酒店中餐培训计划.doc

《酒店中餐培训计划.doc》由会员上传分享，免费在线阅读，更多相关内容在工程资料-天天文库。

1、¾Æµê²ÍÒû²¿Åàѵ¼Æ»®µÚÒ»¿Î£ºÊ×ÏÈÿ¸öÔ±¹¤×ö×ÔÎÒ½éÉÜ£¬ÐÕÃû£¬¼®¹á£¬Ö°Î»£¬°®ºÃµÈ£¬ÒÔÌá¸ßÔ±¹¤Ö®¼äµÄÈÏʶ¡£µÚ¶þ¿Î£ºÁ˽⹫˾µÄ¹æÕÂÖƶȣ¬¹ÜÀí¼Ü¹¹ÒÔ¼°±¾¾ÆÂ¥µÄ»ù±¾³öÆ·ÌØÉ«£¬½âÊÍÔ±¹¤¸£Àû¡£µÚÈý¿Î£ºÔ±¹¤µÄÒÇÈÝÒÇ±í£¬Â¥Ãæ·þÎñ»ù±¾ÀñòÓÃÓï¡£µÚËĿΣº²ÍÒû·þÎñÎå´óÒªÇó¼°²ÍÌü·þÎñÔ±²Ù×÷³ÌÐò¡£µÚÎ

2、å¿Î£º¹æ·¶ÀñòÓÃÓï¼°²Ù×÷³ÌÐò¡£µÚÁù¿Î£ºÂ¥Ã沿½Ó´ý¹ý³Ì£¨Ïêϸ½²½â£©µÚÆ߿Σº¶Ô¾ÆË®µÄÈÏʶ£¬¼Û¸ñ¼°Õå·¨£¬¶ÔÈËÍ·Âí¸ÉÒØ£¬ÐùÄáÊ«¼°ÍþÊ¿¼ÉµÄ»ù±¾ÈÏʶ¡£µÚ°Ë¿Î£ºÏ¯Ç°Åëµ÷µÄ×¼±¸¹¤×÷£¬Ï¯Ç°Åëµ÷µÄÖ÷Òª²ÄÁϼ°ÆäËûÅäÁÏ£¬¸ß¼¶·þÎñÔ±ÒªÕÆÎյķþÎñ¼¼ÇÉ¡£µÚ¾Å¿Î£ºÈçºÎ³åÃû²è¡£µÚÊ®¿Î£º´óÐ;ÆϯÑç»áµÄ·þÎñ

3、³ÌÐò¼°×¼±¸¹¤×÷¡£µÚʮһ¿Î£ºÈçºÎ³ÉΪһÃû³öÉ«µÄ·þÎñÔ±¡£µÚÊ®¶þ¿Î£ºÌü·¿·þÎñµÄÏêϸ³ÌÐò¡£Ô±¹¤ÒÇÈÝÒDZí1.Ô±¹¤µÄ´©×Å´ò°çÊǾƵêÀñÒÇÖØÒªµÄ×é³É²¿·Ö£¬ÓÃÒ»¾äÏÖ´úʱ÷ֵĴʻãÀ´½²£¬Õâ½ÐÔ±¹¤µÄÐÎÏóÍÆÏú£¬Ô±¹¤ÇåÐµĹ¤×÷·þ»áÇ¿»¯¾ÆµêµÄÐÎÏó£¬Òò´Ë£¬Ô±¹¤×Å×°µÄ»ù±¾ÒªÇó¾ÍÊÇ¡°Çå½àÕûÆ롱£¬Çå½àÕûÆëµÄ·

4、þ×°·´Ó³Ô±¹¤µÄ¾«ÉñÃæòºÍ¾Æµê·þÎñµÄÑϸñÐÔ£¬Èô´©´÷²»ÕûÆ룬»áÆÆ»µ¾ÆµêµÄÐÎÏó¡£2.³ý×Å×°ÕûÆëÍ⣬ͷ·¢Ò»¶¨ÒªÊáÀíÕûÆ룬ƤЬһ¶¨Òª²ÁÁÁ£¬ÊÖÒ»¶¨ÒªÏ´¸É¾»£¬Ö¸¼×Ò»¶¨ÒªÐÞÀíÕûÆ룬ŮԱ¹¤Ò»¶¨Òª»¯µ×±£¬²»ÒªÅ¨×±ÑÞĨ£¬Ò²²»ÒªÖé¹â±¦Æø£¬¸ü²»ÒªÅå´ø¹ý¶àµÄÊ×ÊΡ£3.Ô±¹¤ÔÚ¹¤×÷ʱ¼ä²»µÃËæ±ãÁÄÌ죬սÀõºÍ×

5、ß·×Ë̬Ҫֱͦ£¬Á½ÊÖ²»µÃ½»²æ·ÅÔÚÐØÇ°»ò²åÔÚ¿Ú´üÀÔÚ·þÎñÖÐÒª×öµ½ÈýÇá¡°×ß·Çᣬ˵»°Çᣬ¶¯×÷Çᡱ4.´ýÈ˽ÓÎï½²¾¿Àñò£¬±ò±òÓÐÀñ£¬ÕâÊǸãºÃ¾Æµê·þÎñµÄ¹Ø¼üËùÔÚ£¬Ô±¹¤ÒªÎ¢Ð¦´ý¿Í£¬ÒªÊ¹ÓÃÀñòÓÃÓÀñò²»Éæ¼°Èκγɱ¾£¬Àñò»á´øÀ´¸ü¶àÀûÒ棬ÀñòÊÇʹ¿ÍÈËÂúÒâ²¢´øÀ´»ØÍ·¿ÍµÄÖØÒªÒòËØ¡£Â¥Ãæ·þ

6、Îñ»ù±¾ÀñòÓÃÓ·þÎñ¹æ·¶ÀñòÓÃÓ1.Ó¿Í---¡°ÄúºÃ£¬»¶Ó¹âÁÙ£¡¡±2.ÀÒÎÇë×ù---¡°ÏÈÉú/С½ã£¬Çë×ø£¡¡±3.¿ªÎ»Îʲè---¡°ÇëÎÊÏÈÉú/С½ãϲ»¶ºÈʲô²èÄØ£¿¡±4.Åɲͽí---¡°ÏÈÉú/С½ã£¬ÇëÓÃë½í¡£¡±5.Õå²è---¡°ÏÈÉú/С½ã£¬ÇëÓò衣¡±6.ÎʾÆË®---¡°ÏÈÉú/С½ã£¬ÇëÎÊϲ»¶ºÈЩʲô¾ÆË®ÄØ£¿¡±7.Õå¾ÆË®---

7、¡°ÏÈÉú/С½ã£¬°ïÄãÕåÉÏ**¾ÆË®ºÃÂ𣿡±8.ÊÕ²è±---¡°ÏÈÉú/С½ã£¬°ïÄú°Ñ²è±ÊÕ×ߺÃÂ𣿡±9.ÉÏÌÀ---¡°ÕâÊÇ**ÌÀ£¬ÇëÂýÓᣡ±10.ÉϲË---¡°ÕâÊÇ**²Ë£¬Çë¸÷λÂýÓᣡ±11.¸ü»»¹Çµú---¡°ÏÈÉú/С½ã£¬°ïÄú»»¹Çµú¡£¡±12.³·»»²èµú---¡°ÇëÎÊ£¬Õâ¸ö²èµú¿ÉÒÔÊÕ×ßÂ𣿡±13.ÉÏË®¹û---¡°ÕâÅÌÉú¹ûÊÇÎÒÃǾÆÂ¥**¾ÀíË

8、͵ģ¬ÊDZ¾¾ÆÂ¥µÄССÐÄÒ⣬ÇëÂýÓᣡ±14.·¹ºó²è---¡°ÇëÓÃÈȲ衣¡±15.½áÕÊ---¡°ÇëÎÊÄÄλÂòµ¥£¿¡±¡°¶àл°ËÕÛn¶àÇ®¡±¡°¶àлÊÕµ½n