以高温(或低温)豆粕为原料.doc

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1、以高温（或低温）豆粕为原料，在一条生产线上连续生产高纯度异黄酮、高纯度低聚肽等新技术一、发明内容本项目属于自主创新、大豆（花生、玉米胚）油脂加工行业共性高技术。共包括发明专利4项：1、“酶解大豆蛋白”于2002年1月获美国发明专利授权，专利号：US6.335，043B1。2、“以高、低温豆粕（花生粕、玉米胚粕）为原料连续提取异黄酮、短肽、皂苷、核酸、低聚糖、浓缩蛋白的生产方法”于2003年4月获中国发明专利授权，专利号：ZL.3。3、“高低温豆粕（花生粕、玉米胚粕）为原料，提取大豆复合功效因子的方法”于2004年10月获中国发明专利授权，专利号：ZL.3

2、。4、“用于面制食品添加的大豆（花生粕、玉米胚粕）蛋白粉”于2003年7月获中国发明专利授权，专利号：ZL.1。上述项目于2003年被国家科技部评为优秀火炬计划项目。“十·五”计划以来，上述项目已分别被国家科技部批准为《国家科技成果重点推广计划》项目。二、自主创新发明专利，是面向我国大豆（花生、玉米粕）油脂加工全行业“扭亏为赢”的共性高技术。“中国是大豆的故乡”，在营养匮乏的旧中国，是大豆养育了中华民族。但是近年来，我国的大豆产业从种植到加工全面退步，我国大豆加工的最大行业——浸油业，年加工大豆约3000万吨，是我国大豆总产量的2倍。我国已经由大豆最大出

3、口国退化成为最大的进口国。2004年1—6月份，我国油脂加工业亏损额达50亿元，80%以上的企业倒闭，至2006年，大中型油脂加工业每加工1吨大豆利润不超200元。2005年以后，由于禽流感的发生，饲料滞销，豆粕售价一直在2300元/吨左右徘徊。面对我国大众蛋白营养与其他营养的重要来源——大豆产业日渐衰退的现实，如何创新发明具有大豆加工行业共性需求的、高附加值的发明专利技术已是当前不可回避的严峻任务。大豆加工是拉动大豆产业的龙头，我国大豆加工业最大的行业是浸油业。大豆浸油业是关系到国计民生的重要行业，当前必须有高附加值的自主创新发明专利技术用于深加工，才

4、能振兴我国的油脂加工业。油脂加工的最主要产品是“高温脱溶豆粕”。我国年产总量约2000万吨，过去在理论界与生产领域均认为大豆（或花生、玉米粕）蛋白经高温脱溶处理后，蛋白发生不可逆转的热变性，已失去加工功能，只能用作饲料。我们研制发明的上述专利，最主要的特色之一就是以“高温脱溶豆粕（或花生粕、玉米胚粕）”为原料，并取得显著的加工效益。我单位目前提供的自主创新、发明专利共性高技术，是以高温豆粕为原料，每吨加工利税在1万元左右，对于当前大豆油脂加工全行业“扭亏为盈”具有实际作用。采用本项发明技术，可使大豆加工业效益大幅度提高，吨加工利税达到1万元左右，大豆加工

5、企业，可用新增的高附加值利润的一部分反哺大豆种植业，与农户签订“订单”，2005年度大豆售价为2300元/吨，“订单农业”可按“优质优价”的原则，提高大豆收购价，由于加工具有高附加值，增加的收购价，对企业不构成新增负担，对农民却是显著的增收，本项目对于农民迅速致富，我国尽快解决“三农”问题，具有重要作用。三、市场预测我单位承担着面向全国大豆加工全行业，不断提供自主创新的共性高技术的职能与任务。目前提供的上述发明专利，其特点是：⑴、属于国内、外首创的技术与产品，投产后，没有同类技术，产品与之竞争，有专利保护；⑵、具有高附加值，每吨豆粕（或花生粕、玉米胚粕）

6、采用上述发明技术加工后，吨利税在1万元左右；⑶、属于综合加工利用技术对原料“吃干榨净”，排放水COD值≤25mg/L，可以循环使用。符合当前“节约经济”、“循环经济”、“清洁生产”的国家政策要求，可循环使用。1、高纯度大豆低聚肽本发明提供的“高纯度大豆低聚肽”，有别于国内、外的全部大豆（或花生、玉米胚）肽产品，具有专利保护。投产后，可形成产品与技术垄断格局，产品质量远高于国内、外同类产品，在不增加售价的前提下，将成为国内、外最具竞争力的一种新产品。大豆肽虽然属于大豆蛋白，但它具有比大豆蛋白更高的生物活性，主要表现在以下几方面：⑴、易吸收性；⑵、降低胆固醇

7、作用；⑶、降血压作用；⑷、促进脂肪代谢、防止肥胖；⑸、加快矿物微量元素吸收。大豆肽在加工理化性质方面，还具有高溶解性、高流变性、高乳化性、高渗透性，用于食品添加，可改善食品加工性状，据中国《国家公众营养与发展中心》统计，2004年我国营养产业规模已超过1200亿元，2010年总产值将超过2780亿元，几千亿元的营养产业链形成后，必将为大豆肽产品与技术提供广阔的技术开发与应用的平台。我单位研制完成的“高纯度大豆低聚肽”，属于人体可以快速吸收、高效利用的、特殊人群所需的小分子蛋白源，经动物试验证明，口服后，5分钟进入血液，10分钟达到血药高峰，半衰期为12小

8、时；服用大豆低聚肽的小鼠平均负重游泳时间为49.6分钟，而对照组平均负重游泳时间