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时间:2020-04-17
《餐具用具卫生消毒制度.docx》由会员上传分享,免费在线阅读,更多相关内容在教育资源-天天文库。
1、====餐具用具卫生消毒制度(一)餐具用具使用前必须洗净消毒。(二)洗刷餐饮用具必须使用专用水池,不准与清洗蔬菜、肉类等其他水池混用三)洗涤、消毒餐饮用具使用的洗涤剂、消毒剂必须符合食品用洗涤剂、消毒剂的卫生标准和要求。(四)消毒后的餐饮用具必须存放在餐具专用的保洁柜内备用。餐用保洁柜定期清洗消毒,避免污染。(五)已消毒和未消毒的餐具应分开存放,存放柜上必须有明显标志======
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