马铃薯攻关项目申报书

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1、马铃薯精深加工关键技术研究及产品开发一、投标人概况（一）基本情况项目法人单位：***有限公司，经****工商行政管理局**分局登记注册。注册时间：**年**月**日注册资金：**万元公司性质；有限责任公司公司注册地址：********公司法定代表人：**公司现有人员：**人企业主管单位：**工商业联合会***有限公司是一家以**综合利用与研究开发为主的高新技术型、科技产业型民营企业**。公司主要从事**。下设**等机构。目前已形成年产**、**的生产能力。公司现有职工**人（大专以上学历**人），从事科研、开发、培训的技术人员共**人，营销人员**人，管理人员

2、**人。在管理人员中大学本科学历**人、研究生学历**人，平均年龄**岁，是一支典型的知识化、年轻化、精炼化的管理团队。***有限公司自建司以来，在生产经营不断发展的同时，逐步建立起了一套适用于高新技术型、科技产业型企业的现代企业管理制度和高效率的运行机制。引进日本、台湾等知名企业的先进管理方法，结合公司实际情况，建立了**33特有的企业文化和管理模式，主要体现在以下两个方面：（1）**管理模式：**（2）健全的内部管理制度：公司以**的企业理念为根本，创立了一套严格的、科学的内部管理机制，有健全的财务核算和财务管理体系，有独立的研发机构，建立了与生产经营相关

3、的各种规范化管理制度（如：ISO9001:2000质量管理体系，正在建立HACCP食品卫生安全体系），企业组织严密，管理有序。（二）近两年经营发展和科研状况近两年，公司在狠抓技术研究、产品研发、质量管理的同时，狠抓市场营销工作，引进国内外知名企业的营销理念和知名营销专家，结合公司产品特点及当今市场竞争特点、消费者的价值取向与消费心理、消费行为，适时制定公司的市场营销战略和产品销售策略，取得了非凡的业绩，实现了企业的稳步、健康、快速发展。目前，公司已形成了较为完善的市场营销管理体系，建立了遍布全国二十多个省、市、自治区的健全的营销网络和完善的服务体系，并成功地开

4、辟了东南亚、澳大利亚、欧美等国际市场，***的**产品占全国**市场的**%，居同行业第**位。公司资产已达**余万元，具有较强的经济实力。在科研方面，公司积极创造条件，引进高素质人才，特别是近两年每年均拿出销售收入的**%以上用作改善科研条件和科研经费的投入，大大提高了产品的科技贡献率。目前已拥有市级技术中心，其科研、开发能力居国内同行业前列。技术中心的研究、开发设施配套完善，建有CAD工作站，公司下属的**33为技术研发提供了良好的中试及生产试验条件。同时公司还与**、以及**、**等院校建立了校企合作关系，并与**等国内外科研机构及专家也保持密切的合作关

5、系。在薯类资源综合利用与开发方面，先后取得了**等多项技术成果，获得**项专利，其中发明专利**项，具有较强的技术创新能力。特别是近两年来，除在**研发方面成绩显著外，还开发出了**等新产品，并在中国首创了**，还开展**的应用基础研究。（三）技术依托单位概况本项目的技术依托单位为**。**为国家“211工程”重点建设大学。承担并完成国家科技攻关项目多项，获得国家和省科技进步奖，发明奖多项，国家“211”和全国重点学科建设投入资**余万元，具有先进的试验和检测设备，有一支由教授、副教授、年轻博士组成的科研队伍，具有雄厚的技术力量。**科研技术力量雄厚，现拥有教

6、授、副教授、讲师和博士、硕士研究生**名，并有**学位授予点。协作单位**有限公司是学校的科研和试验基地，公司建有年产**吨**系列产品的中试与生产装置。该公司所属的**研发中心拥有完善的实验设备和科研条件，拥有先进的小试、中试设备及技术人员，为本项目的顺利实施提供了人才、技术和中试场地。公司所属“**有限公司企业技术中心”为**市级企业技术中心（**技术[**]**号文），有高级职称以上技术人员**名，具有较强的技术研发能力，近年开发的**技术已输出到**医药集团。本课题承担单位**拥有的“**”和“**”学科均为硕士学位授予点，对本课题研究开发起直接支撑的

7、研究方向有：**工艺学、**33机械与设备等。本项目组人员构成覆盖了食品物性学、农产品加工技术、发酵工程与酶技术、农产品加工设备设施、食品营养与安全性、食品检测与质量保证等学科领域，组成了多学科联合攻关的强大梯队。33一、项目相关领域情况（一）马铃薯全粉的研究现状、发展趋势及国内现有基础1、马铃薯全粉研究现状马铃薯是世界上仅次于小麦、水稻和玉米的第四种主要农作物。就单位面积出产的干物质而言，它高于小麦、大麦和玉米，就单位面积出产的蛋白质而言，分别为小麦、水稻和玉米的2.02、1.33和1.20倍。目前我国马铃薯常年种植面积为467万公顷左右，鲜薯年总产量550

8、0万吨，居世界第一位。**是我国马铃薯