4、题1.写出下列氨基酸的单字母和三字母的缩写符号:精氨酸、天冬氨酸、谷氨酰氨、谷氨酸、苯丙氨酸、色氨酸和酪氨酸。[见表3-1]表3-1 氨基酸的简写符号名称 三字母符号 单字母符号 名称 三字母符号 单字母符号丙氨酸(alanine) Ala A 亮氨酸(leucine) Leu L精氨酸(arginine) Arg R 赖氨酸(lysine) Lys
5、 K天冬酰氨(asparagines) Asn N 甲硫氨酸(蛋氨酸)(methionine) Met M天冬氨酸(asparticacid) Asp D 苯丙氨酸(phenylalanine) Phe FAsn和/或Asp Asx B 半胱氨酸(cysteine) Cys C 脯氨酸(praline) Pro
6、 P谷氨酰氨(glutamine) Gln Q 丝氨酸(serine) Ser S谷氨酸(glutamicacid) Glu E 苏氨酸(threonine) Thr TGln和/或Glu Gls Z 甘氨酸(glycine) Gly G 色氨酸(tryptophan) Trp W组氨酸(his
7、tidine) His H 酪氨酸(tyrosine) Tyr Y异亮氨酸(isoleucine) Ile I 缬氨酸(valine) Val V2、计算赖氨酸的εα-NH3+20%被解离时的溶液PH。[9.9]解:pH=pKa+lg20% pKa=10.53(见表3-3,P133) pH=10.53+lg20%=第三章 氨基酸提要α-氨基酸是蛋白质的构件分子,当用酸、碱或蛋白酶水解蛋白质时可获