兴隆量贩式ktv管理模式书(新)

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1、传真电话邮编网址62目录【第一章】营运部部门概述------------------------------------------------------页4码【第二章】营运部组织结构图-----------------------------------------------------页5码【第三章】营运部岗位职责1、部经理岗位职责---------------------------------------------------页6码1、营运部助理岗位职责---------------------------------------------页7码2、

2、营运组长岗位职责------------------------------------------------页8码3、接待员岗位职责---------------------------------------------------页9码4、客服专员岗位职责------------------------------------------------页10码5、收银员岗位职责---------------------------------------------------页11码6、服务员岗位职责-----------------------------

3、----------------------页12码【第四章】礼仪姿态标准服礼标准----------------------------------------------------------------页13码身体姿态标准----------------------------------------------------------页14码手势标准、电话礼仪-------------------------------------------------页15码62目录【第五章】营运部相关流程和标准1、接待员工作流程-------------------

4、--------------------------------页16码2、营运组长工作流程------------------------------------------------页21码3、服务员工作流程---------------------------------------------------页25码4、服务员进包房服务流程------------------------------------------页32码5、收银员服务工作流程---------------------------------------------页34码6、包房红酒

5、服务------------------------------------------------------页38码7、服务员买单流程---------------------------------------------------页36码8、稍后买单流程------------------------------------------------------页37码9、开具发票------------------------------------------------------------页38码10、收银台买单流程方式--------------

6、-----------------------------页43码11、区域代客服务流程----------------------------------------------页45码12、送餐流程步骤----------------------------------------------------页47码13、服务员洋酒服务流程-------------------------------------------页48码14、巡回服务流程及注意事项-------------------------------------页49码15、包房的初清和总清标准

7、----------------------------------------页51码16、包房的总清标准及作业流程----------------------------------页53码62第一章部门概述营运部作为一个综合职能部门,对公司经营管理的全过程进行计划执行和控制。由外场、接待、客服、收银、几个部分组成，营运部对公司的各个企业日常经营行为及业务、财务等运营流程和相互衔接执行具体的指导、协调和监督。第二章部门组织结构图62营运部经理营运部助理接待员营运组长服务员收款员音响师第三章营运部岗位职责62职位营运部经理档案号直属上级商场经理编订日期直属下属