动态冰蓄冷在牛奶行业的节能应用.pdf

《动态冰蓄冷在牛奶行业的节能应用.pdf》由会员上传分享，免费在线阅读，更多相关内容在行业资料-天天文库。

1、第28卷第4期制冷与空调VO1．28No．42014年8月RefrigerationandAirConditioningAug．2014．391～396文章编号：1671—6612(2014)04-391—06动态冰蓄冷在牛奶行业的节能应用董n-V-王志强陈照杰胡宝华胡文革(1．中国科学院广州能源研究所广州510640；2．广州光明乳品有限公司广州510620)【摘要】动态冰蓄冷技术在国内首次应用于牛奶加工工艺冷却过程，通过改造原有冷水机组，利用普通水制备的O*C冰浆，针对不同乳品加工冷却过程分别提供1℃的低温冷水和10~C高温冷水。这改变了牛奶行业固有的统一

2、供低温冷水的格局，达到了能源梯级利用，节能减排的目的。系统增设一台170RT双工况螺杆式制冷机，研制相应制冰设备，蓄冰槽体积为98m。总蓄冷量为1020RT·h，实现转移高峰电量22．29万kWh，年节约电费38．04万元，单位产品吨耗下降9．90元／口屯。【关键词】动态冰蓄冷；牛奶冷却过程；高低温冷源中图分类号TB69文献标识码ATheEnergy—savingApplicationinCoolingMilkwithDynamicIceStorageDongKaijunWangZhiqiangChenZhaojieHuBaohuaHuWenge(1．Guan

3、gzhouInstituteofEnergyConversion，ChineseAcademyofScience，Guangzhou，510640；2．GuangzhouBrightDairyCo．，Ltd，Guangzhou，510620)[Abstract]ThetechniqueofdynamicicestorageisfirstlyproposedformilkcoolingprocessinChina．Reformingtheoriginalwater_coo1edchillerandpreparingordinarywaterfor0*Cslurr

4、yiceproviderCcoldwaterand10~Cwarlnwaterforthecoolingprocessofdiferentdairyproducts．Itchangesthepatternoftheinherentlyunifiedlowtemperaturecoldwatersupply．Itachievesthegoalofenergycascadeutilization，energyconservationandemissionsreduction．A170RTicemakingequipmentwith98micestoragetank

5、isdevelopedcoupledwithcorrespondingmainunit．Thetotalcoolstorageoftheicemakingequipmentis1020RT‘h．ThisequipmentCanremovepeakelectricityby222，900kWh，saving380，400RMBonairconditioningsystemannually．[Keywords]dynamicicestorage；milkcoolingprocess；highandlowtemperaturecoolingsource0引言建设数量

6、，达到节能减排的目的。动态冰蓄冷是一种高效节能的中央空调技术，不同于静态冰蓄冷以盘管、冰球形式制备固态通过制冷机将水冷却到低于零度的过冷状态，再利冰蓄能，动态冰蓄冷主要采取过冷水法、刮刀法制用过冷却解除装置将过冷水生成冰浆，温度为一2℃备流态冰浆，其具有独到优势：(1)相比于盘管和的过冷水可产生2．5％浓度的冰浆。动态冰蓄冷不冰球，制冷剂蒸发温度高3℃，制冷机组COP大仅可以利用峰谷电价为用户减少运行费用，还能有幅提高，制冰能耗比冰球和盘管技术降低9．0％。效地为电力系统移峰填谷，大幅减少城市高峰用电(2)冰浆的比表面积是冰球和盘管的10倍以上，擞荷。同时可以

7、提高电厂的发电效率，减少电厂的融冰速度快、负荷响应灵敏，可满足任何建筑的负基金项目：国家高技术研究发展计划863项目(2012AA052503)；中国科学院院地合作项目(DBHF一201卜108)：中国科学院佛山市院市合作项目(2012YS24)作者(通讯作者)简介：董凯军(1971一)，男，博士，教授级高级工程师，研究方向为空调与蓄能技术、工业节能技术，E-mail：dongkj@ms．giec．ac．cn收稿日期：2013．09．18·392·制冷与空调2014住荷变动需求。(3)蓄冰槽中无冰球和盘管，冰槽体除技术及冰晶防传播技术进行了研究，但未能实现积减

8、小，可以利用现有的各种废弃水槽、地下室