上恢复生产时；d)出厂检验结果与上次型式检验结果有较大差异时；e)国家质量监督部门提出要求时。6.4判定规则××××××××××××××××××××××××。7标志、包装、运输和贮存7.1标志按GB7718的规定执行。7.2包装采用符合食品安全要求的包装材料包装。小包装采用×××包装，净含量为

6、×××。其他规格按用户需要包装。4Q/×××00××S—20107.3运输和贮存运输工具和贮存场所应保持清洁、干燥、通风良好，防止挤压、冰冻、破损、日晒、雨淋。严禁与有毒、有害、有异味和有挥发性气味的物品混存、混运。7.4保质期在规定的贮运条件下，保质期为×个月。4